外酥裏嫩香蔥餅的做法 - 外酥裏嫩香蔥餅怎麼做
來源:飄香吧 1.99W
“超級簡單易做的蔥香餅,超好吃。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
外酥裏嫩香蔥餅的做法步驟
1、麪粉加溫水用筷子攪拌至絮狀。
2、然後揉成光滑的麪糰。
3、小蔥切好放碗裏,然後加入一些鹽,用筷子拌均勻。
4、把麪糰分成均勻的小劑子。
5、取一個小劑子,擀成圓圓的薄餅,刷上一點油,再撒上適量的雞精和胡椒粉。
6、再撒上一層小蔥花,建議多放點蔥花,比較香。
7、然後從上往下捲起來。
8、卷好之後,把2頭的口用手捏緊,旁邊也用手捏緊,然後從一頭捲起來,稍微把頭收到底部,然後用手把麪糰按扁一點。
9、擀成圓圓的薄餅。
10、鍋里加一點點油,然後把餅放進去用小火煎,煎幾十秒就翻面繼續煎,每次都幾十秒就翻面,勤翻面餅不容易焦。
11、煎到雙面金黃就好了,表皮酥脆超好吃,趁熱吃最好吃,早上可以搭配着辣椒油或者鹹菜都很贊哦。