有關“色澤金黃、層次鮮明、外酥裏嫩、油而不膩的精選大全
““千層肉餅”以色澤金黃、層次鮮明、外酥裏嫩、香酥適口、油而不膩,香飄四溢而受人們喜愛。其最大特點就是體現在層次上,真是面皮薄如紙,特別是肉餡和大蔥完美的結合,再用小火慢慢烙熟,當肉餅要出鍋的時候香氣四溢,令人垂...
去年國慶節去南京旅遊時吃了油餅,覺得這餅很好吃。但是轉念一想,荷包不夠鼓,光是餅沒有料口味也單一,家裏做也健康啊~回到家不妨改良一下?說做就做!蔥花香氣十足,麪餅酥軟,口感不錯,而且不油膩,家人都愛吃。主料麪粉:300克輔料水...
“第一次做,還可以,勿噴😊😊”食材明細主料雞翅(十個左右(選小一點的更入味))麪包糠(適量)麪粉(適量)輔料薑絲(適量)料酒(1勺)鹽(適量)炸雞粉(適量)雞蛋(1個)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)外酥裏嫩炸雞翅的做法步驟1、講買來的雞翅洗...
食材明細主料腿肉(300g)雞蛋(1個)輔料澱粉(10g)蔥(1顆)蔥香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)外酥裏嫩醋肉的做法步驟1、腿肉300克,切片、條都可以哈!2、打入雞蛋,加入醬油,鹽,雞粉,拌勻!靜置10分鐘!3、加入澱粉,和蔥花!4、油燒開至5-6層熱...
非常喜歡吃炸肉,外表酥脆金黃,內裏香嫩多汁。選用上好五花肉切厚片,用花椒粉,胡椒粉,澱粉,料酒醃製,醃製好以後加上雞蛋,澱粉,麪粉調勻,一片一片的放進熱油鍋裏面炸,復炸一次顏色會更加的漂亮喲,炸好的肉上面可以再撒一點孜然粉或...
食材明細主料白蘿蔔(一條)水(250ml)植物油(20ml)輔料蝦米(泡水切碎)香菇(3-5朵)臘腸(一條)沾米粉(250克)玉米粉(10克)鹽(2匙)白砂糖(2匙)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)外酥裏嫩蘿蔔糕的做法步驟1、蒸好後,取出盛蘿蔔糕的盤子,靜置30分鐘...
“今天做一款簡單的蒜香烤排骨,經過長時間的醃漬後,烤出來的排骨滋滋冒油,外焦裏嫩而又蒜香濃郁,那氣味滿屋飄香,讓人慾罷不能,鮮嫩爆汁,好吃到爆!”食材明細主料排骨(750克)生薑(2片)大蒜(4粒)料酒(1勺)生抽醬油(2勺)老抽醬油(1勺)蠔油(2...
回鍋肉是一道色香味俱全的下飯菜,更是被稱爲川菜之首。深受人們喜愛,在四川,家家戶戶都會炒回鍋肉,青椒回鍋,蒜苗回鍋,喜歡吃的菜都可以做成回鍋。黃哈兒回鍋肉口味獨特,色澤紅亮,肥而不膩,現在把做法分享給大家~主料:五花肉150...
“這款點心儀已久,今天終於下決心試着做做,正好家中還備有上次做餅乾剩下的黃金芝士。成品不僅有漂亮的外在,一口咬下去,內餡的美味更讓人驚喜,我做了甜、鹹兩種口味相當好吃哦!”食材明細主料中粉(62克)糖粉(13克)豬油(20克)清水...
“嫩嫩的小南瓜,擦絲拌上雞蛋麪粉和適量水,5分鐘就能嚐到外酥裏嫩的南瓜餅,早飯配粥都很合適,南瓜很養脾胃哦。”食材明細主料小南瓜(1個)麪粉(適量)雞蛋(1個)輔料食鹽(適量)芝麻(少許)甜香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)外酥裏嫩南...
老爸買了超級多的小黃魚,爲了節省我做菜的時間,老媽還特地將每條小黃魚都處理得乾乾淨淨才送過來給我的,真的是太感動了,父母的愛總是那麼溫暖貼心。爲了報答爸媽的辛勞,我特地做了這個面拖黃魚,送了過去給他們,得到了一致好...
“以前吃香蕉都是扒了皮就吃,今天做這個來源於前面的那個黃金葡萄球,感覺很不錯,做得也很成功。”食材明細主料香蕉(適量)輔料麪包糠(適量)雞蛋(適量)白麪(適量)配料白砂糖(適量)芝麻(適量)油(適量)澱粉(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普...
帶魚屬於深海魚類,它的營養非常豐富,具有多種作用。新年期間,疫情宅家,再加上豬肉價格飆升,還好家裏有儲備的帶魚,取出來做成糖醋帶魚,正好解饞,超級下飯,家裏的小孩兒也特別愛吃,只要做帶魚,他一定能夠光盤。主料帶魚段:一千克輔...
食材明細主料裏脊肉(1斤)麪粉(2勺)雞蛋(1個)輔料姜(適量)蔥(適量)生抽老抽料酒鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)外酥裏嫩炸裏脊的做法步驟1、把裏脊肉切小指頭大小的長條(忘記拍照了),姜蔥切碎,放入容器中,放鹽料酒生抽老抽...
“北方的我很喜歡麪食,餅餅是其中之一。影響烙餅軟硬度的因素有,含水量,澱粉含量,酵母等。這不僅僅是一個菜譜配方,這是一個基礎的烙餅方法,以後做餅,可以舉一反三。你可以做發麪,半發麪,燙麪,半燙麪都是可以的。這個餅的口感屬...
土耳其烤肉是一種把幾十斤的牛肉用鐵棍串起來烤制而成的烤牛肉,而且它的食用方法也較爲特別,直接用大刀將旋轉的烤肉一片一片的削下來,和我們常見的刀削麪的手法有異曲同工之妙。土耳其烤肉的味道非常鮮嫩、肉香滿溢,深受...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘頗受家人喜愛的一道甜品,外酥裏嫩的豆沙千層酥餅是當之無愧啦。一層一層酥脆的外皮,輕咬一口都泛着香氣,讓人忍不住想多吃幾個。拿去辦公室還可以當作點...
一夜埕也叫馬鮫魚,馬鮫魚在外面吃還是挺貴的哦,尤其是在有點名氣的西餐廳,今天朋友給我帶來了一條,不用自掏腰包就能品嚐鮮嫩的馬鮫魚啦!我學到的馬鮫魚烹飪技巧很少,稍微拿得出手的只有油燜馬鮫魚,配上蒜蓉和羅勒葉,一道西餐...
海蔘的營養衆所周知,豆腐亦含豐富的蛋白質。這道菜品並沒有過多的調料,最大程度上保持食物的原汁原味,湯汁色澤金黃,鮮美可口。製作方法很簡單,豆腐和海蔘都切成塊,放進砂鍋裏面一同燉煮,適合全家老少一起享用。主料海蔘:50克...
“這菜可是他以前辦公室聚餐的時候吃過覺得特別好吃的菜,他回來跟我說得天花亂墜的。這不,我也去嚐嚐啦,一看一嘗我就知道是怎麼做的(其實聽他描述就知道是怎麼做的,只是因爲某天沒電,去外面吃才特意去吃了一下)。蘸醬是潮汕...
“超級簡單易做的蔥香餅,超好吃。”食材明細主料麪粉(適量)油(適量)鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)輔料小蔥(適量)溫水(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)外酥裏嫩香蔥餅的做法步驟1、麪粉加溫水用筷子攪拌至絮狀。2、然後揉成...
““蛋黃酥”是讓我一直感覺很高大上的甜品,工序複雜,口味難控,當真正做成功的時候,不僅是個人的成就感,也感慨人類的偉大,可以把很普通的食材透過各種加工方式,做出意想不到的美食,所以我想把自己的成果和經驗分享給大家!”食...
炸土豆時裹上一層土豆澱粉。注意在炸土豆時,控水和炸第一次是最關鍵的。煮土豆時在水中加入一點鹽,撈出放涼水中,這樣土豆不容易碎掉。控水要控到底盤沒有水,但摸土豆時有一點水,就可以了。第一次炸的時候,開大火,油熱了換成...
第二次來吃啦!烤魚的刺很少,味道超香~~~其他菜味道也都很棒!超級值得去!位置也很好找,就在海瀾之家那邊電梯上來就是,店裏面裝修也很不錯。麻辣烤魚,這家吃了都不會忘,香氣超級濃郁、非常的誘人,口感外脆裏嫩,每塊肉都有鹽有味...
“這個小點心是前不久在電視上學來的,今天我也是第一次做,感覺不錯,做得很成功,我老公很喜歡吃,希望喜歡的朋友能更喜歡。”食材明細主料紫色無籽大葡萄(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)普通白麪(適量)配料白砂糖(適量)白芝麻(適量)油...
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