紅心蛤蜊燉蛋的做法 - 紅心蛤蜊燉蛋怎麼做

“所有的烹飪方法中，最健康的莫過於清蒸。它能保留食物的原汁原味，非常適合本身就極富鮮美味感的食材。這次買了紅心蛤蜊，味道有點像北極貝，用在燉蛋裏面又增添一抹華麗的色彩。要說它的味道，真是讓人鮮得眉毛也找不到了。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅心蛤蜊燉蛋的做法步驟

• 1、蛤蜊洗淨；

• 2、用開水燙開備用；

• 3、雞蛋2只；

• 4、將雞蛋打散；

• 5、倒入燙蛤蜊的水（冷卻後）；

• 6、將蛤蜊排列入蒸碗；

• 7、蓋上保鮮膜；

• 8、蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右；

• 9、仔細看燉蛋，非常完美，非常平滑；

• 10、生抽少許，加水調勻後倒在燉蛋上；

• 11、滴入幾滴麻油；

• 12、撒上蔥花，完成。