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食材明細主料土豆（適量）原味（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）曬土豆乾的做法步驟1、土豆清洗乾淨。2、上鍋蒸熟。3、稍涼後剝去皮。4、切成薄片。5、放到簾子上，太陽下晾曬。6、曬了一天的土豆，已經七分幹了，把整個翻一下繼續...
2-3兩。四至五斤毛豆可以晾曬一斤黃豆。毛豆是新鮮連莢的黃豆，也叫做菜用大豆，可以用魚製作毛豆炒青椒、毛豆炒雞蛋、茭白炒毛豆、毛豆燒肉、毛豆炒肉絲、毛豆燒茄子等美食。儲存毛豆時，可以將毛豆的殼去除，將毛豆仁沸水...
要。土豆片曬乾之後之後再炸口感會更加脆，也更加美味。但是要注意，在挑選即將要炸成薯片的土豆時，儘量選擇比較大的土豆，這樣土豆在切成片的時候也不會過小，因爲經過油炸之後，土豆會有一定程度的縮水，所以一定要選擇大個的土...
放置於太陽底下曝曬或者用烘乾機烘乾。在夏天要曬豆腐乾有兩個方法，第一個方法是將豆腐乾放置於太陽底下暴曬三天左右，期間將豆腐乾挨個翻面即可；第二種方法是採用烘乾機將豆腐乾烘乾，調至適宜的溫度，期間也需將豆腐乾進行...
食材明細主料長豆角（1斤）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）水（適量）原味（口味）其他（工藝）一天（耗時）簡單（難度）曬豆角乾的做法步驟1、豆角洗淨。2、鍋做水加入鹽和胡椒粉。3、豆角下鍋。4、燒開煮1分鐘。5、撈出瀝乾水分。6、豆角掛在晾衣架上...
“院子裏種的長豆角（豇豆）吃不完，曬了點豆角幹。”食材明細主料長豆角（適量）輔料水（適量）其他（口味）煮（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自曬豆角乾的做法步驟1、長豆角洗乾淨。2、水燒開，把長豆角分批放入燙約1分鐘。3、水冒小泡的時候翻面...
不是。青豆和黃豆屬於不一樣的食材。青豆是重要的糧食作物，在中國廣泛栽培，主要分佈於中國的東北、陝西、長江下游等地。青豆的烹飪方式多樣，可以炒制、煮湯、煲粥、製作沙拉等。青豆可以玉米、蝦仁等食材製作青豆玉米炒...
是。毛豆變老後，曬乾是黃豆。毛豆是新鮮的黃豆，可以煮着吃，也可以炒着吃。毛豆煮着吃時，可以用於製作水煮毛豆、麻辣毛豆、鹽煮毛豆、香辣毛豆等，毛豆炒着吃時，可以用於製作小炒毛豆、毛豆炒雞蛋、毛豆炒香乾等美食。毛豆在...
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是。黃豆也叫做大豆，廣泛種植在世界，在中國主要分佈在東北陝西等地。黃豆的烹飪方法以及用途比較廣泛，可以入菜、榨取豆油以及釀造醬油等。黃豆泡發後可以同白蘿蔔絲、香蔥、蔥末一起製作白蘿蔔絲炒黃豆，黃豆可以同豬肉皮...
不會。青豆曬乾了也是青色的，只是曬乾後的青豆失去了水分，顏色會變得暗淡沒有光澤，但依然是青色的。青豆也叫豌豆，常見的做法除了清炒，還可以做成：青豆炒肉、肉沫青豆、青豆炒蛋、青豆酸菜肉沫，還可以作爲菜品的裝飾和點綴，常...
食材明細主料豇豆（2500g）輔料水（適量）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自曬乾豆角的做法步驟1、豇豆掐去兩頭，洗淨，用淡鹽水浸泡15分鐘。2、起鍋燒水，水裏放適量鹽，燒開後放入適量豇豆，豇豆太多要分幾次焯水。3、豇豆煮...
可以。新鮮毛肚曬乾時，將新鮮毛豆放在陽光下晾曬即可，需要晾曬一週左右的時間。儲存新鮮毛豆時，也可以將新鮮毛豆放在沸水中焯燙，放進冷水中過涼，控幹水分裝入食品袋中，密封好，放在冰箱冷凍儲存，存放的時間會更久一些。新鮮毛...
是。毛豆與黃豆是同一種豆。黃豆是毛豆變老，豆莢變黃以後的稱謂。毛豆是新鮮的黃豆。鮮毛豆的豆莢是綠色的，二者雖然外觀不同，可以煮熟後直接食用，也可以拌菜吃，口感鮮嫩可口。黃豆可以用來煮湯或者打磨之後，做成豆漿飲用，還...
不是。青豆是大豆、豌豆的別稱，在我國普遍種植，在東北、華北等地均有出產。黃豆一般指大豆，分佈於中國、美國、巴西等區域，在中國栽培歷史悠久。黃豆可以用於製作炒燜黃豆、水煮黃豆、涼拌黃豆、紅燒肉燜黃豆、黃豆豬蹄湯...
“曬乾豆角，一天買了好多的鮮豆角打算做醃鹹豆角，剛買回家就下大雨了，做醃鹹豆角不行了，鹹豆角要放在太陽底下曬軟醃的纔好吃。怎麼辦呢，十多斤豆角吃也吃不完啊，於是想了一個辦法，曬成乾的，用做炒肉，蒸肉吃應該也好吃，曾經在美...
可以。毛豆晾曬風乾後就會變成黃豆，但青毛豆曬成的黃豆會比較乾癟沒有一般的黃豆那麼飽滿。是因爲黃豆通常情況下都是將已經長老且口感不好的毛豆經過晾曬後製成黃豆，這樣的毛豆纔會比較飽滿水分也比較少，晾曬後不會出現...
“廣東的秋天不同於北方，白天較熱，早晚較涼，有點象在雲南的感覺了！白天的陽光仍然是那樣地美，掃去晚上的涼意。偶有秋風掃落葉，那也是它們在吟詩：“落紅不是無情物，化作春泥更護花”！帶着陽光味道的健康自制品——幹豇豆，只需一...
是。毛豆變老後就是黃豆。毛豆是新鮮連莢的黃豆，可以煮着吃、炒着吃、涼拌吃等。毛豆在烹飪之前，可以放在清水中，添加少許食用鹽，浸泡15分鐘，用手搓洗後，再用清水反覆沖洗，這樣可以將毛豆清洗的更加乾淨。毛豆可以用於製作水...
豆角是我們大家平時都非常喜歡吃的一種食物，因爲它的口味是非常的好，再加上豆角的種類也是非常的多，比如在我國有這麼一句老話說的好，冬吃蘿蔔夏吃薑，由此可見，豆角在我們大家心目中的地位，那我們介紹一下豆角幹怎麼曬。一、...
是。毛豆變老後就是黃豆。毛豆是新鮮的食材，顏色呈翠綠色，顆粒較爲飽滿，含有的水分充足。黃豆是毛豆乾制後的食材，含有的水分較少，質地比較硬，顆粒比較飽滿。毛豆可以煮着吃、涼拌吃、炒着吃等。毛豆可以用於製作水煮毛豆、...
不用。做炸薯片可以把新鮮的土豆切好後直接炸制，但也可以曬乾後再炸，曬乾後再炸，炸出的薯片口感會更好，也會更美味。但是需要注意的是，因爲在炸制的過程中，土豆會流失大部分的水份，所以選擇土豆時要選擇個頭大一點的土豆，切的...
“連着多日的驕陽，有沒有連聲的抱怨這天咋就這麼熱，盼着趕快過去。四季的輪迴給生活帶來了苦惱也帶來了驚喜，夏季其實也一樣。記得還在老家時，每到這個時候，家裏總是會把冬天的被褥、衣服拿出來曬曬，防止長黴，糧倉裏的糧食拿...
是。毛豆變老之後，曬乾就是黃豆。毛豆的烹飪方式多樣，可以煮着吃、炒着吃等，毛豆炒着吃時，可以用於製作毛豆炒雞蛋、毛豆炒青椒、毛豆炒香乾等美食。毛豆煮着吃時，可以用於製作麻辣毛豆、鹽煮毛豆、香辣毛豆等。毛豆在烹飪...
“秋冬季節來了，又到做乾貨的時候了，更不要辜負這熱烈的太陽哈。各種臘腸、臘肉、乾菜都可以做起來了，這次曬了些豇豆，做法簡單，吃起來那是相當美味，和新鮮豆角完全不一樣的口感，能說我這是第3波做豆角了嗎？因爲和肉肉一起燉...
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