水晶雙莓乳酪蛋糕的做法 【水晶雙莓乳酪蛋糕】 水晶雙莓乳酪蛋糕怎麼做

“【水晶雙莓乳酪蛋糕】表面有着一層小果凍
看起來非常清新涼爽
它不但提高了蛋糕的顏值，還豐富了整體口感
美貌加美味，讓人一吃忘不掉”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

水晶雙莓乳酪蛋糕的做法步驟

• 1、將果凍材料裏的魚膠粉和糖混合，倒入水中混合均勻，小火煮沸至糖化

• 2、晾涼後倒入容器中，冷藏至凝固備用

• 3、將奧利奧餅乾去芯壓至粉碎；黃油融化

• 4、倒入融化的黃油；混合均勻

• 5、倒入墊好紙託的模具中壓實，冷藏備用

• 6、奶油奶酪隔水加熱軟化，攪拌均勻；加入砂糖混合拌勻

• 7、分次倒入蛋液，混合均勻

• 8、加入淡奶油混合均勻

• 9、檸檬汁混合拌勻

• 10、篩入玉米澱粉拌勻

• 11、取一大勺原味的乳酪麪糊倒入草莓醬中拌勻

• 12、再倒回剩餘的原味麪糊中，隨便拌幾下，不需要拌均勻。

• 13、倒入模具中，約8分滿；每個紙託中放上幾顆藍莓

• 14、烤箱預熱180度，烤盤裏倒入熱水，將模具放入烤盤烤35分鐘左右

• 15、後10分鐘時將溫度轉爲160度，繼續烤至完成。烤好後先不要拿出，等到自然涼

• 16、涼後取出

• 17、將果凍脫模後切成小塊

• 18、擺上裝飾即可

• 19、成品