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“粗茶淡飯最養人,平平淡淡纔是真。記錄生活中的點點滴滴。”食材明細主料羊蹄(1只)輔料火鍋底料(20g)香菜(3棵)幹辣椒(8個)大蒜(5顆)調料植物油(5g)鹽(5g)生抽(1勺)老抽(1勺)香醋(1勺)白酒(1勺)麻辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)神級(難度)香辣羊蹄的...
“每次買豬蹄,我都會先到菜市場去預定,預定那種筋沒有抽掉的豬前蹄,兒子愛吃所以貴點也沒關係”食材明細主料豬前蹄(兩隻)輔料蔥花(適量)胡椒(適量)香葉(適量)花椒(適量)生薑(適量)蒜(適量)冰糖(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)五香(口味)燜(工藝)數...
“豬蹄中富含膠原蛋白質和彈性蛋白,具有改善人的面板組織細胞的貯水功能,使面板不易皺縮。彈性蛋白可使面板保持彈性。常食之可減少面板皺紋,延緩面板細胞的衰老,使面板光澤、柔潤、細膩。還有就是豬蹄的脂肪含量也比肥肉...
“不知從什麼時候開始,香辣烤豬蹄開始在大排檔裏火起來了,成了很多人吃燒烤的必點項,我對豬蹄是有很深的感情的,自從有人告訴我補充膠原蛋白最好的方法不是敷面膜而是吃進肚子裏,從內而外的補以後,我每週放假都要給自己燉個...
食材明細主料豬蹄(一隻)輔料八角(2個)香葉(3片)小米辣(3個)幹黃豆(80g)米酒(適量)冰糖(一塊)老乾媽(兩勺)調料鹽(少量)醬油(適量)蠔油(適量)微辣(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香辣燜豬蹄的做法步驟1、豬蹄焯水。2、幹黃豆泡(3小時)。3、泡發好...
食材明細主料豬蹄(2只)黃豆(適量)輔料八角(適量)花椒(適量)香葉(適量)冰糖(適量)醬油(適量)紅辣椒(適量)桂皮(適量)鹽(適量)中辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香辣豬蹄的做法步驟1、準備好食品材料。2、鍋中火燒熱,把豬蹄入鍋中煎到表皮發...
“胡辣羊蹄是一道因其辣而故名的美食。烹製味美適口的羊蹄、羊頭是新疆維吾爾族、回族等穆斯林民族的傳統習俗。”食材明細主料羊蹄(適量)輔料八角(適量)紅幹辣椒(大量)姜(少量)茴香(適量)桂皮(適量)乾薑(適量)香葉(適量)蔥(適量)胡椒(適...
食材明細主料豬蹄(2只)輔料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)冰糖(適量)八角(適量)花椒(適量)香葉(適量)料酒(適量)乾紅辣椒(適量)姜(適量)中辣(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香辣豬蹄的做法步驟1、豬蹄清洗乾淨,用鑷子拔掉毛毛,斬成大塊。2、煮鍋...
食材明細主料羊蹄(適量)輔料花椒(適量)辣椒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)油(適量)醬(適量)醋(適量)蒜香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)麻辣羊蹄的做法步驟1、浸泡三小時。2、去除毛囊。3、白酒去腥味。4、撇去浮沫。5、洗幹...
食材明細主料豬蹄(2個)輔料香葉(2片)八角(1個)桂皮(1塊)草果(1個)蔥姜(適量)小茴香(1勺)調料生抽(20ml)老抽(10ml)啤酒(2瓶)白糖(20g)香辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香辣豬蹄的做法步驟1、豬蹄剁開。2、鍋中燒水放入適量,蔥姜倒入豬蹄兒,大...
“羊蹄含有豐富膠原蛋白,脂肪含量不高,不含膽固醇。新疆這邊的羊蹄很便宜,我是基本每個星期都做來吃一次”食材明細主料羊蹄(15個)青紅海椒(適量)豆瓣醬(適量)輔料豆鼓(適量)泡椒(適量)麻辣(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)口水羊蹄的...
“說了好久的滷水終於來更新了,我是一個肉食動物,每次回去總會去超市買一堆肉回去滷着吃,因爲以前嘛家裏有一鍋上好的滷水無論味道,色澤。。所以我就一直懶得買材料重新拍圖,只是大家都一直追着要這方子所以新年的時候就抽...
“這是很適合夏天吃的一道菜。豬蹄這樣吃,一點不油膩。麻辣鮮香,口感勁道,可是一很好的下酒菜。”食材明細主料豬蹄(一個)芹菜(一棵)青辣椒(一個)紅辣椒(一個)輔料枸杞(10粒)配料薑片(6片)蔥(一棵)蒜瓣(3個)鹽(少許)鮮貝露(一勺)香油(一勺)原味(口...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘麻辣羊蹄精選上等羊蹄,運用調料後製作而成,這樣不僅保證了食材的美味,更能不破壞食材中的營養成分。因爲辣椒的味道中和了羊蹄的腥味,使這道菜味道獨特,香...
“所謂大菜,必須要肉類才能滿足過節的胃口~香辣軟糯的豬蹄一定是餐桌的首選!想想都會流口水哦~”食材明細主料豬蹄(2只)輔料蔥(適量)姜(適量)配料八角(1個)花椒(適量)郫縣豆瓣醬(適量)冰糖(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)中辣(口味)燉(工藝...
羊蹄是新疆維吾爾族和回族的特色小吃,胡辣軟爛富含膠質。胡辣羊蹄的營養豐富,在新疆地區是隨處可見的小吃,在中東部地區的朋友是很難吃到正宗的胡辣羊蹄的,但是如果只爲了吃一口正宗的胡辣羊蹄就跑一趟新疆,未免也太不划算...
“在做這道菜這前,一直在想,是先做點滷水(就爲滷一個菜做滷水感覺慎是麻煩,而且冰箱也沒地兒放了)把蹄花滷製後再炒,還是直接燒的時候就放些辣椒、花椒進去一起煮,省略再炒的過程。最後還是否決了以上兩個方案,要想美味,還是要...
“之前一直在飯店吃滷羊蹄,實在愛吃,我就自己做着吃,結果味道真的不錯!”食材明細主料羊蹄(6個)輔料蔥(1棵)姜(5)香葉(2)八角(3)桂皮(1塊)花椒(1克)辣椒(1克)醋(1匙)老抽(1匙)鮮醬油(1匙)料酒(2匙)糖(3匙)鹽(5克)麻辣(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香辣...
“吃過新疆的胡辣羊蹄,就念念不忘,每次做都覺得好吃,美容佳品。”食材明細主料羊蹄(1kg)八角(2個)桂皮(1塊)草果(1個)乾薑(數片)檸檬(1塊)老抽(1勺)生抽(2勺)白酒(1勺)茴香(20顆)花椒(20顆)幹辣椒(6顆)胡椒(20顆)辣椒麪(1勺)輔料海鮮醬(2勺)原味(口味)未...
““小二,上兩斤牛肉,一罈上等好酒”~~這是古代江湖大俠的豪氣~~“我有故事,你有酒嗎?”~~~這是孤獨旅客間的慰藉~~“我有故事有酒,你跟不跟我走?”~~~這是最新的撩妹技能~~而如今,我有菜,你有酒嗎?羊肉富含蛋白質,維生素~~礦物...
“少爺要吃烤肉,我就給他烤了羊排。辣椒麪放的不多,能吃辣的可以多放一些哦。”食材明細主料羊排(一塊)輔料食用油(小許)料酒(10g)調料辣椒麪(適量)食鹽(1g)白糖(5g)甜麪醬(10g)燒烤粉(小許)燒烤料(適量)生抽(20g)微辣(口味)烤(工藝)數小時(耗時)...
“川菜以麻辣出名。今天的食材採用牛蹄筋,用幹拌的方式特別的好吃。”食材明細主料牛蹄筋(半斤)小米辣(5個)香菜(3顆)生薑(半塊)芹菜(二根)輔料辣椒麪(一匙)味精(少許)滷水(半碗)白芝麻(半匙)花椒麪(1/5匙)麻辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)簡單(難...
“豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水,從而有效改善機體生理功能和麪板組織細胞的儲水功能,防止面板過早褶皺,延緩面板衰老。豬皮中含有大量的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠,明膠具有網狀...
食材明細主料羊蹄(1500g)輔料老抽(10g)生抽(10g)冰糖(5顆)幹辣椒(150g)花椒(30g)鹽(4勺)桂皮(5g)香葉(5g)麻辣火鍋底料(250g)麻辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)進階(難度)麻辣羊蹄的做法步驟1、1.羊蹄六隻約三斤,洗乾淨,涼水下鍋放薑片煮開,撈出後控幹...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料羊蹄:適量輔料姜:少量香葉:適量八角:適量茴香:適量桂皮:適量乾薑:適量紅幹辣椒:適量胡椒:適量蔥:適量具體步驟先把羊蹄清洗乾淨去毛,然後去蹄殼去掉用火把羊...
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