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“紫薯含有大量藥用價值高的花青素,法國科學家馬斯魁勒博士發現花青素是天然強效自由基清除劑。花青素對100多種疾病有預防和治療作用,被譽爲繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。...
“紫薯去皮,隔水蒸熟後搗成泥狀,與糯米粉攪拌時加入牛奶同時加入砂糖,活成麪糰後,蓋上溼布(或保鮮膜)醒10分鐘,然後用模具成型,置於平底鍋加入少許色拉油中火煎制,煎制兩面微黃體積膨大時即可。”食材明細主料糯米粉(半斤)紫薯(大...
食材明細主料紫薯(1個)糯米粉(適量)黑芝麻(適量)輔料白砂糖(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紫薯餅的做法步驟1、紫薯切成薄片,用蒸蛋器蒸熟。(因爲另外做了南瓜餅,請忽略左圖~)2、紫薯搗成泥之後加入糯米粉和白砂糖,和成團...
“天氣轉涼,喝酸奶也沒有戰鬥力!今來一款:雙奶紫薯餅,成品顏值爆棚,口感超級棒呢”食材明細主料紫薯(一塊)麪粉(適量)酸奶(一盒)牛奶(適量)輔料油(適量)奶香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雙奶紫薯餅的做法步驟1、所需食材準備就緒。2...
“紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用,被譽爲繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。花...
食材明細主料紫薯(1個)麪粉(50g)牛奶(150g)輔料白糖(15g)植物油(1匙)甜味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紫薯牛奶餅的做法步驟1、紫薯去皮切片,蒸至筷子輕鬆穿透。2、取出壓泥。3、放入麪粉和白糖。4、倒入牛奶,這一步牛奶的量可以...
“最近做早餐,煎了許多鹹餅~~~搭配白粥,小菜,還是還蠻舒服的~~~~但是吃多了,也會想有點改變,是不是?所以,我今天煎了紫薯牛奶餅~~~O(∩_∩)O哈哈~甜甜的口味,當然要搭配牛奶啦~~~喜歡用吃餅餅的盆友可以試試這個餅~~真心不錯~...
“做月餅還是自己做餡比較好,糖量油量可以自己控制,現在講究少油少糖的健康飲食,前兩天自己炒的紫薯餡,用的是黃油,放了奶粉,奶香十足,很細膩,很好吃,用它做了月餅,很受歡迎呢!!”食材明細主料紫薯泥((蒸熟的紫薯壓成泥)適量)輔料白糖...
食材明細主料紫薯(適量)牛奶(適量)輔料芝麻(適量)白糖(適量)奶香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)奶香芝麻紫薯餅的做法步驟1、紫薯去皮洗淨切片上鍋蒸熟。2、壓成泥,加一勺白糖。3、加適量糯米粉和牛奶。4、和成麪糰。5、分成小...
“紫薯中含有豐富的蛋白質,18種易被人體消化和吸收的氨基酸,維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素,特別是硒被稱爲“抗癌大王”...
“這是第一次做盤絲餅,還有待研究啊。加了紫薯,麪糰用沸水和冷水和成,成品比較有嚼勁。”食材明細主料紫薯(適量)麪粉(適量)椒鹽(適量)鹽(適量)色拉油(適量)沸水(適量)其他(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紫薯盤絲餅的做法步驟1、麪粉...
食材明細主料紫薯(適量)馬蘇裏拉奶酪芝士(適量)糯米粉(適量)輔料白糖(按需要)油(少許)鹹甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)拉絲紫薯餅的做法步驟1、前面步驟忘了拍照,口述:紫薯削皮,切片,蒸熟,壓成紫薯泥;加入適量糯米粉和白糖,揉成麪糰,...
“蘿蔔絲餅,是我們這裏的傳統小吃,那一層層的叉酥,又脆又香,蘿蔔絲餡微辣,充滿着五香粉的味道,特別好吃!記得年輕時,每到下午,車間裏就派一位女工去廠門口的小吃部買蘿蔔絲餅吃。往往吃一個不過癮,都是每人啃2個!常常吃的晚飯都...
“去年也曾嘗試過冰皮月餅,不算成功,餅皮有些幹,放到第二天易裂。感覺這個冰皮月餅的配料比例是最關鍵的。”食材明細主料糯米粉(5茶勺(Tbsp)約50克)大米粉(5茶勺(Tbsp)約50克)澄面(3茶勺(Tbsp)約30克)糖(30克)牛奶(160ml)紫薯(適量)煉乳(適...
“繼續月餅啊這次做的是紫薯餡的超級喜歡,超級好吃啊用的是自制的紫薯餡健康,而且甜度自己控制,吃起來不膩做的是50克的,小巧的,值得擁有的”食材明細主料低筋麪粉(90克)高筋麪粉(10克)轉化糖漿(75克)梘水(1克)花生油(25克)蛋黃液(適...
“今天就做個無糖少油的奶香全麥紫薯餅!軟軟糯糯,大人小孩都能吃!”食材明細主料紫薯(100克)全麥粉(25克)牛奶(30克)輔料白芝麻(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)奶香全麥紫薯餅的做法步驟1、紫薯去皮切片,上鍋蒸熟。2、蒸...
食材明細主料紫薯(50克)自制酸奶(100克)麪粉(50克)雞蛋(1個)輔料清水(20克)花生油(小許)甜味(口味)酥(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紫薯酸奶餅的做法步驟1、熟紫薯放入榨汁機。2、取自制酸奶。3、放入榨汁機。4、放清水。5、啓動榨汁。6、...
“早餐餅、下午茶都可以哦!”食材明細主料紫薯(大約200克)牛奶(大約150毫升)糯米粉(大約250克)輔料玉米油(1匙羹)白糖(大約50克)黑芝麻(適量)奶香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)奶香紫薯餅的做法步驟1、紫薯洗淨。2、去皮後洗淨備用...
“紫薯營養豐富,具有特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白質,包括18種氨基酸,易被人體消化和吸收,其中包括多種維生素和礦物元素就不用說了,更主要的是內含有大量的功效奇特、藥用價值較高的花青素,花青素對100多種疾病有預防和...
“媽媽種了一些紅薯,裏面出現了一些紫薯,正好買了麪包機,就試着用了果醬製作這個功能”食材明細主料紫薯(550克)輔料牛奶(50克)黃油(55克)奶粉(20克)檸檬汁(1ml)白糖(15克)奶香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)奶香紫薯的做法步驟1、...
“真心喜歡紫薯,紫薯的加入,很酥鬆的口感,好吃極了!真是一款名副其實的健康餅乾。”食材明細主料紫薯泥(93克)麪粉(50G)糖(20G)黃油(30G)奶粉(10G)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)奶香紫薯餅乾的做法步驟1、1.將紫薯蒸熟去皮,用...
“我女兒天天吃白粥和佐料,吃的厭了。於是我再次費了腦神經,啓動了菜譜系統。終於做了女兒愛上的紫薯奶酪餅。紫薯的營養價值非常高,特別是花青素,是能增進寶寶的視力發育。紫薯的營養元素當然還有很多,有維生素A、維生素B...
“晚上和女兒去超市溜達,看到了紫薯,回來用高壓鍋蒸了,一人吃了一塊,還剩下了幾塊,怎麼辦呀?家裏還有豆餡,乾脆做奶香紫薯小餅吧!大家都知道紫薯營養價值很高,紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。紫薯營養...
食材明細主料麪粉(適量)紫薯(一個)輔料鹽(少許)雞精(少許)油(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紫薯蕾絲餅的做法步驟1、紫薯蒸熟冷卻後放入料理機里加水攪拌均勻。2、加入麪粉鹽雞精攪拌至麪糊。3、倒入裱花袋中。4、鍋...
“去年初試桃山月餅,尚意猶未盡中秋便哧溜溜地溜掉了。今年中秋,無論如何,都不能倉促行事了。仔細學習琢磨了食尚先生的蔓越莓月餅之後,利用手邊的材料,略加改版,就有了這紫色的櫻桃餡月餅。不過,這由大量奶粉和黃油製成的餡...
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