有關犛牛肉丸的做法的精選大全
“牛肉丸子不稀奇,犛牛肉做丸子就有點新鮮。吃過牛丸,還真沒吃過犛牛肉丸。一堆犛牛肉,濃厚的羶味瀰漫在空氣中。思緒忽然接通到牛肉丸。牛通脊,純瘦肉,略帶着少少許筋膜。切一小塊來做個丸子試驗。把牛肉做到軟嫩不容易,做...
“我是長沙妹子,很喜歡吃辣,在寢室不想出門的時候就想煮點面吃,但在寢室條件有限,拌麪是最簡單又飽肚子的飯(?),這個時候最離不開我最愛的辣椒醬啦~而超市裏的老乾媽之類的辣椒醬越來越貴,且量又少,寢室裏的小夥伴們吃幾次就木...
“那日吃着風乾犛牛肉蒸土豆,忽然想到,若是把這飽吸了肉味的土豆搗泥做餅,再把牛肉拌進麪糰,豈不是滿滿的肉香土豆餅?然後就惦記上了這餅。然後再蒸了一次風乾犛牛肉蒸土豆,吃掉一部分肉,把剩下的肉和沒動用的土豆變成餅餅。...
犛牛肉貴還是牛肉貴?在日常生活裏,我國大多數家庭對吃牛肉是很喜愛的。一方面可以說是飲食上的習慣,一方面也可以說是價格。犛牛肉和牛肉是不相同的,犛牛肉味道重點。犛牛肉貴還是牛肉貴牛肉包含耗牛肉,耗牛肉比普通牛肉貴...
“風乾犛牛肉還可以怎麼吃?直接吃太鹹,還辣。老是用來蒸土豆好像也沒什麼意思,不如拿來燜個飯。搭配上一些蔬菜,飯菜一鍋出,還有葷有素。冰箱裏也沒找出多少配菜來,綠葉菜沒法用,也就胡蘿蔔和萵筍比較適合用來燜飯。不喜歡辣...
“犛牛肉,含蛋白較其它肉都高,而脂肪較其它肉中脂肪含量都低,且礦物質元素含量豐富,氨基酸結構比例更與人體相近。同時該畜種長年生活在無污染的高寒地帶,其肉質天然、保健,是人們選擇消費肉食的最理想產品。犛牛終身無勞役...
“雞蛋幹是改變形狀的雞蛋。是以雞蛋爲原料的新食品,將雞蛋全蛋濃縮加工而成。其口感和價值遠高於傳統豆腐乾,同時也沒有傳統豆腐乾的原料——大豆,細細品嚐會有純正蛋白味且口感鮮嫩。產品營養價值高,含有豐富的優質蛋白...
“風乾犛牛肉?或許是吧,只是顯然還不夠幹。羌藏之地的特產。表面抹滿辣椒,當然還有鹽,只不過鹽在滲入肉身之後就看不見了,眼見的,就是紅紅的辣椒顆粒。其實,這犛牛肉很香,只是有叫人受不了的辣和鹹。最簡單的吃法是直接蒸煮,然...
是。犛牛幹是由生牛肉,煮熟後風乾而成。犛牛乾的口味比較多,包括原味犛牛幹、香辣犛牛幹、五香犛牛幹、孜然犛牛幹、麻辣犛牛乾等。儲存犛牛干時,需要將犛牛幹裝入食品袋中,密封好,放在通風以及乾燥的環境中存放。購買後的...
“製作的犛牛肉熱狗腸,上鍋後迅速從細長條收縮成矮胖子。這意外的發現,在一瞬間激發出棗粒腸的靈感。那一坨犛牛肉還剩下一大半,沒人用的話就把它變成棗粒腸吧。這一次,改變戰術。只用料理機打出肉漿,拌和調料則改用手工完...
食材明細主料犛牛肉(500克)輔料五香滷水(1000克)色拉油(500克)椒鹽(10克)五香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)手撕犛牛肉的做法步驟1、牛肉焯水後,入五香滷水中滷至成熟軟爛,改刀成條,拍少許生粉,2、色拉油燒至五成熱後,入牛肉炸至表...
““肉之美者,犛象之,其湯更是極具養生功效。白犛牛棒骨湯。”食材明細主料犛牛棒骨(一斤左右)白蘿蔔(半個)紅蘿蔔(半個)玉米棒(一個)生薑(幾片)紅棗(3顆)枸杞(5克)輔料料酒(適量)白醋(適量)鹽(適量)清淡(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)白犛牛...
1、使用的原料不一樣。牛肉乾使用的是平時所吃的牛肉,而耗牛肉乾使用的則是耗牛,食用價值更高。2、口感不一樣。耗牛的肉質會硬一點,而普通的牛肉乾口感會比較嫩。3、牛肉乾在儲存的時候可以直接放置在通風乾燥處進行保...
“純屬偶然。偶然看到這烤牛肉乾的做法,當即決定把那攢了些時日的2兩犛牛肉做成牛肉乾,而且,立即動手。反正,原本的計劃早就處於徘徊不定,放棄的邊緣。2兩犛牛肉並沒有多少,正適合少量嘗試,萬一砸了鍋也損失不大。只不過,這麼...
“犛牛排清湯麪,青海特色吃法。簡單、營養、美味。”食材明細主料犛牛排(750克)蔥(3段)大料(大半個)醋(2.5ml)蒜苗(3棵)輔料姜(3片)花椒(10粒)鹽(5ml)香菜(3棵)白蘿蔔(1個)麪條(適量)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)犛牛清湯麪的做法步驟1...
說起牛肉肯定是非常多人喜歡的肉類之一了,小編也是牛肉的粉絲之一基本上天天都有買牛肉吃的習慣,那大家知道犛牛肉和普通牛肉的區別是什麼嗎,大家一起來看看吧一、犛牛肉和普通牛肉的區別耗牛一般生活在四川地區的,四川屬...
食材明細主料犛牛肉(適量)河粉(適量)青菜(適量)雞蛋(適量)輔料味極鮮(適量)澱粉(適量)醬油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)犛牛肉青菜炒河粉的做法步驟1、把犛牛肉切絲,放入盤中,加入味極鮮和澱粉抓勻,再放半勺食用油拌...
“其實就是牛肉丸子的午餐肉形式。將做法略加修改,用姜蒜料酒長時間醃製,以去犛牛那厚重的羶味。沒想到效果還不錯。正琢磨用什麼模具來賦予它方正的形狀,忽然想到那個留存起來,卻一直沒有尋到用處的半個午餐肉盒子,拿來抹...
很多人喜歡吃牛肉,最近還流行了犛牛肉,有人說犛牛和其他牛不同,是不能吃的,也有人說犛牛有很高營養價值,價格也貴,值得一吃,關於犛牛肉的爭議也挺多的,那麼犛牛能吃嗎?犛牛肉的營養價值有哪些呢?適合什麼人吃呢?下面一起來看看吧...
“【蒜爆風乾犛牛肉】風乾犛牛肉,川藏地區特產(內蒙也有)新鮮犛牛肉用鹽,辣椒,花椒等佐料醃製後在自然條件下晾乾。牛肉用快刀切薄片,炒鍋中倒入油至7成熱時放入蒜末,朝天椒末,花椒煸香。放入大蒜段加一小勺清水翻炒2分鐘後,放...
“想個法子把那點黃精解決掉。黃精燉豬瘦肉,豬瘦肉太柴,沒人肯吃。好像燉牛肉也可以。正好有一堆犛牛肉,切一塊來燉黃精。犛牛肉羶味比較重,洗淨血水後,用料酒碼上半小時以上,實際上它在冰箱裏呆了一宿。牛肉不容易軟爛,用電...
“7~8月正在一年中最熱的三伏天,地處華東又是中國的四大火爐之一的南京城,天氣更是溼熱難擋;站在外面只要一會兒,就滿身大汗而且還是那種黏黏的非常不喜歡;自然也影響人的味口,適時來點開胃又清爽的涼拌菜,不失爲一種最佳選...
製作的食材、口感不同。犛牛肉乾製作的主要食材爲犛牛肉,口感粗糙;黃牛肉乾製作的主要食材爲黃牛肉,口感相比較嫩。儲存犛牛肉乾和黃牛肉乾時,將犛牛肉乾和黃牛肉乾放在乾燥的環境中存放即可。開封后的犛牛肉乾和黃牛肉乾...
重。犛牛是在大草原生長的,因爲放養的原因,所以肉質的腥味比較重一些。犛牛是牛的品種之一,是哺乳綱、牛亞科的動物,也是稀有的牛品種。犛牛肉的腥味較重,在烹飪之前可以先放在水中浸泡,浸泡出血水,就會減少羶味。犛牛肉的吃...
“把牛肉丸子與豬肉火腿腸的做法結合,將那犛牛肉變成熱狗腸。純瘦的牛肉吃起來太柴,很難做成豬肉那樣嫩滑的口感。把它打成極細末的細膩肉漿,打出膠質,變成口感細膩的熱狗腸,應該可以改善口感。正好還有腸衣,在時間方便的時...
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