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食材明細主料正大紅燒獅子頭（1袋）輔料青椒（1個）白菜（半個）調料生抽（15ml）蠔油（1勺）料酒（15ml）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒獅子頭燴菜的做法步驟1、紅燒獅子頭，青椒，白菜準備。2、白菜掰開，泡洗乾淨，青椒洗淨，白菜切塊，青椒去...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料肥瘦肉餡：400小油菜：50輔料油：適量澱粉：適量白糖：適量雞蛋：適量生抽：適量老抽：適量鹽：適量蠔油：適量花椒粉：適量具體步驟1.肥瘦3:7的肉餡。2.打入一枚雞蛋。...
準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料豬肉：適量輔料五香粉：適量醬油：適量鹽：適量耗油：適量具體步驟1.買回來半肥瘦的肉剁碎加蒜頭五香粉耗油醬油鹽一起剁好，然後把他們捏成如圖形狀2.鍋裏放油下...
“鮰魚獅子頭是江蘇的一道名菜，軟嫩鮮香，清爽可口。”食材明細主料鮰魚（1條【約800克】）肥膘（100克）輔料菜心（1把）蔥姜（少許）配料鹽（4克）味精（3克）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）進階（難度）鮰魚獅子頭的做法步驟1、把鮰魚宰殺，開片。2、剔除...
準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬肉：適量輔料蔥：適量鹽：適量料酒：適量醬油：適量具體步驟1.將豬肉切成沫2.加入蔥，鹽，醬油，料酒攪拌均勻3.做成大小均勻的肉丸4.放入鍋中炸成金黃色5.盛盤6.鍋...
食材明細主料五花肉（500克）糯米（300克）輔料雞蛋（3個）姜（3片）蔥（2根）調料料酒（1勺）生抽（1勺）老抽（1勺）鹽（1勺）生粉（3勺）冰糖（3勺）糖（1勺）雞精（1勺）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）糯米獅子頭的做法步驟1、糯米泡20分鐘，洗淨，蒸熟，等冷了再使用。2...
“好吃又簡單。”食材明細主料豬肉（500g）輔料澱粉（10g）金華火腿（適量）冬筍（適量）香菇（適量）木耳（適量）紅棗（適量）生薑（適量）生薑汁（3g）青菜（適量）配料料酒（適量）生抽（適量）白胡椒（適量）鹽（適量）雞精（少許）糖（適量）清水（適量）清淡（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普...
“獅子頭是大家比較喜歡的一道菜，做法很多，有好燒、有清燉，今天我給大家介紹一種蒸獅子頭的做法，我覺得這種做法可以省了你很多時間，只要把獅子頭往放蒸鍋裏一放。大火燒開，改中小火蒸。你也不用在廚房忙活，這段時間你還可以...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時今天小編要帶來一道很家常的菜，獅子頭。這是一道北方菜，去北方餐館很火爆的菜。這獅子頭的口味酸酸甜甜的，肉質香嫩有彈性，肉體敦厚，看起來就十分之誘人。...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘今天小編要帶來一道很家常的菜，獅子頭。這是一道北方菜，去北方餐館很火爆的菜。這獅子頭的口味酸酸甜甜的，肉質香嫩有彈性，肉體敦厚，看起來就十分之誘人。...
“紅燒獅子頭，是中國逢年過節常吃的一道菜，也揚州經典的漢族傳統名菜之一，屬淮揚菜系。由四個色澤金黃、香味四溢、形態栩栩如生的丸子組成，所以也叫四喜丸子，寓意人生福、祿、壽、喜。常用於喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜，以...
食材明細主料豬肉（適量）雞蛋（適量）炸豆腐泡（適量）輔料蔥花（適量）香菇（適量）空心菜（適量）瑤柱（適量）姜（適量）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）麻油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）清燉夾心獅子頭的做法步驟1、將前上肉去皮剁成肉餡,...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：5枚豬五花肉：400輔料澱粉：適量鹽：適量肉湯：適量青菜：適量油：適量老抽：適量大蔥：適量生薑：適量荸薺：適量具體步驟1.五花肉剁成大粒肉餡。2.蔥姜切碎末。...
“菜譜之所以取名爲本色蒸獅子頭，是因爲這款獅子頭是用電壓力鍋的本色蒸程序完成的。以往做獅子頭，一般是做好後入油鍋炸，或是用水汆，或是入蒸鍋蒸後再紅燒或是澆汁。這幾種方法都有利也有弊。油炸的香，但不是很健康，下廚之...
食材明細主料豆腐（1塊）白菜（適量）大蝦（8個）豬肉餡（50g）木耳（50g）輔料料酒（適量）蔥（適量）鹽（適量）雞精（適量）芝麻油（適量）清淡（口味）氽（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆腐獅子頭的做法步驟1、準備原料：豆腐、蝦、肉餡、木耳2、白菜洗好備用3、蝦去蝦...
“獅子頭，本是揚州名菜，後來爲人改良，紅燒，清蒸，做法多有變化。中間裹入雞蛋，給獅子頭這道經典名菜注入了不同的口感和情懷，今天和大家分享這道菜的做法。”食材明細主料肉餡（300克）雞蛋（6個）山藥（小半根）蔥（適量）姜（適量）麪包渣（少許）冰...
“獅子頭久聞大名，我卻從未親自動手做過，總是以爲這麼大一個肉丸子，肉肉的分量是在太大了，感覺會很難吃下去。直到有一天無意中聽爸爸說看美食視頻，看到某某大廚在演示做紅燒獅子頭這道菜，他看到口水都留下來了，我常常在想這...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鵪鶉蛋：250豬肉：1000輔料油：適量雞精：適量蔥：3棵姜：3片冰糖老抽：適量味極鮮：適量料酒：適量雞蛋：1個澱粉：少許油菜：4棵胡椒粉：適量具體步驟1.在超市買的熟鵪鶉...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘炸豬肉饅頭獅子頭，不要被這個名字給嚇到了。其實這是一款不是特別難做的一道菜。但是特別是要注意的就是在用水，做丸子的時候，這個水呀，不能太粘稠也不能...
食材明細主料豬肉餡（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）麪粉（適量）配料醬油（適量）味精（適量）白糖（適量）鹽（適量）澱粉（適量）大料（適量）花椒（適量）原味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）簡單版—紅燒獅子頭的做法步驟1、肉餡裏放入蔥薑蒜末，放入鹽、...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料紅蘿蔔：2根火腿：2根豬肉末：500輔料糖：適量姜：適量料酒：適量蔥：適量十三香：適量雞精：適量耗油：適量紅燒醬油：適量鹽：適量具體步驟1.紅蘿蔔擦絲切碎，蔥姜切碎，再...
“終於！我終於搶到了肉餡！拿到手看到肥肉比例大概是在3-4成，雖然比預想的要多，但是我終於買到了肉啊肉啊！！一份大概有400g，分出來一半來做獅子頭，另外一半可以拌一個什麼肉餡搞蒸餃。雖然比較好的獅子頭是切出來的肉丁而不是...
“之前也發過番茄獅子頭，紅燒小小獅子頭，這個菜好做，也好吃，只有把獅子頭做好了，隨你加什麼配菜，這次加的胡蘿蔔，甜甜的也不錯，小朋友很喜歡”食材明細主料豬肉（600克）輔料胡蘿蔔（650克）鹹甜（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）獅子頭的...
““獅子頭”鹹香濃郁的口味，讓無肉不歡的老餮們見到肯定大呼過癮。可光顧吃肉而忽略健康，卻是萬萬不可，何況傳統獅子頭那油膩的口感也真不適合夏天食用。而這裏獨有的“菜乾香蔥獅子頭”不僅口味噴香，且採用清爽健康的配...
“土豆代替澱粉會更好用肉很Q。”食材明細主料土豆（1個）包菜（4片）肉末（小半碗）輔料姜（適量）大蒜（少許）配料八角（1顆）醬油（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）原味（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）三立獅子頭的做法步驟1、準備好食材。2、大蒜末入鍋...
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