有關豆沙蛋黃廣月的最正宗做法的精選大全
“又是一年中秋時,各種月餅粉墨登場,而且又正趕上美天的月餅季,於是我也來湊個熱鬧,試一試這傳統的廣月。說實話對於廣月我真是不大愛,但看到大家做得這麼熱火朝天,也忍不住動手。這一動手發現,這廣月看似簡單,要成功還真是不...
我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?...
“今天下班想到今天是中秋節了呢,所以就動手做了月餅應景,前天做的紅豆沙不夠用,然後就用去皮花生做了花生餡,花生餡別說味道超級好的,香甜可口哦.是一個不錯的選擇哦.第一次月餅不好的地方請大家見諒,努力學習改進中哦.”...
“發現烘焙真的是一件上癮的事情。看着一堆原材料像變魔術一般被自己給變成不同的食物,心裏真的覺得很過癮。這不,就又做了一款月餅,把熬製好的轉化糖漿也消滅光光啦!蛋黃月餅也是我相對比較喜歡的月餅之一,本來打算做成蓮...
“中秋節即將來臨,我先預熱準備做幾款月餅,到時候可以送些給親朋好友~前天晚上是第一次做,純豆沙陷的,光線暗,沒拍過程圖。今天起早是第二次做。做的是蛋黃豆沙餡的~~蛋黃好香哦~~月餅模具,50克的~~很有愛~~特意做了印有寶寶名字的花...
“去年做了好幾次冰皮月餅都是送人,做了一次豆沙月餅是拿回家讓家人嚐嚐,但那段時間我在練習吐司,所以月餅並不太上心,因爲我本身不太喜歡吃月餅,但是今年是應要求來做的,順便也送禮。月餅我最愛吃的就是豆沙,純豆沙餡的,也不...
食材明細主料普通麪粉(100克)糖漿(75克)輔料鹼水(1.5克)色拉油(22克)豆沙(適量)鹹蛋黃(適量)配料蛋黃液(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆沙蛋黃月餅的做法步驟1、準備好材料2、先把糖漿鹼水混合拌勻,然後篩入麪粉3、拌勻後...
“市售的月餅,包裝越來越花哨,那些精美的包裝盒已經超越了月餅的價值。那些華麗的月餅的命運基本是:你送我,我再送他,他又送了另一個他...到誰手吃了,誰會發現,首先很硬,再然後讓你不知道是什麼餡,吃一口不想再吃下一口,扔了吧,...
食材明細主料易小焙廣式預拌粉(210克)金奇香小號蛋黃(20粒)豆沙餡(400克左右)轉化糖漿(145克)輔料花生油(50克)全蛋液(適量)中筋麪粉(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)進階(難度)廣式豆沙蛋黃月餅的做法步驟1、金奇香小號蛋黃提前冷凍室...
準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘廣式蛋黃豆沙月餅,這是一個值得推薦的月餅,現在有很多人喜歡吃蛋黃豆沙月餅,將發酵好的麪糰包入做好的餡料,甜度可以根據個人喜好調整,放入烤箱進行烤的環...
“往年都是買月餅寄給爸媽,今年有了烤箱,想親手做給爸媽嚐嚐。市場上的月餅不說油糖多,就是防腐劑多的嚇人!據說有的月餅放了n多年,仍好好的,嚇!😱😱還是自己動手製作吧,健康,乾淨!其實也不難的。”食材明細主料紅豆沙(150克)鹹蛋...
“第一次正兒八經做月餅,材料備齊還買了“轉換糖漿”,還買了電子稱。下來親看我開始囉嗦吧................”食材明細主料麪粉(260g)輔料轉換糖漿(160)梘水(2k)花生油(50k)鴨蛋黃(12個)豆沙餡(200k)冰糖(80k)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗...
“細膩的綠豆蓉裹着鹹香的蛋黃,不油不膩,讓家人愛不釋手。”食材明細主料中筋粉(120克)玉米油(30克)綠豆沙(400克)高度白酒(少許)輔料轉化糖漿(75克)梘水(3克)鹹蛋黃(12個)蛋黃水(少許)鹹甜(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)廣式綠豆沙蛋...
食材明細主料中筋麪粉(250g)梘水(3g)轉化糖漿(175g)油(65g)鹹鴨蛋黃(適量)豆沙(適量)輔料蛋黃水(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)廣式蛋黃豆沙月餅的做法步驟1、鹹蛋黃用食用油浸泡一到兩小時,這樣可以去腥。2、轉化糖漿、花...
食材明細主料低筋粉(200g)鹹蛋黃(25個)紅豆(300g)輔料糖漿(150g)梘水(6g)白砂糖(50g)水(適量)花生油(100g)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蛋黃豆沙月餅的做法步驟1、將低粉,糖漿,梘水,花生油50g用刮刀拌勻,放入保鮮袋靜置2小時以上。2...
“月餅中最喜歡吃的算是蛋黃豆沙的了,只是用了個新模具,不是很習慣,外形有點一般了,不是那麼標緻,打算重做一直也沒空,就這麼湊合上了。”食材明細主料轉化糖漿(154g)普通麪粉(180克)奶粉(20克)花生油(50克)輔料紅豆沙(400克)蛋黃(10個...
“廣式月餅的口味很多,最經典的蓮蓉蛋黃餡,是我最喜歡的,也是家人們最喜歡的。都說蓮蓉蛋黃月餅是廣式月餅的靈魂,想必,大部分人也都會喜歡吧。月餅的製作工序看起來並不複雜,但要做好,也是有許多需要注意的細節,餡料的炒制,餅...
“兒時對中秋的印象,一家人坐在葡萄藤架下吃着月餅,聊聊天。玩烘焙以後,每年都會做幾種不同口味的月餅來滿足家裏人的不同口味,今天做的是豆沙蛋黃口味和豆沙鳳梨口味,配方中是10個豆沙蛋黃口味加15個豆沙鳳梨口味,鳳梨餡是...
“中秋月餅代表團圓和睦、和諧美滿。象徵着團圓,是中秋佳節必食佳品。這次有幸參加“新良首屆烘培大賽”,也正值中秋佳節來臨之際,在此祈祝大家生活美滿、甜蜜、平安、健康!今天與大家分享一起分享我做的廣式月餅,請大家多...
“事先說明一下下哈,這可是俺第一次做廣式月餅哦,之前,俺滴心一直還是比較忐忑的,也在猶豫着是否要動手做。。。可是不嘗試怎麼能知道結果呢,然後呢,俺就下定決心,排除萬難,決定嘗試,挑戰廣式月餅的經典款----廣式蓮蓉蛋黃月餅...
食材明細主料高粉(600克)轉化糖漿(450克)雞蛋(一個)輔料玉米油(100克)豆沙(一袋)鹹蛋黃(17個)梘水(5克)水(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豆沙蛋黃月餅的做法步驟1、準備好所需的材料。2、鹹蛋黃表面噴高度白酒,放入烤箱烘烤5...
食材明細主料低粉(280克)轉化糖漿(180克)色拉油(45克)梘水(3克)鹹蛋黃(12個)豆沙(適量)表面白酒(適量)雞蛋(一個)清水(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆沙蛋黃月餅的做法步驟1、鹹蛋黃表面噴高度白酒,放入烤箱烘烤5分鐘。2、紅豆...
“又了一年月餅季,月餅的口味也可以說是越來越繁多。有經典的五仁、蓮蓉、也有黑暗料理界的香辣牛肉味。我最喜歡的還是豆沙蛋黃味。”食材明細餅皮金龍魚麪包用小麥粉(84克)金龍魚糕點用小麥粉(84克)轉化糖漿(116克)花生油(5...
“中秋節,是全家團聚的重要節日。它和春節、端午節並稱爲中國三大傳統節日。在這個節日裏,遠遊的孩子也要儘可能回家探望自己的父母。家裏有掛念孩子的父母,也有雖不在一起但心在一起的兄弟姐妹。血脈相承、血濃於水,這是...
“一直都不敢嘗試做廣式月餅,怕做不成功,去年就買了模具,只用模具做了冰皮月餅。前兩天終於嘗試做了一次,沒想到一次就成功了。很多東西你不去嘗試,永遠覺得它很難,一步步按方子操作下來,真的不難,轉化糖漿和梘水都是網購的,沒...
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