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“前些時,我帶兒子去超市買了些青團,他特別愛吃,但我也害怕有添加劑,於是就有了自己做青團的想法了,我邊做邊拍了些照片,哈哈,我也解解饞了”食材明細主料糯米粉(適量)粳米粉(適量)茼蒿葉(適量)輔料豆沙(適量)配料糖(適量)甜味(口味)蒸(工...
說起青團,北部省份的朋友可能不太熟悉,但對南方人來說,它可是從童年就開始的節日回憶。青團又叫青青裹、清明糰子、艾米果,起源於傳統習俗中寒食節不動火、吃冷食的習俗,後來漸漸演變成清明節的特色美食之一。青團外形是青...
“自制飯糰”食材明細主料糯米(0.5勺)白米(1勺)火腿(1條)雞蛋(1個)冬菇(4個)肌肉塊(6條)輔料白醋(3勺)糖(2勺)細鹽(1勺)酸鹹(口味)調味(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)自制飯糰的做法步驟1、白米和糯米煮前放適量醬油2、香菇泡水後切條、火腿切塊,...
“在這初夏的季節吃上這樣一款菠菜青團心情真是美美的。”食材明細主料糯米粉(400克)粘米粉(200克)輔料菠菜(一把)豆沙餡(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)青團的做法步驟1、粘米粉加入開水揉成光滑麪糰。2、菠菜榨汁一...
“清明節做一款肉鬆蛋黃艾草青團。”食材明細主料糯米粉(2小杯)小麥澱粉(少量)鹹蛋黃(6顆)肉鬆(少許)豆沙(少量)輔料沙拉醬(少量)核桃油(3小勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)青團的做法步驟1、將糯米粉,小麥澱粉混合,加涼水攪拌均...
食材明細主料艾葉(適量)糯米粉(適量)輔料油(適量)調料小蘇打(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)原味青團的做法步驟1、艾葉洗淨。2、糯米粉。3、鍋子燒開水放入小蘇打。4、加入艾葉,會保持葉子的顏色。5、煮5分鐘後撈出。...
“清明時節吃青團原本是江南一帶的食俗,如今網絡發達,青團已經網紅到了大江南北。青團一般是用糯米粉、澄粉一起製成的,再搭配喜歡的餡料,軟糯清新,非常的好吃。”食材明細主料糯米粉(200g)澄粉(30g)白開水(70g)麥苗汁(100g)零卡糖...
“艾葉飄香,此時的艾草鮮嫩又壯實,正是食“艾”最佳時機。用鮮嫩的艾葉加上適量的糯米粉、粘米粉、白砂糖,裏面包裹着濃香順滑的花生醬。驅寒、暖胃的艾青團,不能錯過。”食材明細主料艾葉(50克)糯米粉(150克)粘米粉(50克)白砂...
食材明細主料鼠麴草(適量)糯米粉(適量)麪粉(適量)筍(適量)鹹肉(適量)肉末(適量)胡蘿蔔(適量)香菇(適量)豌豆(適量)豆乾(適量)輔料澱粉(適量)蒜苗(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)青團青餃的做法步驟1...
“公公不能吃甜的,特意去包了點鹹的青團。”食材明細主料艾草(適量)糯米粉(600g)木薯粉(150g)糖(50g)輔料春筍(適量)豆乾(適量)雞胸肉(適量)洋蔥(適量)調料生抽(1勺)料酒(1勺)雞精(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鹹味青團的做法步驟1...
“最美青團|繡球花滿人間你永遠不知道意外會在哪天突然來臨,有家人催促你吃飯、有充足的糧食飽腹、有溫暖的房子爲你遮風擋雨,有一羣知心好友與你爲伴,這便是世界給予我們最大的幸福了。願世間少些災難,一切安好!”食材明...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料糯米粉:200輔料澱粉:20青菜汁:50豆沙餡:30奶粉:20蜂蜜:10具體步驟1.材料:糯米粉,澱粉,奶粉,蜂蜜,青菜水,豆沙餡兒2.青菜水,我是用的是芹菜葉,燙一下攪拌機加水,...
“早上起來包着吃,既簡單又美味。還不會花費太多時間,健康衛生看的見,還等什麼,快來一起做吧!!!”食材明細主料糯米(適量)雞蛋(1個)里肌肉(2支)輔料榨菜(適量)黑胡椒粉(適量)鹽(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)未知(難度)自制簡易...
“又到了吃青團的時間了,上海七寶有薺菜鮮肉團,特別好吃,今天受啓發,做幾個薺菜鮮肉青團……”食材明細主料五花肉(200g)大米粉(30g)薺菜(300g)菠菜(200g)糯米粉(100g)輔料糖(適量)鹽(適量)醬油(適量)花生油(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)...
“黏而勁道的外皮,包裹着香味獨特,香甜軟糯的榴蓮果肉,糯米的Q彈、菠菜汁的清香、榴蓮的香甜,充斥在口腔鼻尖,讓人不忍釋手——榴蓮青團。”食材明細主料菠菜汁(適量)榴蓮(適量)糯米粉(5勺)小麥澱粉(1勺)輔料糖粉(適量)甜香(口味)蒸(工...
“青團,最早是江南清明祭祀之物,如今已被廣大的好吃羣衆發展爲春季的時令小吃。青團軟糥勁道,以糯米麪和艾草汁或麥青汁活面,傳統餡料爲豆沙、蓮蓉,也有肉鬆等多種口味的。北方難搞新鮮的艾草,我是在烘焙小店買的艾草粉。只...
“清明,第一次給家人做了一些青團,以前都是超市買的。其實自制青團也沒那麼難,自己做的,也多了一份健康。清明節吃青團,除了品嚐它獨有的味道,也將一份哀思送給遠行的親人...”食材明細主料菠菜(一把)糯米粉(120克)粘米粉(60克)肉...
“小孩子很愛吃紫菜包飯,改個配方換個形狀孩子搶着吃。”食材明細主料裏脊(1000g)輔料紫菜(適量)白米飯(適量)芝麻(適量)焯水胡蘿蔔丁(半根)焯水菠菜(適量)薑片(適量)調料醬油(適量)蠔油(適量)老抽(適量)香油(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小...
“清明,一個紀念祖先的節日,作爲一個吃貨,對每個節日裏美食的興趣更濃於節日本身的意義。(*^__^*)嘻嘻……這不,這兩天就開始忙活起青團來了。聽媽媽說,這幾天王家沙又開始排隊了。現在的人都喜歡手工做的東西。媽媽說,她還...
“隨着春天的到來,鄉野田邊就會長出一叢叢嫩綠清新的鼠麴草(當地俗稱“青”),沒開花前嫩嫩的。清明時節,南方有一種很重要的習俗就是做青團、吃青團。每年我們都會相約去採青來做青團,“搗青草爲汁,和粉做粉團,色如碧玉”。鼠...
“青團是江南一代的特色小吃,清明時節吃青團是必不可少的一項風俗,因爲沒麥草漿,網購了一些麥草粉拌進糯米粉裏,再包裹進豆沙餡兒,不甜不膩,帶有清淡卻悠長的青草香氣。味道也是不錯的。”食材明細主料糯米粉(300克)澄面(100克...
“說到青團不得不說清明節,清明節又叫踏青節、寒食節,是我國傳統節日,在這天家家戶戶都要祭祖和掃墓。唐代詩人杜牧的詩對清明的描述:“清明時節雨紛紛,路上行人慾斷魂。借問酒家何處有?牧童遙指杏花村。”由此可見在唐代人...
“菠菜汁做出來的青團味道清香,一口下去,芒果的香味兒四溢,口感Q彈。做法超簡單😋”食材明細主料菠菜汁(適量)糯米粉(5勺)芒果(適量)小麥澱粉(1勺)輔料糖粉(適量)果味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芒果青團的做法步驟1、一勺小麥澱...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料米飯:兩碗壽司醋:1.5茶匙青瓜:適量(作餡料用)火腿扒:適量(作餡料用)黑豚肉片:6-8片(作餡料用)洋蔥:半個(作餡料用)燒肉汁:兩湯匙美味粒:兩包輔料具體步驟1.在溫熱...
食材明細主料糯米粉(100g)輔料溫水(50g(糯米粉用))澄粉(30g(小麥澱粉生粉))開水(40g(澄粉用))菠菜(50g(葉))食用油(10g)紅豆沙(120g)原味(口味)未知(難度)自制青團的做法步驟1、所有材料分別稱重;2、菠菜取菜葉洗淨,水燒開加入一點點鹽,放入菠菜汆...
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