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食材明細主料臘板鴨（適量）輔料麪粉（適量）調料水（適量）鹹香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）水煮臘板鴨的做法步驟1、一隻臘板鴨準備就緒。2、用麪粉水反覆揉搓沖洗乾淨，改大塊備用。3、鍋入水放入板鴨煮沸。4、轉中小火慢煮四十...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘板鴨可真所謂是人間美味啊，在南方比較常見，自己雖然沒吃過可是看到圖片真實饞的直流口水呢，那怎樣做會又好吃又方便呢，這裏面是有一些小技巧的，板鴨是經過...
蒸鍋蒸、微波爐加熱、烤箱加熱。南京板鴨，又被稱爲琵琶鴨、貢鴨和官禮板鴨。南京板鴨分爲臘板鴨和春板鴨兩種。南京板鴨因爲肉質細嫩，緊密地連接在一起，像一個板子一樣而得名。南京板鴨肉質鮮嫩爽口，味道幹香酥爛。南京板...
準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料鹹鴨腿：一隻輔料黃豆：100，花生米：50蔥姜：適量具體步驟將大豆和花生米泡一夜，並清洗乾淨備用板鴨腿也泡上約兩小時，這要根據鹹度來決定時間的長短將板鴨...
“此菜色澤金黃，鴨肉鮮香細嫩，有特殊的煙薰香味，是佐酒好菜及美女的最佳零食。”食材明細主料鮮肉鴨（十斤）輔料高度白酒（300克）食鹽（150克）白糖（50克）味精（10克）香料粉（15克）花椒麪（15克）竹片（適量）五香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）五香...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:4天主料現宰活鴨：一隻輔料姜各種香料甜麪醬冰糖蜂蜜鹽老抽：各適量具體步驟鴨子最好從背部開膛，收拾乾淨，剁去鴨腳。我跟殺鴨子的師傅說要把背部剁開，結果人家一...
“朋友送來一隻板鴨。也不知道怎麼吃。他說了不熱好吃些。但是我又不想冷吃。我就拿來炒菜心了”食材明細主料板鴨（適量）菜心（適量）輔料油（適量）鹽（適量）姜（適量）蒜（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）板鴨炒菜心的做法步驟1...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:4天主料板鴨：：一隻輔料滷料：柏枝：滷水：：適量具體步驟選用仔鴨，剃除毛、血、內臟，切開腔骨，入缸醃製然後重壓24小時成板狀再經微薰後，放入有18種香料的滷水中沸煮而成...
食材明細主料板鴨（適量）水蘿蔔（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）調料鹽（適量）水（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蘿蔔絲板鴨湯的做法步驟1、板鴨洗淨焯水，也可以用煮熟的板鴨，這樣口感不鹹。2、蘿蔔洗淨去皮切絲。3、蔥...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料鴨：1只輔料食鹽：適量土硝：適量八角：適量具體步驟用一大鍋（足以將整隻鴨子浸入所盛的水中），放入所需水量，放2、3枚八角，幾顆花椒，幾片生薑，蔥段（最好用蔥白部...
準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘清蒸的做法使得此菜口感清香淡雅，而主材南安板鴨是贛州特色美食，它外形美觀，肉嫩皮薄，豐滿油滑，色澤白淨，香脆可嚼，濃香可口，誘發人的食慾。蒸制過後，板鴨的鴨油被...
準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料熟板鴨：一隻輔料水：適量具體步驟熟板鴨-放入蒸籠裏，蒸熱及食注意：切勿放入水中加熱，現買現吃最佳。直接放入清水中煮20-30分鐘即可出鍋食用；根據個人喜...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料麻鴨：1只（約薑片：30g蔥段：100g精鹽：120g硝酸鈉：2g料酒：60ml玫瑰露酒：20ml啤酒：250ml生抽：250ml冰糖：50g幹辣椒：25g花椒：10g八角：20g三柰：10g桂皮：10g小茴：6g陳皮：5g砂仁...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料青蒜：200小板鴨：1只輔料蔥：2根生抽：1勺姜：5片花椒：20粒陳皮：適量八角：2個乾紅辣椒：5個香醋：1勺具體步驟1.板鴨洗淨切塊浸泡5小時，去除鹽分。2.青蒜摘洗乾淨...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料鴨子：1只輔料六月鮮特級醬油：適量香葉桂皮姜八角黃酒老抽蔥：適量具體步驟選擇大約4斤重的新鮮鴨子，開膛洗淨後，燒一大鍋水，水燒滾後，將鴨子飛水，撈出待用...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘無爲板鴨是鴨子的一款做法，非常的好吃，這款鴨子的營養比較豐富，所以愛吃的人比較多的一款美食，喜歡吃的人可以多吃，這款美食的口感比較好，是安徽一帶的一款...
四十到六十分鐘。板鴨以肉質鮮美、口感細嫩著稱，剛買回來的板鴨再刷洗乾淨後可以先冷水下鍋進行焯水以析出內部的血沫，減少其腥味，經過焯水的板鴨在下鍋煮制時只需煮四十分鐘左右即可煮熟。在購買的板鴨十分新鮮的情況下...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:4天主料鴨肉：1只輔料食鹽：30冰糖：5塊姜：3片八角花椒桂皮幹辣椒甘草陳皮：適量、、芝麻油：3勺甜麪醬：3勺、老抽蜂蜜：各1勺香葉肉豆蔻丁香茴香籽：適量具體步驟鴨子最好...
現在醬板鴨的市場越來越大，因爲現在就醬板鴨這個產品來說，它不僅好吃，而且容易做特別是對於喜歡陳娜的人來說，它是非常好吃的，但是現在網上有很多醬板鴨的吃法，可以就這樣吃，也可以自己加工一下，比如用鍋炒一下，那麼就出現了板...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:4天主料鴨：1只輔料冰糖：5塊食鹽：30姜：3片八角茴香籽丁香肉豆蔻甘草香葉陳皮花椒桂皮幹辣椒：各適量老抽蜂蜜：各1勺甜麪醬麻油：各3勺具體步驟鴨子最好從背部開膛，收拾...
“此菜葷素搭配，亦菜亦飯。鴨肉味甘，有養胃、補腎、止咳化痰之效。搭配上富含蛋白質及維生素、被譽爲“蔬菜皇冠”的西蘭花和適合糖尿病病人食用的胡蘿蔔。營養全面，美味可口。”食材明細主料年糕（250g）板鴨（1只）西蘭花（400g）...
“醬板鴨是湖南名菜一絕，商業化製作醬板鴨要經30多種名貴中藥材浸泡，用10餘種香料，經風乾，烤滷等15道工序精製而成。成品色澤深紅、鹹香麻辣、低脂不膩、回味無窮。自己在家保留主要工序和味道的基礎上，當然是越簡單越好，試...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘幹豆角是人們常見的乾製食物，經過晾曬的幹豆角，與板鴨一同燉煮，可以充分吸收板鴨的誘人汁水，使得幹豆角彷彿得到第二次新生，不僅口感依然柔韌彈牙，更美妙的...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料麻鴨一隻：(重約兩千克)輔料，花椒：兩克丁香小茴香：各一克粘蔥結姜塊：各五克，八角桂皮：各三克硝水杉木屑芝麻油：各十五克精鹽：一百克醬油白糖：各十克醋：二十五...
說到板鴨，是不是有很多小吃貨情不自禁的留下了口水呢？板鴨是中國南方的一道名菜，尤其是江蘇，江西等地方的特產，板鴨名字的來源你知道嗎？隨着我來了解一下喲！因爲其肉質細嫩緊密，像一塊板似的，所以板鴨的名字就是這樣來的！那接下...
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