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“涼皮：冬天吃麪皮能保暖，夏天吃能消暑，春天吃能解乏，秋天吃能去溼，真可謂是四季皆宜、不可多得的天然綠色無公害食品。麪筋的營養成分尤其是蛋白質含量，高於瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆製品，屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低...
是用麪粉烹製而成的一種類似豆子的食物。面豆主要是用來做油炸面豆，在炸面豆的過程中建議用小火進行烹製。在二月二龍擡頭的日子裏邊，常見的食物有餃子、春餅、香椿、面豆以及年糕等。在面豆烹製成熟之後，還是建議儘快進...
“【一菜二吃】☞把空心菜葉歸葉梗歸梗，嫩葉用蒜蓉清炒。菜梗去頭揀淨，千萬不要用刀切斷，而是要用手掐斷，用手掐斷的空心菜梗和刀切的口感不一樣，且更容易炒熟和入味。炒空心菜梗必備的作料是豆豉、辣椒、酒釀和蒜瓣。由於...
食材明細主料玉米麪（200g）開水（250g）白麪（600g）溫水（170g）輔料酵母（3g）鹼面（1g）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）二面饅頭的做法步驟1、200g玉米麪用250g開水燙麪，攪拌至無干粉後，攤開晾至手溫。2、在晾至手溫的玉米麪中加入600g中...
傳統習俗。二月二吃麪條是中國自古以來的傳統習俗，又稱扶龍頭。除了吃麪條還有吃餃子，吃餛飩等。北方的龍鬚麪是山東抻面演變來的，在二月二人們吃的各種食物都是一種精神寄託，爲了來年風調雨順五穀豐登。龍鬚麪宛若龍鬚，方...
可以。除了吃龍鬚麪，還可以選擇吃餃子，炸油糕，煎餅，餛飩等，這些都是有來年順遂的好寓意。龍鬚麪吃法十分簡單，蔥，生抽，老抽，胡椒粉，香菜依次放入，用熱油澆入，加入滾燙的開水，將煮好的龍鬚麪放入碗中，根據喜好可以加入青菜，煎蛋，肉等。...
蜀一蜀二冒菜是目前冒菜行業中的領先品牌，作爲清水冒菜的倡導者，蜀一蜀二冒菜時刻將消費者的健康放在心上，不管是鍋底的熬製過程還是菜品的選擇過程都是將消費者的健康時刻牢記在心。所以蜀一蜀二冒菜的市場口碑非常好，消...
生活順心如意。龍鬚麪是傳統的麪食，外形細長，猶如龍鬚一般，是由山東抻面演變而成的，是二月二龍擡頭的傳統食物。龍鬚麪的烹飪方式多樣，可以煮着吃、蒸着吃、炒着吃、涼拌吃等。煮龍鬚麪的時間不宜過久，以免影響龍鬚麪的口感...
熱湯麪、炒麪、涼拌麪、冷麪、打滷麪、撈麪。初二吃麪條寓意着事事順利，財源滾滾。麪條起源於中國，是傳統的麪食，製作的食材多樣，是用穀物以及豆類磨成麪粉，添加適量的清水製作而成的。麪條的種類繁多，常見的有掛麪、龍鬚麪...
“家鄉有個古話：“二月二龍擡頭，吃麪豆不長痘”。從小，每到農曆二月二，媽媽不管多忙，總要騰出時間給我們炒麪豆，期望接下的一年，全家都能健康平安。而我們就拿着自家做的豆子，出去跟小朋友交換，其名曰：'雨柔'（當地話音譯）具體哪...
麪粉是生活中常見的食材，無論是過年包餃子還是蒸饅頭都離不開它。現在好多人意識到吃粗糧對身體有好處，所以在製作美食的時候都會比較講究，喜歡用一些全麥麪粉。那麼，全麥麪粉和普通麪粉的區別有哪些呢?帶着這個疑問我們...
食材明細主料麪粉（適量）溫水（適量）鹽（適量）輔料蔥（適量）番茄（適量）調料油（適量）鹽（適量）辣椒粉（適量）五香粉（適量）醬油（適量）芝麻（適量）酸辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）二合一棍棍面的做法步驟1、去適量麪粉，加鹽和溫水和成軟一點的麪糰醒...
“北方民諺，初一餃子,初二面。麪食也是生活中最常見的，而在初二吃麪時，往往會用到初一包餃子剩下的麪糰，而且煮好的麪條須用涼水過一遍。一般人們吃麪條時，也會熗點湯，打點滷子或炸點醬作爲輔助配料。祝你春節快樂，吃得放心...
二月二當天。二月二俗稱龍擡頭，在各地都有一些習俗。比如在二月二當天去理髮店剪頭寓意今年日子會過得順遂平安。二月二當天還有吃餛飩的習俗，餛飩形似龍的眼睛，二月二吃餛飩寓意日子過得紅紅火火有精神。吃燜子也是二月...
“再來一個清淡的菜，青蒜拌豆腐，也就是一青二白了”食材明細主料豆腐（適量）青蒜（適量）輔料鹽（少許）芝麻油（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）一青二白的做法步驟1、原料。豆腐是昨天自己做的2、豆腐切處，青蒜切絲3、裝盤，加...
“大家看到這個湯名肯定覺得奇怪，爲什麼取這個名，我想到小蔥拌豆腐，清清白白，今天我做的這個湯，白蘿蔔，豆腐，白菜，兩個白顏色，一個青菜，就取了這個一清二白。豆腐，蘿蔔，白菜，各有所愛，今天偏偏把它們湊在了一起，一道很營養的湯，也是我...
“不愛吃麪的兒子終於上道了，今主動要吃麪！哈哈😄😄。”食材明細主料麪粉（適量）溫水（適量）輔料番茄（適量）小蔥（適量）調料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）辣椒粉（適量）醋（適量）醬油（適量）酸辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）二合一手擀麪的做法步...
春餅、餃子、煎餅等。二月二的時候吃春餅具有吃龍鱗的說法，二月二的時候可以吃驢打滾，吃驢打滾具有財源滾滾的寓意，吃驢打滾是北京地區特有的一種習慣，這裏的驢打滾是用黃豆麪製作而成的；可以吃麪條，這裏說的麪條是那種特別...
“路邊的早餐攤位上，總是有這樣一款雞蛋餅，喜歡吃的人也很多，放在盤裏，覺得很大一塊蛋餅，其實，下面墊的是麪餅。是塊二合一的蛋餅。”食材明細主料雞蛋（2個）麪粉（少許）輔料香蔥（少許）配料鹽（1/2茶勺）胡椒粉（適量）蔥香（口味）煎（工藝）十分鐘...
二月二龍擡頭是中國民間傳統的一種說法，是說在農曆二月初二這一天冬眠的龍開始擡起頭甦醒，預示着一種吉祥的徵兆，所以在這一天大家會有一種剃頭的習俗來得一個好彩頭。同時也會吃上一些傳統的食物來慶祝這個這一天，那二月...
食材明細主料嫩豆腐（1盒）肉糜（50g）輔料枸杞子（六粒）青菜（兩顆）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）一清二白的做法步驟1、把肉糜加鹽，黃酒和適量水順時針攪拌150下，備用；再將豆腐削邊整理成一個正方形，再把正方形切成均勻的六等份，然...
相傳古代立春的時候有位廚師做出來了一種跟頭髮絲一樣的麪條，皇上吃了之後非常高興，因此之後每年的二月二都會吃龍鬚麪，具有新的一年都能順心順意。二月二的時候還可以吃油炸糕，油炸糕被認爲是食龍膽。二月二的時候還可以...
冷湯麪條。所謂冷湯麪條就是將麪條煮熟用冷水浸泡後食用的，現在也會吃打滷麪或者炸醬麪，這些也都是需要用冷水浸泡過的。初二吃的面是用除夕和大年初一包餃子剩下的面做的，也有些地方是在除夕的時候將麪條做出來的。初二...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘二合一湯麪是北方比較普遍的一種麪食，其主要原材料刀削麪以及二合一。所謂的二合一爲肉臊子或素臊子再加上西紅柿雞蛋。二合一湯麪在北方十分受歡迎，爲...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料手擀麪：250麪醬：一袋黃瓜：一根胡蘿蔔：半根黑木耳：少許雞蛋：兩個西紅柿：三個土豆：適量豆角：適量菠菜：適量香菜：適量黃花菜：少許蝦仁：幾隻輔料鹽糖澱粉：適量具體步驟1...
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