好吃的甜酒麴凝乳怎麼做美味好吃

甜酒麴凝乳味道濃郁，製作方法簡單易學，工序不復雜，在家中可以輕鬆完成製作哦。這道甜酒麴凝乳微微的甜味，如酸奶，如奶糖，500毫升牛奶，0.5克酒麴的搭配簡直好吃極了。喜歡喝酸奶的小夥伴們可以快快行動起來，嘗試製作這份甜酒麴凝乳吧，一定會終身難忘的。

主料

輔料

具體步驟

1.用料：牛奶500毫升，甜酒麴0.5克

2.取0.5克甜酒麴，

3.加入少量牛奶，將酒麴化開。

4.再倒入剩下的牛奶，攪拌均勻。

5.裝入容器中，

6.蓋好蓋子。

7.放入麪包機中，

8.蓋上面包機蓋子，啓動酸奶功能，

9.8小時後，取出，牛奶成凝固狀態。即食，或冷藏儲存。

烹飪技巧

1、甜酒麴不宜過多，以免發酵過頭影響口味及口感。2、若8小時後牛奶僅見稠態而尚未凝固，可以繼續放置1-2小時，而無需再次啓動發酵程序。3、做好的凝乳可以根據自己口味加糖調味。