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“自創蛋糕,用了酸奶、藍莓和楊梅醬做蛋糕體,中間又夾了肉鬆,就變成口感豐富的雙“莓”肉鬆蛋糕了”食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(80g)楊梅醬(50g)植物油(30g)酸奶(40g)白砂糖(35g(蛋白))藍莓(適量)輔料檸檬汁(3ml)肉鬆(適量)沙拉醬(適量)甜...
“朋友帶着哥哥的小孩來家竄門,趕巧家裏什麼吃食都沒有,急中生智,快速做了兩個“馬芬蛋糕”哄孩子!別說,小女孩兒還真高興!只有她高興了,我們纔有功夫侃大山,呵呵!”食材明細主料低粉(80克)細砂糖(35克)雞蛋(1枚)奶粉(20克)牛奶(50克)輔...
“做這款雙莓乳酪蛋糕,口感十分豐富又美味!”食材明細主料奧利奧餅乾(50g)黃油(20g)輔料奶油奶酪(150g)白糖(40g)淡奶油(25g)檸檬汁(5滴)玉米澱粉(1大勺)雞蛋(1個)草莓醬(30g)藍莓(適量)酸甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙莓乳酪蛋糕的做法...
“快到六一兒童節了,給堂姐的小外孫女做了個抹茶、原味雙色蛋糕卷,因爲天氣太熱了,奶油容易化,所以改成抹藍莓果醬,還特意凹了個棒棒糖的造型!不管我們年齡有多大,請保持一顆童心!因爲童心不是一種年齡,而是一種境界。”食材明...
“好吃君也是前幾個月才知道,原來每個月份的14日,都是情人節,只不過名字不同罷了,像什麼白色情人節、日記情人節、親吻情人節等等,我真的是一個大寫的服氣,過個情人節有必要整出這麼多名稱花樣嗎?試問,情侶們在一起的日子,天天...
“簡單易做,因爲食材用量都是40克,所以稱爲“小四”,而且做出來的蛋糕柔軟度剛好,形狀可依據不同模具做出各人喜歡的蛋糕。”食材明細主料牛奶(40g)蛋糕粉(40g)玉米油(40g)雞蛋(4個)白砂糖(40g)輔料藍莓幹(少許)檸檬汁(少許)蔓越莓幹(少...
““裸蛋糕”是指蛋糕外層沒有奶油或者奶霜,將蛋糕層次中的材料完全“裸露”的展現在賓客眼前,用簡單的水果裝扮即可,和傳統的蛋糕的華麗外觀不同,有一種返璞歸真的天然美感,充滿了溫馨的味道。”食材明細主料低粉(50克)色拉...
“我很喜歡做慕斯類的蛋糕,原因是不用裱花,做爲一個裱花手殘黨,每每裱出來的東西真的醜到天邊去了。而慕斯蛋糕就不用考慮這種問題,不用想着怎樣抹平表面,反正冷藏後它基本上就已經很平整了。今天這個慕斯蛋糕,用了新鮮的藍...
“做過藍莓慕斯,又做了蔓越莓慕斯,不知道集此二者於一身的慕斯又會是個什麼效果?藍莓慕斯顏色略深,放於下層,蔓越莓慕斯顏色較淺,置於上層,上淺下深,有一種沉積感。鏡面就用蔓越莓,顏色豔紅,奪目搶眼。蔓越莓幹切碎撒入鏡面,凝固...
“這次做的是藍莓口味的奶酪蛋糕,蛋糕上面擺放的是新鮮的草莓,味道香醇,口感酸甜不膩。”食材明細主料奶油奶酪(300g)黃油(40g)淡奶油(250ml)白砂糖(60g)奧利奧餅乾(200g)藍莓醬(100g)輔料吉利丁粉(10g)甜味(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難...
“連着下了半個月的雨前天終於晴了,說實在天一冷就只想吃火鍋,所以烘焙也做的少了,這不太陽一出來就抓住機會烤個最愛的芝士蛋糕吃。剛好買了樹莓和草莓,蛋糕體裏放點樹莓粒,上面再用草莓裝飾,看着美吃着就感覺格外美味些。...
“最最親愛的媽媽,今天是您的生日,願所有的快樂、所有的幸福、所有的溫馨、所有的好運圍繞在您身邊。生日快樂!健康!幸福!祝願我親愛的媽媽在今天過得happy,天天happy!同時也要身體保持健健康康的。這也是我們子女共同的心願...
“在美食天下潛水了1年多,受到了很多大神們的指點,小女子沒有專業的攝影設備,沒有很多的攝影技術,更沒有精心的佈置,但是也擋不住我一顆熱愛美食的心!第一篇菜譜——我最愛的蛋撻新發明,獻給美食天下的各位熱愛美食的小夥伴!...
“草莓蛋糕,是每年的草莓季節比作的蛋糕,潔白的奶油抹面上,加上豔麗的草莓,經典的簡約而不簡單。都說草莓是蛋糕的天使,真是一點都不假。”食材明細主料戚風(6寸):雞蛋(3個)低粉(35克)玉米澱粉(5克)牛奶(20克)玉米油(20克)細砂糖(24克)檸...
“草莓季,最適合拿來做蛋糕的裝飾了。現在很多人漸漸的喜歡上裸蛋糕。裸蛋糕沒有翻糖蛋糕那樣好看但不好吃的感覺。而且做起來比較容易。簡單的裝飾,不造作!”食材明細主料低筋麪粉(75g)砂糖(80g)牛奶(45g)沙拉油(40g)動物性淡奶...
食材明細主料水(40g)油(40ml)酸奶油(50g)糖(40g)低粉(60g)蛋黃(3個)蛋白(4個)輔料淡奶油(200g)糖(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)進階(難度)巧克力圍邊雙莓蛋糕的做法步驟1、酸奶油。可以買現成的,也可以自己製作。2、水、油、糖、酸奶油...
“蛋糕卷製作起來比其他蛋糕更簡單,耗時短,失敗率低,做好的蛋糕卷可以直接吃,也可以夾各種餡料,比如:淡奶油、果醬、肉送、沙拉醬等,完全可以根據自己或家人的口味隨意做,家裏沒有人愛吃淡奶油,平時也不常買它,這次烤好蛋糕坯子...
“這款慕斯蛋糕做法和草莓的那一款大同小異,味道更清雅,蛋糕更綿軟,這一配方里教做的戚風蛋糕大家可以一試,非常的蓬鬆,柔軟,完全靠雞蛋的打發來蓬鬆的,口感很不錯呢,綿軟的慕斯入口即化,清麗淡雅的滋味,在吃膩味了比較甜膩的食...
食材明細主料6寸戚風蛋糕(1個)榴蓮果肉(適量)樹莓(1盒)輔料草莓(適量)吉利丁片(10g)牛奶(250ml)可可粉(適量)紅曲粉(適量)調料糖粉(適量)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙莓布丁榴蓮蛋糕的做法步驟1、自己烤的“紅絲絨蛋糕”,放涼。...
食材明細主料心形戚風蛋糕(6寸1個)方形戚風蛋糕(8寸1個)輔料牛奶(500ml)淡奶油(700ml)芒果(2個)草莓(200克)白糖(70克)吉利丁片(6塊)甜味(口味)調味(工藝)數小時(耗時)普通(難度)草莓芒果慕斯蛋糕的做法步驟1、準備好戚風蛋糕兩個2、橫面切片...
“【水晶雙莓乳酪蛋糕】表面有着一層小果凍看起來非常清新涼爽它不但提高了蛋糕的顏值,還豐富了整體口感美貌加美味,讓人一吃忘不掉”食材明細主料奧利奧餅乾(50克)黃油(20克)奶油奶酪(150克)細砂糖(40克)淡奶油(25克)檸檬汁(1小勺...
“這個9月好幾個家人過生日,於是準備了一個這樣清新脫俗的酸奶慕斯+藍莓慕斯雙層蛋糕。很好吃的哦!”食材明細主料10寸戚風蛋糕(1個)奶油(400g)藍莓醬(140g)原味酸奶(400g)魚膠片(7片)輔料糖(80g(放奶油中))甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗...
“雙重藍莓的戚風蛋糕,其實就是在果醬戚風蛋糕中添加冷凍的藍莓果粒而已。藍莓果醬代替了普通戚風蛋糕中的糖。果醬酸酸甜甜,叫人很是好奇它會帶給蛋糕怎樣的風味。而冷凍的藍莓果粒,一旦解凍就會滲出汁液,很難想象它會在...
“這是店鋪對門大姐家孫女週歲生日,我送給她的生日禮物了。對門的大姐真是似我親姐姐一樣的關心我,我樂樂出生時,她還織了許多的毛衣送給我家樂樂。我也一直在想,我應該送點什麼回禮呢。於是這次我就做了這樣子一款蛋糕送...
“昨天去朋友家開party,做了一個蛋糕帶過去。蛋糕胚我用的現成的,只需要打發好淡奶油,擀好糖皮,整個蛋糕就差不多了。話說糖皮好難擀,我擀了可能有半個小時。。。雖然外面有糖皮保護,但如果不是馬上享用的話,還是要放在冰箱...
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