烤金鯧魚的做法 - 烤金鯧魚怎麼做

“鯧魚刺少、肉厚、味佳，是營養價值非常高的一種魚類，天然營養佳品。它還含有豐富的不飽和脂肪酸、高蛋白和多種微量元素。
它除了紅燒，清蒸，糖醋…有烤箱的小夥伴們來個【烤金鯧魚】嚐嚐鮮吧！”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

烤金鯧魚的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、魚處理乾淨，在魚身上劃幾刀（不要太深），在魚身上均勻塗少許鹽，醃製1小時左右後瀝乾，在魚身上淋上料酒，生抽，白糖和油的混合汁，然後刷上黑椒醬或辣椒醬，撒上蔥段，薑絲，蒜末。

• 3、把塗抹好的魚放置錫紙上放置半小時入味

• 4、然後用錫箔紙把魚包裹好放於烤盤上

• 5、烤箱預熱至200度，中層，上下火，30分鐘，取出後撒上熟芝麻即可

• 6、成品圖

• 7、再來張

小竅門

1、如果鯧魚體型較大，爲了更好入味和易熟，最好在魚身上劃幾刀。
2、用料酒可以去除魚腥味，也可以加入適量的白胡椒粉。