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食材明細主料莧菜（200g）鹹鴨蛋（68g）雞蛋（45g）大蒜（5g）薑絲（2g）輔料白砂糖（3g）其他（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）金銀蛋煮莧菜的做法步驟1、煮沸水，先加少許鹽，莧菜焯水。莧菜中的草酸鈣含量較高，用沸水煮過後再烹調，有利於吸收。2、將...
“現在的紅莧菜大量上市，很嫩，春天是吃紅莧菜的季節。”食材明細主料紅莧菜（250克）輔料蒜蓉（適量）油（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹽油水煮紅莧菜的做法步驟1、紅莧菜買回來去頭泡洗乾淨瀝水備用。2、備蒜蓉...
“今來一款：香煎金銀蛋，軟軟糯糯，美極了。”食材明細主料白米豆包（適量）黃米豆包（適量）輔料油（適量）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香煎金銀蛋的做法步驟1、豆包提前蒸熟，平底鍋入油，放入豆包。2、全程小火慢煎。3、均勻翻動，...
““金包銀蛋炒飯”因金黃色的蛋液包裹住潔白的米粒而得名。它色面金黃，因此也稱爲“黃金蛋炒飯”。與一般的蛋炒飯相比，它的蛋液是由一隻全蛋與一隻蛋黃組成的，所以顏色更漂亮。今天很巧打出了一隻雙黃蛋，這是故意讓我非...
“菠菜有豐富的鐵質。”食材明細主料菠菜（1把）鹹蛋（1個）皮蛋（1個）雞蛋（1個）幹瑤柱（數粒）杏鮑菇（數片）輔料姜（適量）蒜（適量）蔥（適量）油（適量）鹽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）金銀蛋菠菜的做法步驟1、預備材料，清洗乾淨。2、蛋，涼水放...
食材明細主料紅莧菜（1把）皮蛋（1個）輔料大蒜（適量）調料花生油（適量）食鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）皮蛋煮莧菜的做法步驟1、備好食材。2、紅莧菜清洗乾淨。3、大蒜和皮蛋切細粒。4、熱鍋放油炒香大蒜末。5、紅莧菜...
“此菜用料不多，但味道很好。兩種蛋經過炒制，澀味去除，蘆筍吸收了湯汁裏的鹹鮮，從而軟糯香潤。”食材明細主料蘆筍（120克）鹹鴨蛋（1個）松花蛋（1個）輔料蒜（2瓣）胡椒粉（1克）鹽（適量）食用油（適量）香蔥（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）...
食材明細主料莧菜（適量）皮蛋（2個）輔料大蒜頭（適量）調料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）皮蛋莧菜的做法步驟1、準備好食材。2、莧菜切成小段、皮蛋切成小塊、大蒜頭切成末。3、起鍋燒油，油七成熱時，下入...
“1、這裏用的材料都跟金銀顏色相關，符合了名稱。而且粗細搭配有葷有素營養均衡。2.用的方法是蒸煮比較健康。3.有飯有菜層層相疊，比較喜慶，和樂融融的感覺，味道馥郁而香濃,令人大有漸入佳景之快。這道菜的靈感來自以下：在...
“真正愛上莧菜緣於媽媽把揀去莧菜老莖留下最嫩的葉尖，清洗莧菜最後一遍時，像揉衣服一般輕揉數下。將油燒熱，大蒜瓣拍碎、生薑切片和辣椒一起煸香，倒入適量的水燒開；放入莧菜翻炒均勻加蓋燜半分鐘，放進鹽就可以出鍋了。這樣...
“沒有什麼是一碗蛋炒飯解決不了的，越是簡單的菜品越能見功底。”食材明細主料米飯（500g）輔料雞蛋（三隻）午餐肉（一塊）包菜（2片）調料生抽（少許）鹽（少許）胡椒（少許）味精（少許）蒜瓣（3瓣）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）金銀蛋炒飯的做法步...
“金針菇、銀芽、生菜三種食材做出一道簡簡單單的素菜，清淡又健康。”食材明細主料金針菇（200克）銀芽（200克）生菜（1棵）紅辣椒（1個）輔料花生油（小許）鹽（小許）白糖（小許）生粉（小許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）金銀生菜的做法步驟1...
“粗茶淡飯最養人，平平淡淡纔是真。記錄生活中的點點滴滴！”食材明細主料莧菜（500g）輔料大蒜（3粒）調料豬油（5g）鹽（5g）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）進階（難度）水煮莧菜的做法步驟1、豬油燒熱。2、放入莧菜。3、翻拌讓莧菜裹上豬油。4...
“金銀菠菜裏的菠菜是普通的菠菜，金銀不是實際意義的金銀，而是金黃色與銀白色的雙色玉米粒。將兩種顏色的玉米粒與菠菜搭配，炒熟後，看着綠、黃、白相間，很好看，菜名也吉祥。普通的素菜，很好吃，也很保健。特別是菠菜，不但營養豐...
“大豆苗是荷蘭豆的嫩尖，冬天正逢時。”食材明細主料大豆苗（900g）皮蛋（1個）鹹蛋（1個）輔料鹽（適量）雞粉（適量）玉米油（2大匙）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）金銀蛋豆苗的做法步驟1、大豆苗摘洗乾淨。2、皮蛋鹹蛋切小塊，蒜剁末。3、...
金銀花茶是我們在夏季時清熱解毒的解暑利器，它是由中草藥金銀花經過一系列加工製作而成，一般我們都會拿它來泡水喝，金銀花在初起開花之時，花朵呈白色，大約經過一兩天就會變成黃色，這也是金銀花名字的由來，金銀花通常需要經水...
食材明細主料莧菜（30g）銀魚（15g）胡蘿蔔（5g）糙米飯（1/2碗）輔料水（100ml）鹽（一小勺）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）莧菜銀魚糙米粥的做法步驟1、莧菜洗淨，切小段，放入沸水中燙熟；胡蘿蔔洗淨去皮，用湯匙刮成末，放入沸水中燙熟，備用2、取...
食材明細主料米飯（適量）輔料蛋黃液（適量）紅蘿蔔（適量）青豆（適量）玉米粒（適量）香蔥（適量）火腿腸（適量）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）金鑲銀黃金蛋炒飯的做法步驟1、紅蘿蔔、火腿腸、香蔥分別切小丁。2、蒸好...
食材明細主料雞蛋（3個）輔料鹽（適量）水（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒金銀蛋的做法步驟1、蛋清放容器中加鹽，加一點清水攪拌均勻。2、蛋黃放另一個容器中加適量鹽和水。3、攪拌均勻。4、起鍋燒油倒入蛋清。5、炒熟...
“分享一道適合家裏小朋友和老人的一道，顏色靚麗，營養健康的雞蛋莧菜汁撈麪。”食材明細主料紅莧菜（1把）掛麪（100g）六月鮮輕鹽醬油（1勺）輔料雞蛋（1個）調料雞精（1g）芝麻香油（少許）六月鮮輕鹽醬油（1勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度...
食材明細主料鴨蛋（適量）莧菜（適量）輔料蒜（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）莧菜炒蛋的做法步驟1、選取鮮嫩的莧菜葉清洗乾淨。2、莧菜切段，蒜瓣拍扁切碎。3、鴨蛋加鹽、料酒、少許水...
食材明細主料莧菜（適量）皮蛋（適量）輔料蒜末（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）莧菜皮蛋湯的做法步驟1、莧菜清水。2、皮蛋切塊備用。3、鍋中熱熱煸炒蒜末。4、倒入莧菜翻炒。5、加入皮蛋。6、加入少許清水煮幾分鐘。7...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料莧菜：500輔料骨湯：350ml皮蛋：2個鹽：2蒜瓣：8具體步驟1.莧菜擇好洗淨。2.皮蛋去殼切成丁。3.蒜瓣拍一下切碎。4.炒鍋熱油，放入蒜碎煸香。5.放入莧菜翻炒...
食材明細主料剩米飯（300克）柴雞蛋（三枚120克）輔料蔥花（適量）青豌豆（適量）花生油（適量）配料鹽（適量）蔥香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）金包銀黃金蛋炒飯的做法步驟1、柴雞蛋打碎和剩米飯攪拌均勻。2、再撒入少許蔥花。3、炒勺上火...
食材明細主料莧菜（400克）皮蛋（2個）輔料大蒜頭（適量）調料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）莧菜皮蛋的做法步驟1、準備好莧菜和皮蛋，莧菜清洗乾淨。2、皮蛋切成小塊，莧菜切成末。3、起鍋燒油。4、油七成熱...
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