雞蛋莧菜撈麪的做法 紅莧菜“補鈣菜”～雞蛋莧菜撈麪 雞蛋莧菜撈麪怎麼做

“分享一道適合家裏小朋友和老人的一道，顏色靚麗，營養健康的雞蛋莧菜汁撈麪。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雞蛋莧菜撈麪的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、製作麪條，首先；準備一碗涼開水，然後；鍋內加入適量水，水快燒開時，把掛麪放入攪拌一下，煮開後加入半碗清水煮開即關火，把麪條挑出放入準備好的純淨水中待用。

• 3、莧菜沖洗乾淨，放入鹽水中浸泡15分鐘後用清水沖洗乾淨濾幹，切段放入料理機中，加50毫升純淨水，打成汁倒入鍋中煮開關火，把煮好的莧菜汁過濾乾淨或把浮沫撈乾淨。

• 4、把麪條挑入鍋中煮開，轉中小火煮，加入生抽和雞汁煮入味即可挑入碗中。

• 5、煎個荷包蛋，煎蛋的鍋放入2棵莧菜煎一下放入麪條上。

• 6、這道健康營養，秀色可餐的雞蛋莧菜汁撈麪就可以享用了。

• 7、喜歡的朋友趁莧菜上市季節，趕快做起來吧。

小竅門

莧菜不僅適合小朋友和年輕人，也是中老年養生的很好選擇。莧菜內富含鈣、鐵和維生素K，可以促進凝血和造血功能，對於中老年朋友和貧血患者是輔助養生的絕佳之選。