十分可口的椰蓉麪包卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備主料。雞蛋應該是用半個，我是昨天晚上發酵的，不想留半個雞蛋過夜。所以就用了一個。面有些軟了。後來整形時拍了些麪粉，又第二次發酵。

2.所有原料除黃油外，都放入麪包機和麪。20分鐘後放入黃油，第二次和麪，然後發酵。我就放到廚房去睡覺了。早上起來，面就發好了。

3.做椰蓉的材料。

4.黃油融化加入糖，我用的綿白糖，容易融化。攪拌均勻稍有融化。

5.加入牛奶，快速攪拌均勻。

6.分次加入雞蛋，每次都要攪勻。

7.加入椰蓉，攪拌均勻。拌好的椰蓉放到冰箱，適當硬化，一會鋪餡時更容易些。

8.發酵好的面擀成長方形。我這個擀的不太規則哈。

9.三分之二的面鋪上椰蓉餡。留下三分之一。

10.把三分之一的面折疊過來，再摺疊成這樣的長方形。

11.稍擀開些。切成細長條。

12.烤盤刷些油，把長條擰幾圈，排在烤盤裏。烤箱預熱5分鐘。我因爲加了一個雞蛋，面軟拍了些生面粉，所以多靜置了一會，二次發酵完成。

13.根據各自烤箱的脾氣調好溫度和時間。喜歡蓬鬆的可以時間短些。喜歡酥脆的可以適當多烤幾分鐘。

14.可以看到組織疏鬆，外皮酥脆。

烹飪技巧

挺容易的一款麪包，只要發好面，不會失敗哦。