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準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料低粉:60淡奶油:110蛋:2個蛋黃:3個牛奶:110輔料明膠:1t玫瑰花水:11糖粉:22具體步驟1.蛋白加一半糖粉打發,蛋黃加另一半糖打到發白。2.把兩者混勻之後,篩入低粉拌...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料手指餅乾:一袋淡奶油:400奶油奶酪:250吉利丁:20新鮮草莓:適量輔料戚風蛋糕一片或手指餅乾:適量砂糖:適量具體步驟1.吉利丁冷水泡20分鐘左右。草莓洗淨放...
“草莓收穫的季節,去採摘了些新鮮的草莓,好喜歡,拿來做蛋糕再好不過了~材料:蛋糕坯:雞蛋4個,細砂糖100g,低筋麪粉100g巴伐利亞鮮奶油:牛奶160g,蛋黃4個,香草糖45g,吉利丁片1片,淡奶油230g裝飾:草莓適量,藍莓適量,透明鏡面果膠適量”...
“黃桃季,甜品怎麼能少得了它呢?特別是看了國明老師和二狗媽的直播,更是讓我心癢癢。網購了黃桃,趕緊做起來。甜到心頭的蛋糕,入口即化,真的好吃得不要不要的。”食材明細黃桃罐頭黃桃(1000g)水(適量)冰糖(150g)手指餅乾蛋黃(2個)糖...
“一款草莓風味的蛋糕,形狀酷似女神的草帽,這款蛋糕具備非常鮮明的特點,巴巴露亞中混合了新鮮草莓,充滿了巴戈利亞風情,入口順滑美味回味悠長~”食材明細食材A蛋清(230g)細砂糖(80g)檸檬汁(3ml)蛋黃(115g)低筋麪粉(140g)糖粉(適量)食材B...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料A:班蘭蛋糕卷:蛋白:4個,白砂糖30g,檸檬汁幾滴B:草莓奶油液:草莓:250gC:裝飾用淡奶油草莓:適量輔料蛋黃:個,白砂糖10g,牛奶具體步驟1.A:蛋糕卷:蛋白加檸檬汁打至粗泡,...
“這款草莓夏洛特蛋糕,送給我的父母,同時也獻給天下所有的父母!”食材明細主料水(30克)細砂糖(50克)立頓紅茶(1包)雞蛋(2個)低筋麪粉(45克)玉米澱粉(5克)紅茶粉(4克)鹽(少許)檸檬汁(數滴)糖粉(少許)淡奶油(200克)馬斯卡彭奶酪(250克)輔料草莓(適量...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料牛奶:250ml蛋黃:4個鮮奶油:250梨子:1個輔料糖:50手指餅乾:適量香草莢:1/4根吉利丁粉:1大勺打發鮮奶油:適量檸檬皮:適量清水:適量自制紅酒:2大勺具體步驟1.梨子...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料手指餅乾:適量蛋黃:2個細砂糖:40牛奶:120香草莢:1/4根吉利丁片:6鮮奶油:120Gin酒:10藍莓:50草莓:適量薄荷葉:適量輔料如:鹽:如:1勺具體步驟1.手指餅乾做法用量將...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:60分鐘主料君之蛋糕卷:1個7寸抹茶蛋糕片:適量輔料紅色火龍果:半個砂糖:90牛奶:210魚膠片:15動物淡奶油:300朗姆酒或白蘭地酒:3勺具體步驟1.按君之戚風分蛋配方做一...
準備時間:2小時    烹飪時間:10分鐘草莓夏洛特蛋糕是一道美味的小點心,閒來無事時可以做一做,方便簡單,然後邀着三五好友來喝下午茶,就可以獻上你的草莓夏洛特蛋糕給他們品嚐,製作的成品超級...
“下午在家制作了一款英式布丁水果夏洛特即使料理0基礎也可以製作喲英式夏季布丁跟戚風布丁衍生的一種組合英式甜點的幾大代表之一當然英國有四季布丁也有聖誕布丁畢竟英國是布丁的發源地最早的布丁其實是肉的哦(・ิω...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料甜杏罐頭果肉:400手指餅乾:適量香草條:1/3根牛奶:150ml蛋黃:2個砂糖:60朗姆酒:10ml吉利丁片:1.5片鮮奶油:150ml檸檬汁:5ml甜杏罐頭果汁:50ml糖:30輔料具體步驟1....
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料手指餅乾:3塊方形,1個長條形達卡仕醬:30甘娜許黑巧克力醬:30打發奶油:30水蜜桃果肉丁:若干焦糖網:一片輔料芒果酸奶冰:2塊具體步驟1.1、手指餅乾圓餅裁成3塊...
“剛看到這款蛋糕就被它的樣子吸引了,所以決定今天把它造出來!!(“皇家夏洛特”--頂形美如皇冠的蛋糕,是由法國廚師創制出來,送給英國夏洛特女皇。屬於倒模蛋糕。通常會鋪上指形蛋糕或果醬蛋糕卷片,在配以奶油或吉士...)”食...
“夏洛特這個甜點可以追溯到17世紀,最早是一位英國點心師發明並以夏洛特女王命名的。一開始的夏洛特是麪包夾以蘋果陷,之後,在法國,名廚卡萊姆開始把夏洛特用在他新創的一款以加了凝膠蛋奶糊爲基,圍以手指餅乾的甜點蛋糕...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料牛奶:250Ml低筋麪粉:145吉利丁片:2片雞蛋:7個鮮奶油:300藍莓:5顆砂糖:110糖粉:25香草精:3滴草莓:300輔料羅勒葉:幾片具體步驟1.慕斯圈內的蛋糕片要結合緊密,...
“新鮮的草莓泥與淡奶油作爲內陷再加幾粒大顆的草莓鋪頂,香醇的手指餅乾圍邊,製作起來也很簡單的一款小甜點哦,真的是既好看又好吃,做一款草莓夏洛特慕斯,用耐心和細緻讓法式甜點的別緻甜美驚豔視覺和味蕾。”食材明細蛋糕...
“不知道爲什麼越來越不喜歡做蛋糕,越做越走樣。怕慕絲蛋糕脫模麻煩,怕夏洛特的內餡製作複雜,怕這嫌那,於是就有了‘穿着夏洛特外衣的芒果慕絲’。”食材明細主料蛋白(3個)細砂糖(20克)白醋(5、6滴)蛋黃(3個)低粉(90克)糖粉(適量)輔料...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料低粉:30輔料砂糖:20糖粉:100蛋白:100黃油:20全蛋:3個杏仁粉:100具體步驟1.將烤好的圍邊切成3長條,兩烤盤的份量,就是6條。2.每一片都圖上草莓果醬,然後層層疊上...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料低粉:40蛋黃:2個蛋白:2個輔料水:50砂糖:30咖啡酒:30ML咖啡粉(不要三合一的咖啡粉):3淡奶油:250馬斯卡朋奶酪:250糖:60吉列丁:6咖啡酒或咖啡糖酒液:30黑布林果醬:適量...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘甜甜的小蛋糕,哪有幾個女生能抗拒的了他們的魅力。哪怕是在一年之中,減肥活動進行的最爲頻繁的夏季。適當的吃一些甜品會讓你心情舒暢,這個人脫胎換骨,神...
“夏洛特。夏天的伴侶!”食材明細主料雞蛋(4個)吉利丁(15g)糖(45g)低筋粉(120g)奶油(300g)輔料各種水果(適量)糖粉(適量)糖(奶油60g+蛋白60g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芒果夏洛特的做法步驟1、蛋黃和蛋白分開。蛋黃加45克糖2、...
“原方子出自川上文代《最詳盡的甜點製作教科書》,現在正值秋冬季節,洋梨去燥滋潤。這款甜品清爽又清香,入口即化,回味悠香。採用分蛋打發海綿蛋糕和香草風味芭芭露製作而成,宛如“貴婦之帽”般的高雅品味。”食材明細麪糊...
“蛋糕體的材料:蛋黃糊:蛋黃4個,糖1大匙,玉米油1/4杯,牛奶1/4杯,低筋麪粉1/2杯。蛋白糊:蛋白4個,糖1/4杯,醋幾滴。餡料:藍莓醬適量。紫薯慕司材料:紫薯泥3杯,動物性鮮奶油300ml,牛奶750ml,吉利丁粉2小包(14克),糖1/2杯。裝飾材料:動物性...
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供君