自己做的洋梨夏洛特怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.梨子切塊+檸檬皮+紅酒+2大勺糖+清水煮沸後小火煮10分鐘

2.香草莢+牛奶煮沸

3.蛋黃+糖打散

4.煮沸的牛奶倒入蛋黃液中

5.再次回到鍋中，中小火煮至蛋黃變成糊狀

6.蛋黃糊倒入250克打發後的淡奶油中

7.徹底拌勻後，加入融化的吉利丁液再次拌勻

8.模具中用手指餅乾鋪好做法在這裏：

9.倒入慕斯液後再蓋上一片圓形的手指餅乾，在抹少量的打發淡奶油

10.表面擠淡奶油星星做裝飾即可

烹飪技巧

1：糖水梨需要最先做好，如果能提前幾小時做好會更加入味，我趕時間，現做的2：蛋黃糊不能直接在明火上加熱，狀態不好掌握