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“2021年做的第一個蛋糕,是無油版的南瓜戚風蛋糕,將油和牛奶換成純南瓜糊,用了蒸的方式,蒸好的蛋糕更清爽,口感蓬鬆柔軟,營養又健康。”食材明細主料雞蛋(4個)南瓜泥(100g)低筋麪粉(90g)白糖((蛋白用)50g)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)高...
“無油無負擔,細膩軟綿綿,非常適合老人小孩和腸胃不好的人吃”食材明細主料老南瓜(320克)粘米粉(100克)細砂糖(35克)輔料雞蛋(3個)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)無油南瓜蒸蛋糕的做法步驟1、老南瓜蒸熟,搗成泥狀,有料理機最好...
食材明細主料低筋麪粉(45g)南瓜泥(55g)白糖(25g)雞蛋(2個)輔料白醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)無油南瓜戚風蛋糕的做法步驟1、食材準備,6寸的蛋糕:雞蛋2個,每個帶殼稱重在60-65克之間;純南瓜泥55克,低筋麪粉45克,蛋白用細...
將辣椒麪放入碗裏,倒入燒好的熱油即可。製作辣椒油時,將辣椒麪放入碗中,再將油燒熱,放置兩分鐘,倒入辣椒麪中,攪拌即可。製作辣椒油時,可以添加白芝麻、花生碎等食材,做出來的辣椒油口味會更豐富。辣椒油做好以後,可以放在陰涼...
“冰梅,烏梅和情人梅是一類果子,他們的營養價值都是類似的。他們都是鹼性食品,因爲含有大量有機酸,經腸壁吸收後很快轉變爲益人氣的鹹性物質。在冰梅的有機酸中,含有一種檸檬酸,它能促進胃酸分泌。冰梅所含的有機酸對侵入胃...
“曾聽人說,戚風蛋糕不能用不粘模具烤,這次因有了可愛的南瓜模具,所以要決心要試試不粘模具是否能烤戚風蛋糕,便做了這款無油版的南瓜戚風蛋糕,讓我驚喜的是,成功啦,不粘模具是可以烤戚風蛋糕的,親們可以試試喲。”食材明細主...
食材明細主料A部分:全蛋(40個)白糖(2000克)蛋糕油(20克)塔塔粉(30克)鹽(20克)輔料B部分低筋粉(1500克)泡打粉(17克)吉士粉(50克)牛奶香粉(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)神級(難度)正宗脆皮蛋糕的做法步驟1、先把40個蛋打入攪拌桶內,再用...
“奶油南瓜個頭小小的,形狀有些像葫蘆,表皮比較光滑,呈現淺橙黃色。蒸熟後,又甜又面又糯,非常好吃。由於蛋糕中加入了大量的南瓜泥,所以烘烤出來的成品非常溼潤。即使不刷糖漿,吃起來也是相當的柔軟哦~南瓜泥本身就金光閃閃...
“非常喜歡南瓜的天然色彩,金黃金黃的誘人食慾,不僅有南瓜的營養價值,而且細膩喧軟、口感與顏值並存。”食材明細主料大米粉(70g)雞蛋(3個)輔料南瓜泥(50g)水(20g)調料白糖(35g)菜籽油(25g)白醋(幾滴)甜香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)神級(難度...
“前幾天,劉先生說經常吃我做的美食,體重蹭蹭蹭地往上漲,嚷嚷着要減肥了。一開始是爲了家人吃到更健康的美食,才一步步深陷烘焙坑的,沒想到現在成了甜蜜的負擔。於是我開始琢磨着做一些蒸制美食。沒想到蒸出來的蛋糕一樣的...
“出於對健康的想法,烤的易上火。於是就想出蒸着試試,很成功。”食材明細主料低筋麪粉(50克)雞蛋(2個)白砂糖(35克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)進階(難度)無水無油蒸蛋糕的做法步驟1、兩個雞蛋打散,低粉篩2遍,白砂糖稱好。2、雞蛋中...
食材明細主料南瓜泥(適量)雞蛋(適量)輔料糖(適量)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)無油南瓜泥蛋卷的做法步驟1、備蛋二個,南瓜泥里加點糖拌勻。2、取不粘鍋,3、燒熱,不放油也能煎好蛋皮。4、鍋燒熱倒進蛋液,5、稍等。6、中小火...
“小蛋糕,小巧玲瓏,口感綿軟,香甜可口,沒有泡打粉、添加劑、防腐劑的干擾,真真的健康和安全。和牛奶、奶茶搭配,是早餐、夜宵不錯的選擇。”食材明細主料雞蛋(2個97克)麪粉(26克)玉米澱粉(6克)輔料糖(22克)牛奶(16克)南瓜籽(20克)鹽(1克)...
“夏天到了適合吃些清淡的,蒸的無油也不容易上火發胖”食材明細主料麪粉(90克)蛋(3個)輔料糖(60克)杏仁(適量)甜味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)無油蒸蛋糕的做法步驟1、準備稍大的盆,雞蛋打入盆裏,一次性將糖加入雞蛋裏,將打蛋...
“自從做了老式蛋糕,又製作多次是家人喜歡的口味,今試製此款喜歡無油無水蛋糕,原料簡單、製作便捷、口感香甜、鬆軟細膩、既營養又健康。”食材明細主料低筋麪粉(120g)雞蛋(4個)白糖(80g)輔料檸檬汁(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗...
“自創減肥涼菜…看網上有說炒了雞蛋之後涼拌的,但是那就加了油了,對減肥效果肯定差些,我就想到用蒸的了…涼拌又是最能保留蔬菜營養的加入枸杞又能美容補氣…驕傲!呵呵”食材明細主料雞蛋(1個)黃瓜(1個)輔料枸杞(適量)醬油(適量...
食材明細主料南瓜泥(300克)特幼麪粉(280克)發粉(2茶匙)黃油(200克)幼糖(175克)輔料雞蛋(4顆)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蒸南瓜蛋糕的做法步驟1、材料:黃油200g,幼糖175g ,雞蛋4個 ,特幼麪粉+2茶匙發粉280g,南瓜泥300g。2...
食材明細主料雞蛋(5個)麪粉(100克)輔料白糖(70克)黑芝麻(適量)巧克力彩針(適量)胡麻油(一點點(摸模具用))甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)無水無油蛋糕的做法步驟1、稱好麪粉,白糖,雞蛋打在無水無油的盆子備用。2、烤盤抹少量的胡麻...
“這是一款簡單又好吃的蛋糕,方子來自橙孩子。不用烤箱,無油無水,健康又不失美味。”食材明細主料雞蛋(2個)低筋麪粉(50克)白糖(40克)蘋果(60克)輔料檸檬汁(5克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)無油無水蘋果蒸蛋糕的做法步驟1、...
“烤蛋糕吃膩了,來款蒸蛋糕吧,超級柔軟,一出爐就被小盆友幹掉三個!這款蛋糕含水量大,放幾天都是軟軟的,特有的南瓜香氣,很好吃哦!喜歡的寶寶動手試一下!”食材明細主料南瓜泥(120g)黃油(85g)低筋麪粉(100g)泡打粉(2.5ml)雞蛋(1個)輔料鹽(1...
“家裏烤箱,輕鬆烤個完美的蛋糕。做爲愛好烘焙的美食博主,經常被問到除了烤箱還能用什麼做蛋糕。我的回答:用電飯煲,用普通蒸鍋,或者隨便一口鍋,只要能長時間加熱、中途不揭鍋蓋添水就可以。幾年前,我就做過電飯煲蛋糕,回回做...
“戚風蛋糕真不是什麼新鮮話題了,但老有小夥伴問我如何能成功製作出來。除了直播時將要點給大家呈現並講解了,我把圖文也整理一下,以使沒有時間看直播的小夥伴們有個參考。但家裏人的“消耗量”有限,所以我就做個6寸了吧...
“無油南瓜餅,無油也能煎出香香的餅。”食材明細主料南瓜泥(適量)麪粉(適量)輔料糖(適量)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)無油南瓜餅的做法步驟1、南瓜蒸熟掏成南瓜泥,2、倒進麪粉,3、放點糖,4、合拌均勻。5、取少許做成餅坯...
“香甜鬆軟的蛋糕,配上香脆的麥片,碰撞出很不一樣的口感。因爲麥片有很多幹果已經很甜了,所以我南瓜蛋糕的糖量也比較少,而且油也減少了,低糖低油的蒸蛋糕,非常的健康,用香脆的麥片做裝飾,既美觀口感又超棒,配一杯牛奶這個早餐...
“自己做的無油蛋糕健康。可以給老人小孩放心吃。蛋糕的營養價值高,因爲都是雞蛋和麪粉做的,蛋白質含量也多。只是因爲烤的東西相對熱性大,所以也不要吃多。”食材明細主料麪粉(60克)玉米粉(10克)雞蛋(2個)輔料白糖(30克)紫薯粉(1...
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