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準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘蛤蜊燉蛋是一道很有特色的家常菜。它的用料有蛤蜊和雞蛋。蛤蜊就是一種海產品,它和貝殼類似,帶殼,肉質白色。最有特色的是它的肉質鮮美無比,而且富含很高...
準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘蛤蜊燉蛋這款菜的製作方式比較簡單,需要準備的原材料也比較豐富,但是很好買到,雞蛋最好選擇用農家飼養的土雞蛋,這樣做的目的是更好的滋補身體,比起飼料雞,...
“蛤蜊燉蛋鮮美易做,但是對於有些人來說,滑嫩、表面無蜂窩狀氣孔一直是個很頭疼的問題。其實你瞭解蜂窩狀氣孔是由於什麼原因形成的,就可以很容易迎刃而解了。燉蛋和蛋液的攪拌、水的比例、蒸的方法、時間都有直接關係。...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蛤蜊:適量雞蛋:適量輔料料酒:適量溼澱粉:適量鹽:適量蔥花:適量油:適量具體步驟1.蛤蜊洗淨,放入開水鍋(水中放一點料酒)焯至殼開,在煮蛤蜊的水中晃動漂去雜質...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘蛤蜊燉蛋,是一種美食,蛤蜊,被稱爲天下第一鮮,具有豐富的蛋白質,具有滋陰潤燥的功能,營養豐富,燉出來的蛋,口感細滑,撒上點蔥花,更是色香味俱全,好吃好看又高營養...
“蛤蜊燉蛋是一種美食,主要材料有蛤蜊、雞蛋、蔥花等,輔料有鹽、溼澱粉、油(少許)、料酒等,製作方法主要由兩個步驟構成。蛤蜊味鹹寒,具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結作用。蛤蜊被稱爲“天下第一鮮”,蛤蜊燉蛋是粵菜特色菜...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘蛤蜊燉蛋是一道美味的特色菜。它的食材有雞蛋和蛤蜊。雞蛋是很普通的啦,但是蛤蜊卻不普通。蛤蜊是海鮮的一種,跟魚蝦蟹差不多。它長得跟貝殼很像,都有殼...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蛤蜊:適量雞蛋:兩個輔料生薑:適量蔥花:適量料酒:適量玉米油:適量雞精:適量鹽:適量具體步驟1.將蛤蜊洗淨2.鍋內入水,加入薑片煮開後,倒入蛤蜊3.貝殼張開後,倒入料...
“昨天幫老媽訂了去青島的機票,每年的這個時候她都惦記着要去姐姐家避暑。青島這個美麗的海濱城市不僅媽媽喜歡,我對它也同樣充滿了懷念與嚮往。想念那裏紅瓦綠樹碧海藍天的景色,想念沐浴着陽光漫步在海邊的愜意,想念那裏...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蛤蜊:按個人口味添加雞蛋:四個輔料蔥、薑汁、料酒、鹽:按個人口味添加小麥澱粉:少許六月鮮鮮醬油:按照個人口味添加麻油:按個人口味添加具體步驟1.四隻雞蛋...
準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料蛤蜊:5~6個輔料雞蛋:2~3只具體步驟1.將蛤蜊洗乾淨待用。2.鍋中放入清水,開火煮沸。3.將雞蛋打勻。4.將溫水倒入調勻的蛋液裏,注意邊攪拌邊倒入。5.放入蛤...
“參考了多位廚友們做的這道菜,並在實踐中進行了改進,可以更好的將蛤蜊燉蛋簡單製作成功。尤其是在蛋液分次蒸,效果極好,而且易熟且不分什麼樣的盤子,蛤蜊都可以在盤子蛋液最上面一層起到非常美的裝飾作用,不會因爲盤子深而...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料花蛤蜊:6只雞蛋:2個輔料小蔥:適量鹽:適量具體步驟1.花蛤用水養,加點鹽。養半天。2.水開,放幾隻。3.開了取出。4.熟花蛤。5.雞蛋。6.雞蛋,加鹽,溫水,打均勻...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料蛤蜊:150雞蛋:2個輔料生抽:適量鹽:適量香油:適量蔥:適量姜:適量料酒:適量具體步驟1.買回來的蛤蜊放入水中去除泥沙。2.蔥,姜切絲備用。3.鍋中加水燒開,加入...
食材明細主料蛤蜊(230克)輔料雞蛋(2個)配料食鹽(適量)鮮味汁(適量)麻油(適量)大怱(一段)生薑(一塊)料酒(適量)香蔥花(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛤蜊蒸蛋的做法步驟1、1.準備食材,蛤蜊230克,雞蛋兩個...2、2.將蛤蜊泡在滴入香...
“蒸蛋一直是家庭中很喜歡的一款家常菜,在酒店裏,蛤蜊蒸蛋這樣的燉品也是很受人歡迎的~海鮮的味道和雞蛋的碰撞,絕對是單一的燉蛋無法比擬的。做法簡單,老爸吃了都說味道果真不一樣!”食材明細主料蛤蜊(適量)雞蛋(適量)輔料蒸...
食材明細主料蛋(1個)蛤蜊(10只)輔料魚湯(一碗)調料醬油(適量)魚香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛤蜊蒸蛋的做法步驟1、預備材料,清洗乾淨。2、蛤蜊吐沙,煮開。3、口開啟,熄火,撈起,備用。4、蛋打好,加入蛋液兩倍的魚湯,攪拌均勻。5、...
“所有的烹飪方法中,最健康的莫過於清蒸。它能保留食物的原汁原味,非常適合本身就極富鮮美味感的食材。這次買了紅心蛤蜊,味道有點像北極貝,用在燉蛋裏面又增添一抹華麗的色彩。要說它的味道,真是讓人鮮得眉毛也找不到了。...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蛤蜊:10雞蛋:2個料酒:適量色拉油:適量鹽:適量醬油:適量香蔥:適量輔料味精:適量具體步驟1.雞蛋2個2.加入,料酒,鹽,味精,色拉油,打爛,3.蛤蜊用鹽水浸泡半小時洗淨,...
“夏天,又到了吃小海鮮的日子,在菜場上看到一種以前沒見過的貝殼類物品,老闆說尖叫“黃蛤”,於是買點回家嚐嚐鮮。冬瓜具有利尿消腫、清熱解暑的左右,是夏季常見菜。”食材明細主料蛤蜊(一斤(黃蛤))輔料冬瓜(適量)配料鹽(適量)生薑...
“蒸蛋看似簡單,但好多人蒸不好,不是口感太硬就是太軟不成型,還有人說蒸完都鼓出來了,其實蒸蛋真的特別簡單,只要按步驟按流程做基本不會失敗的。”食材明細主料雞蛋(兩個)蜆子(10個)輔料蒜末(適量)調料鹽(少量)其他(口味)蒸(工藝)廿分...
食材明細主料曉芹海蔘(適量)蛤蜊(適量)雞蛋(適量)輔料蔥花(適量)調料醬油(適量)橄欖油(適量)料酒(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)海蔘蛤蜊燉蛋的做法步驟1、海蔘洗淨斜切成片,蛤蜊吐盡泥沙後洗淨,準備雞蛋,雞蛋嗑入碗裏打勻後...
食材明細主料蛤蜊(適量)雞蛋(2個)調料鹽(少許)生抽(少許)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蛤蜊蒸蛋的做法步驟1、蛤蜊洗乾淨煮開備用。2、兩個雞蛋加入適量清水,鹽少許攪拌均勻。3、然後放入蛤蜊,用保鮮膜蓋住,表面用牙籤扎一些...
“蒸蛤蜊蒸出來的湯不要倒掉,用來燉豆腐或做西紅柿湯,味道非常鮮美。”食材明細主料豆腐(500克)輔料油(適量)醬油(適量)香菜(適量)蛤蜊湯(適量)蔥(適量)清淡(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蛤蜊湯燉豆腐的做法步驟1、蔥,香菜切碎備用。...
“起中華美食的博大精深,不由得不感嘆中華兒女的敢吃精神,上天入地,飛鳥魚蟲,果蔬草藤,無不是國人們的盤中之物。作爲一個吃貨,必須要有吃貨的精神不是,我今天就做了一個標準吃貨的會做的事情,那就是挑戰自己沒有吃過的第一次...
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