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“手擀意式黑珍珠面(一)黑珍珠城堡裏的玫瑰花圃【傳統的意式面】新鮮嚐意大利在地球上,"長統靴"是世界有名的標緻,意大利麪是意大利的主食,各式各樣的面類,千變萬化,讓人由衷的聯想到麪食的世界裏,做麪食類不是很擅長...
食材明細主料麪粉(500克)鹽(1克)雞蛋(一個)溫水(適量)輔料肉湯(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)手擀麪的做法步驟1、500克麪粉過篩,鹽一克,全蛋一隻,放入無水無油的乾淨盆中。2、溫水一點點加入,用筷子攪成棉絮狀。3、面和好...
食材明細主料草莓果醬(適量)煉乳(適量)輔料黑珍珠(適量)牛奶(適量)綠茶包(適量)奶香(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黑珍珠奶茶的做法步驟1、先把綠茶用開水泡好。2、榨汁杯中加入草莓果醬。3、加入一勺煉乳。4、到入適量水。5...
“蒜辣花蛤意式黑珍珠面(黑珍珠面,花蛤系列之一)【傳統的意式面】新鮮嘗花蛤在意大利麪裏是一道經典的麪食譜,花蛤的鮮甜味融合了白葡萄酒是另一種的味覺。在此做了一盤私菜食譜經"蒜辣花蛤意式黑珍珠面"。”食材明細...
食材明細主料夾心肉(適量)香菇(適量)雞蛋(適量)烏米(適量)輔料姜(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黑珍珠丸子的做法步驟1、夾心肉剁細。2、香菇切細丁。3、香菇末、薑末放入肉餡中,打入一個蛋...
食材明細主料粉圓(30g)紅茶包(1個)牛奶(200ml)輔料白砂糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)快手珍珠奶茶的做法步驟1、粉圓放沸水中煮至浮起。2、放入紅茶包,蓋上蓋子燜2分鐘。3、加奶,邊攪拌邊小火加熱至邊緣冒出細密氣...
“沒事的時候做點麪包,這樣孩子們早晨起來可以偷偷懶了,切片面包微波爐一打或烤箱烤一下更好,抹上點調料,夾上點蔬菜,蛋餅或火腿,再熱上一杯牛奶,就這麼簡單打發了一頓早餐,也就幾分鐘的時間。年輕人不願做飯,這樣吃總比不吃早...
“蒜椒意式黑珍珠面(系列之一)【傳統的意式面】新鮮嘗大蒜和辣椒在意大利餐點裏是不可缺少的調味料,橄欖油,蒜,辣椒是意大利餐點的基本之一。在此獻上私菜食譜經"蒜椒意式黑珍珠面"搭配"白菜奶油濃湯"一起享用。”...
食材明細主料麪粉(適量)輔料西紅柿(適量)配料食用油(適量)大醬(適量)蔥花(適量)味素(適量)酸甜(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)手擀麪的做法步驟1、面適量2、溫水和好的面3、西紅柿一個4、西紅柿切丁5、擀成大的麪皮用乾麪粉折成幾...
“喜歡吃麪,但更喜歡手擀麪的勁道感,那就手擀麪做起來吧。”食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(適量)輔料溫水(適量)配料鹽(適量)其他(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)手擀麪的做法步驟1、麪粉中加適量食鹽,打入一顆雞蛋,加入少量溫水;2、...
“煮珍珠難嗎?想要煮出Q彈軟糯的珍珠,而且還能在杯子上掛壁,且具有濃郁風味的黑糖珍珠,這裏面有不少小細節。今天教大家茶飲備料-黑糖珍珠煮制祕訣。”食材明細主料黑糖珍珠(1包)輔料直飲水(適量)奶茶原液(500ml)調料黑糖漿(100m...
“今天是正月初七,傳統食俗吃麪條,今兒是主“小人兒(小孩子)”的日子,東北這嘎達,無論家中有沒有小孩子,家家戶戶都要吃長長的麪條,謂之“栓小人兒”,既是長長遠遠的象徵,也是長輩們對孩子們新的一年健健康康的祈福。”食材明細...
“奶油白醬義式黑珍珠麵--冬天裡的白雪飄香【傳統的義式麵】新鮮嚐傳統的義式奶油白醬是屬於濃厚的奶油香味,奶油白醬的調理方式很多,在此是融合於自己的口味,較為清淡的調理方式。中式的臘肉很適合於義式的調理,義大利...
食材明細主料黑糯米(適量)輔料白糖(適量)調料椰子醬(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椰果黑珍珠的做法步驟1、準備食材。2、黑糯米加清水用小火熬至爛透。3、白糖和椰子醬攪拌即成。4、黑糯米和白糖椰子醬混合。就完...
“也做過很多蛋撻了,試一試別的口味,用珍珠粉圓做了蛋撻底料,吃出不一樣的味道!一直都用飛餅做蛋撻,方便起酥也挺好!”食材明細主料速凍飛餅(5個)輔料淡奶油(100克)牛奶(80克)細砂糖(40克)蛋黃(2個)低筋麪粉(10克)珍珠粉圓(適量)甜味(口味)...
“重陽節那天,好朋友過生日,因爲離得太遠,不能爲她慶生。於是,中午就在學校的食堂點了一碗砂鍋牛肉麪。這是第二次在食堂吃麪了,第一次是媽媽過生日的時候吃的。作爲北方人,不是不愛吃麪,是食堂裏的面實在讓人沒有食慾。湯料...
“在美天看見魚尾巴做的手擀麪太誘感人了,一直收藏着想學着做。今天終於不光看了,動起手來做一做,手擀麪還是第一次做呢,雖然做得不咋地,刀功也真是差,切得夠粗的,不過呢吃起來還真有筋道,口感也特韌。”食材明細主料普通麪粉...
食材明細珍珠木薯澱粉(50g)水(40ml)紅糖(40g)醬汁紅糖(5勺)水(適量)原味(口味)未知(難度)黑糖珍珠醬的做法步驟1、珍珠具體做法見主頁之珍珠鮮奶。2、珍珠煮好。3、鍋中加入水和紅糖。4、煮至粘稠,加入珍珠,煮開。5、出鍋。...
“此款紅心黑珍珠,就是粗糧細做,粗糧面中因加了糯米粉,柔和了其粗糙感,而糯米粉因混入粗糧面,中和了其軟糯度,因融合了黑芝麻粉,其面板也變黑了,更因用了木瓜醬來做餡,外表是樸素的黑,而內在卻是紅心哇,故稱它爲紅心黑珍珠。咬一...
食材明細主料木薯粉(50g)紅糖(18g)輔料水(35g)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黑珍珠的做法步驟1、鍋中放入35克水,18克紅糖,煮開。2、容器中放入50克木薯粉,倒入燒開的紅糖水。3、和成麪糰。4、搓成小球。5、鍋中燒開水下入...
“其實過年吃多了雞鴨魚肉~~患換着吃點麪食也是種美味,麪條古稱“湯餅”、“奢面”、“素餅”、“煮餅”、“水引餅”、“不託”等;麪條一詞是後來纔有的;據考證,我國麪條起源於漢代,至今已有2000多年的歷史,因麪條要在“...
“蕃茄醬意式黑珍珠面(蕃茄醬系列之一)【傳統的意式面】新鮮嘗中式臘肉的香醇味和清淡的意式蕃茄醬是很好的搭檔,在此做了一盤私菜食譜經"蕃茄醬意式黑珍珠面"。”食材明細主料意式黑珍珠面(適量)臘肉(適量)意式蕃茄醬(適...
“CoCoLc的私菜食譜經--羅勒臘腸意式黑珍珠面【肉桂羅勒版】在自家吃意大利麪是理所當然的家常面,這次是以臘腸,肉桂羅勒來做意式面,一盤中西合壁的餐點面。而臘腸幾乎是家家戶戶所備有的,喜愛的乾肉類,再加上肉桂羅勒是很搭...
食材明細主料小歡喜黑糖珍珠(200g)輔料沖繩黑糖(40ml)調料直飲水(1000ml)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黑糖珍珠做法的做法步驟1、所需材料。2、鍋中加入直飲水煮開。3、水開後加入珍珠邊倒邊攪。4、煮倒珍珠漂浮起來...
食材明細主料芝麻糊(適量)白糖(適量)輔料湯圓(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黑沙珍珠的做法步驟1、鍋加水煮開,放入湯圓煮。2、煮至湯圓浮起。3、黑芝麻糊用涼水拌成糊。4、把黑芝麻糊倒入湯圓鍋裏。5、煮開關火。6...
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