有關百變茄子怎麼做的精選大全
“茄子皮也富含多種維生素,能夠保護血管,常食茄子,可使血液中的膽固醇含量不致增高,因而不易患黃疸病、肝臟腫大、動脈硬化等疾病。既然茄子的營養價值如此豐富,就推薦給大家一款即美味又健康的亦舒堂火麻油清蒸茄子,讓你美...
過油、滴檸檬汁、加醋、撒鹽、浸水等等。茄子炒變色的原因之一就是茄子被氧化,所以要想防止炒茄子時變色,最主要的便是防止茄子氧化。在炒茄子時可以多放一些油讓茄子過一遍油,這樣可以有效防止茄子氧化;還可以滴檸檬汁或...
“這道美食富含多種優質蛋白質、卵黃素、卵磷脂、維生素E,這些物質對女性來說,是不可多得的美容、養顏、瘦身之佳品。”食材明細主料鹹雞蛋(3個)松花蛋(1個)輔料火腿腸(1根)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)進階(難度)百變鹹雞蛋的做法...
1、可以在燒製前把茄子洗乾淨切塊,用鹽抓捏一下並醃製一會,這樣可以殺出茄子裏的部分水分。2、燒茄子前記得把鍋燒熱再放茄子,這樣不僅不會變色,而且也不需要用那麼多油來炒制,同時茄子也能更好地入味,做出來的燒茄子也會更...
食材明細主料乾絲(適量)蝦仁(適量)杏鮑菇(適量)水發木耳(適量)水發黃花菜(適量)蝦糕(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)水澱粉(適量)大蒜末(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)百變乾絲的做法步驟1、準備原料:乾絲少許、水發黃花菜少許、水...
“茄子百合花普通的食材和簡單的製作,可以獲取一道美味和顏值擔當的新年節日,很給面的菜。快來試一試唄。🌸茄子百合花食材:茄子1個,豬肉餡150克,金桔1個,生薑2片。肉餡調料:鹽和料酒,胡椒粉和澱粉。調料汁:生抽,白糖,雞汁,澱粉用...
涼水浸泡。茄子裏面含有大量的青花素,所以極易被氧化變黑,準備好一碰清水,將切好的茄子放入在涼水中,加少許鹽進行浸泡,然後在烹製茄子時,用大火使油溫升高後倒入茄子,在熱油中快速翻炒茄子,並加如少許醋,不斷的翻炒,這樣茄子就...
“這樣做茄子,比肉更好吃。”食材明細主料長茄子(1根)青蝦仁(200克)青椒(1/2個)紅椒(1/2個)生薑(1塊)蒜瓣(4瓣)輔料黃豆醬(1大匙)生抽(1湯匙)蠔油(1湯匙)料酒(2湯匙)糖(1/2湯匙)鹽(1/2茶匙)胡椒粉(1茶匙)蛋清(少許)生粉(適量)水(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半...
食材明細主料長茄子(2個)輔料青尖椒(少許)紅尖椒(適量)調料小石窖大蒜醬(70g)清淡(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)烤茄子的做法步驟1、茄子刷油。2、青紅尖椒少許。3、烤制15分鐘。4、倒入小石窖大蒜醬。5、撒上青紅尖椒。6、再...
食材明細主料木瓜(200克)牛奶(250毫升)輔料香草冰激淋(1球)碎冰(5小塊)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)百變奶昔的做法步驟1、先將冰塊放入攪拌機,打1分鐘,打成碎冰。2、然後把木瓜切小塊,和牛奶、香草冰激凌一起放入攪拌機...
“一發做會變色的包子:火龍果麪皮油渣枸杞芽粉條餡包子,火龍果皮上的果肉用勺刮下來,加水攪打,加點豬油、白糖和麪團中,醒十分鐘左右。肥肉粒先熬出油放蔥姜翻炒下,放枸杞芽、調料、鹽、老抽等翻炒調味備用。麪糰分劑擀皮包...
“簡單粗暴又快樂的菜。”食材明細主料雞翅(6個)排骨(8塊)輔料姜(適量)蒜(適量)洋蔥(1個)萵筍(1個)小蔥(1顆)胡蘿蔔(1個)老豆腐(半塊)調料老抽(1勺)蠔油(1勺)排骨醬(1勺)蕃茄醬(1勺)豆瓣醬(1勺)生抽(3勺)醬香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)百變燜鍋的...
加醋浸泡。茄子含有豐富的酚氧化酶,容易氧化變黑,在烹製茄子之前,將茄子改刀,準備一盆水,將茄子完全浸泡在水中,或者用流水沖洗。在浸泡茄子時,在水中加入食用醋,可以防止茄子的褐變。在炒制茄子時候要用大火烹製,油溫升高,將...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘今天所說的是愛心,百變茄盒,聽着這個名字就知道,非常適合那些,小情侶之間贈送,飯菜的用途非常的好吃,茄子我就說他得多做法多種多樣,而且非常的香脆可口,有利...
1、過油法。茄子在烹飪的過程中遇熱容易氧化變黑,在烹飪之前,可以將切好的茄子放入油鍋中過油,這樣可以避免茄子氧化變黑。2、滴檸檬汁。炒茄子的過程中,可以在鍋中滴入幾滴檸檬汁,炒出來的茄子肉質潔白。3、添加食醋。炒...
“有段時間女兒很喜歡喝穀粒多,常常一天可以消滅幾盒。我暗自擔心,那玩意畢竟是添加出來的,總這麼喝怎麼可以?於是不買了,尋思自己整個穀粒多吧!”食材明細主料黑米(適量)麥仁(適量)百合(適量)糯米(適量)花生(適量)核桃仁(適量)輔料枸杞...
“茄子的營養價值:茄子含多種維生素、脂肪、蛋白質、糖及礦物質等,是一種物美價廉的佳蔬。特別是茄子富含維生素P,100克紫茄中的含量高達720毫克以上,不僅在蔬菜中出類拔萃,就是一般水果也望塵莫及。維生素P能增強人體細胞...
1、將處理好切塊的茄子放入鹽水中浸泡一段時間。鹽水可以洗去茄子表面的變色成分,從而避免其被空氣氧化後發黑,蒸製出來的茄子也就不會變黑。2、將茄子加入適量的鹽分醃製出水。出水後擠幹水分並清洗去除部分鹽分即可放...
1、用鹽醃10分鐘。下鍋煮之前,先將茄子洗淨切好,均勻地撒一些鹽,塗抹整隻茄子,醃製10多分鐘,瀝乾多餘的黑色汁水,這樣煮出來的茄子就不會變色。2、加醋或檸檬汁。在煮茄子的過程中,倒入適量的醋或檸檬汁,可以隔絕空氣,避免茄子...
“湯圓也能“百變”(BB)---【BB湯圓】南有湯圓,北有元宵,雖屬同類食品,但二者的製法還是不同。最大的意義在於,均是“正月十五元宵節”的傳統食品。近年來,北方人也逐漸接受了“湯圓”這個品種。超市中的各類湯圓,品種繁多,選...
“用簡單的做法,做出健康的美食,茄子也是可以滴~!”食材明細主料茄子(1根)輔料香菇肉醬(少許)配料薑末(適量)蒜末(適量)蔥末(適量)生抽(適量)香醋(適量)鹽(適量)熟油辣子(適量)花椒粉(適量)香油(適量)花椒油(適量)雞精(適量)白糖(適量)麻辣(口味)蒸(工...
1、炒的時候加入一點檸檬汁或者食醋,這樣也會讓茄子炒出來不會變黑。2、可以將切好的茄子放在鹽水中浸泡。茄子切開後容易被空氣氧化變色,先用鹽水浸泡,可以避免氧化,等到炒菜的時候再將茄子撈出擠幹水分,再下鍋炒,這樣茄子...
1、先將切好的茄子撒入適量的食鹽醃製變軟出水後,擠幹水分清洗乾淨再炒制,這樣炒製出來的茄子不會變色,也不會吸收過多的油脂影響口感。2、將茄子清洗乾淨切面後裹上澱粉放入油鍋內走一遍,這樣茄子切面就被油包裹了,另外茄...
“當大家都在吃雞米花打牙祭的時候,我這種不吃雞肉的同志,咋整呢?不知道這算不算有求必應,星期天一大早被釣魚的朋友叫去拿魚吃。見到魚的時候有點傻眼,估計快有一米長了吧。雖然在這裏釣到這麼大的魚不是很新奇,但真讓俺扛...
“大家都愛吃燒烤,在外面吃不放心,在家可以自己做。但蘸料不會弄。現在我教大家做,保證和燒烤店的一樣。”食材明細主料黑胡椒(5克)孜然粉(10克)花椒粉(10克)雞精(10克)鹽(10克)咖喱粉(10克)白芝麻(20克)白砂糖(10克)辣椒粉(20克)微辣(口味)...
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