糯米獅子頭的做法 - 糯米獅子頭怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

糯米獅子頭的做法步驟

• 1、糯米泡20分鐘，洗淨，蒸熟，等冷了再使用。

• 2、五花肉洗淨，切快，瀝乾水。

• 3、絞肉機絞碎。

• 4、加鹽，糖，雞精，料酒，生抽（安自己的口味加料）。

• 5、加糯米攪拌。

• 6、雞蛋打撒。

• 7、生粉。

• 8、先放雞蛋裏再放生粉裏裹一層，放入油鍋炸至金黃色。

• 9、取出。

• 10、冰糖放油鍋裏燒熱。

• 11、燒至融化。

• 12、放入炸好的獅子頭，到入水，料酒，生抽，老抽，姜，蔥，大火燒開，小火20分鐘左右，再大火收汁，起鍋。

• 13、糯米獅子頭。

小竅門

糯米飯等冷了再使用。