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“南方的農村就是任性,大冬天,或者初春都會有這種特辣的新鮮辣椒週末去趟農村,就在朋友橘子樹下摘了這些有機辣椒,那叫一個開胃,下飯,超級好吃!”食材明細主料紅辣椒(500克)蒜米(100克)姜(100克)輔料粗鹽(150克)高度酒(適量)碎冰糖(30...
“辣椒醬是餐桌上比較常見的調味品,各個地區都有不同的地方風味辣椒醬。”食材明細主料新鮮生辣椒(500g)輔料大蒜(250g)配料米酒(200g)中辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)辣椒醬的做法步驟1、把辣椒洗乾淨在通風的地方晾乾(不可...
“2013年9月22日上傳本菜譜,因疏忽調料有所遺漏,特此更正~~”食材明細主料紅羊角椒(5斤)白糖(7兩)精鹽(半斤)黃金醬(2袋(半斤左右))輔料生薑(3兩)大蒜(8兩)味精(2兩)米醋(1袋(310毫升))中辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)辣椒醬的做法步驟1、主...
“快手菜,最經典的搭配是窩窩頭搭配炒辣椒醬。”食材明細主料白蘿蔔(80克)胡蘿蔔(80克)蓮藕(80克)豆腐(80克)煮五香花生(100克)澱粉(適量)蔥(20克)輔料調和油(適量)鹽(適量)花椒(幾粒)八角(一個)剁椒醬(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)...
“最喜歡做些醬料了,面線最佳伴侶,拌麪炒麪隨你啦”食材明細主料豬腿肉(150g)輔料蔥(適量)小紅椒(4只)生抽(10ml)鹽(1g)黃豆醬(2勺)水(20ml)姜(適量)蒜碎(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)辣椒肉醬的做法步驟1、豬肉攪碎或切碎,蔥姜...
“老公是很喜歡吃辣的,因爲受婆婆的影響比較深,前幾天回家,老公吃婆婆做的辣椒醬吃的可歡啦,跟婆婆要了製作方法,今天也來獻醜一下。”食材明細主料辣椒粉(適量)芝麻(適量)花生(適量)輔料鹽(適量)姜(適量)花椒(適量)超辣(口味)煮(工藝)十分...
“紅辣椒醬是用紅辣椒粉碎後,加鹽蒜姜調味後發酵而成的。可以即食,也可以作爲調味料使用。”食材明細主料紅辣椒(500克)輔料蒜(適量)姜(適量)鹽(適量)中辣(口味)醃(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅辣椒醬的做法步驟1、把紅辣椒洗淨切塊。...
食材明細主料鮮辣椒(500克)輔料姜(80克)蒜(80克)中辣(口味)醃(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮮辣椒醬的做法步驟1、買鮮辣椒2、撕小塊3、辣椒攪拌機打成醬4、姜蒜西紅柿打成漿加入,據說有人加蘋果,我沒有加,由於攪拌機要加水,我加的都是...
“東北辣椒醬,又辣又過癮。可以包飯包,可以拌麪,可以卷千張,吃法很多很強大哦!”食材明細主料辣椒(適量)豆瓣醬(150克)輔料姜(1塊)配料豆油(1勺)生抽(1勺)水(半碗)牛肉粉(少許)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒醬的做法步驟1、辣椒...
“幾天沒進菜市場了,今天一進菜市場就被紅豔豔的辣椒給吸引住了,因爲孩子的原因,家人爲了謙就孩子,都不怎麼吃辣椒了。可是今天看到顏色這麼好看的辣椒,竟然走不動了。那就買點,做辣椒醬吧~具體做法,如下圖”食材明細主料辣...
食材明細主料青辣椒(適量)辣椒醬(適量)剁椒(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)超辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒醬炒辣椒的做法步驟1、新鮮的青辣椒。2、自制剁椒。3、辣椒醬。4、鍋裏不給油倒入青椒。5、乾煸至辣椒疲軟盛出。6...
食材明細主料紅蘿蔔(1/4個)乾紅辣椒(8個)輔料食用油(20ml)黃豆醬(2匙)味極鮮(1匙)清水(少許)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅辣椒醬的做法步驟1、蘿蔔切片,放入盤內擺好,入蒸鍋內蒸熟。2、紅辣椒剪成段。3、蔥切蔥花。4、鍋內放...
“進入伏天,又是做辣椒醬的季節。在盛產辣椒的四川幾乎家家戶戶都做辣椒醬,做法也有多樣,有加豆瓣的豆瓣醬(如著名的郫縣豆瓣醬),有加香料的也有不加香料的。在老家我們一貫的做法是不加任何香料、豆瓣,用最簡單的做法,釀出最...
“一直來都特別喜歡各種辣椒醬,時不時家裏也會備上一些,主要原因就是家裏人都不怎麼吃辣,加上自己雖然喜歡但也不能吃太多,因此不管是做菜還是做啥都不能放太多辣椒,實在是有點委屈我這愛吃辣椒的人,爲了彌補咱就自己做點辣...
“香辣上癮下飯菜。”食材明細主料線椒(適量)輔料筍子(少許)花生米(少許)調料花生油(適量)鹽(適量)超辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒醬的做法步驟1、線椒洗淨,晾乾,備用。2、線椒加進攪肉機攪碎。3、筍子沸水浸泡10-12小時(...
“這是我們河南老家的做法,跟平常的辣椒醬不一樣,配饅頭很好吃可以試試。”食材明細主料辣椒(適量)麪粉(適量)輔料青紅椒(適量)蔥(適量)調料鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒麪醬的做法步驟1、準備配菜把蔥,青紅椒切...
食材明細主料幹辣椒(適量)黃豆醬(適量)輔料黑芝麻(適量)蒜(適量)核桃(2個)生薑(少許)麻椒(適量)配料生抽(適量)鹽(適量)白糖(適量)香葉(若干)八角(1個)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒醬的做法步驟1、幹辣椒、麻椒、黑芝麻、核桃、蒜和...
“一勺辣椒醬,配湯鍋,麪條,米飯。好吃到飛起來!”食材明細主料二荊條青椒(1000g)輔料大蒜(150g)豆豉(100g)洋蔥(半個)調料姜沫(60g)鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)蒜香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)青辣椒醬的做法步驟1、二荊條辣椒洗乾淨...
“爽口,下饅頭,下飯。”食材明細主料辣椒(適量)姜(適量)小米椒(適量)蒜(適量)輔料鹽(一勺)白糖(一勺)老抽(一勺)生抽(抽半瓶)白酒(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬辣椒的做法步驟1、辣椒適量洗淨。2、放小筐兒裏晾乾水份。3、半...
“我願作一杯安靜的蒜蓉辣椒醬伴你左右一生相隨無論貧窮富有~~~上學那會兒,月初胡吃海喝,月末饅頭辣椒醬,懷念那樣的日子,也懷念那口美味的辣椒醬。辣椒醬原配方來自蜜糖姐姐,我做了一點改良,更適合自己的口味。姐姐說,這個...
“春天是個讓人驚豔的季節,各種嫩芽悄悄萌生出來,有時一覺醒來,窗外已是花紅柳綠。春天裏好吃的東西太多了,剛出頭的芽菜、新鮮漿果、鮮嫩的綠色蔬菜被人擺滿了菜市場的角角落落,光是看着就讓人心情愉悅,滿眼綠的,紅的,白的讓...
“辣過癮超級解饞。”食材明細主料尖椒尖椒(適量)輔料蒜(適量)花椒(適量)豆瓣醬(適量)老抽(適量)醬油(適量)生抽(適量)白糖(適量)料酒(適量)鹽(適量)香油(適量)原味(口味)未知(難度)醬香辣椒的做法步驟1、把尖椒切好切成小圈⭕(尖椒可以有紅有綠...
“11月份是辣椒大量上市的季節,每年的這個時候我的母親都會熬一些辣椒醬。”食材明細主料紅辣椒(7斤)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)洋蔥(適量)調料油(2斤)甜麪醬(540克)鹽(多)味精(適量)雞精(適量)白酒(適量)微辣(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(...
食材明細主料本地土辣椒(兩斤)輔料姜(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)味極鮮(適量少一點)白糖(適量少一點)米酒(適量少一點)白醋(適量少一點)高度白酒(適量少一點)超辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒醬的做法步驟1、兩元一斤的本地土辣椒...
“前行的路,不怕萬人阻擋,只怕自己投降。人生的帆,不怕狂風巨浪,只怕自己沒膽量!”食材明細主料尖椒(適量)茶豆角(適量)甜麪醬(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)調料十三香(適量)生抽(適量)白酒(適量)味精(適量)香辣(口味)炒(工藝)廿分...
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