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“米線，貌似有的地方的朋友是叫米粉，又叫米幹。隨着冬天的到來，昆明的各種小吃店也隨之火了起來，不論是中午飯還是晚飯，到小吃店裏，一份米線就能解決，省了回洗洗切切之苦，真好！米線是選用優質大米，透過發酵、磨漿、過濾、蒸粉、...
食材明細主料羅氏蝦（600g）米線（適量）輔料洋蔥（半顆）紫皮獨頭蒜（4顆）泡椒（1勺）菜籽油（15g（或花生油））黃油（15g）豬油（15g）鹽（7g）啤酒（400ml）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）泡椒蒜泥米線蝦的做法步驟1、取適量米線用溫水泡軟。2、蝦子剪去腳...
食材明細主料白菜（適量）土豆澱粉（適量）開水（80克）輔料泡椒（適量）泡姜（適量）蔥（適量）花椒粉（適量）醬油（適量）蒜（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）泡椒白菜炒土豆粉的做法步驟1、土豆澱粉50克放入盆中，加水開水80克（一定要剛燒開的水），...
食材明細主料茭白（3株）千張結（75克）輔料泡椒（1小碗）鹽（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）泡椒千張結炒茭白的做法步驟1、食材：茭白、千張結。2、將茭白剝殼清洗一下。3、放在案板上切成滾刀塊。4、燒鍋倒油燒熱，下...
“喜歡吃辣的朋友可以將青椒換成綠辣椒。”食材明細主料豬瘦肉（適量）米線（適量）青椒（適量）黑木耳（適量）輔料蔥（適量）蠔油（適量）醬油（適量）料酒（適量）鹽（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）青椒肉絲炒米線的做法步驟1、瘦肉洗淨，切絲，...
食材明細主料大白菜（適量）泡椒（適量）幹辣椒（適量）蒜泥（適量）生薑（適量）輔料香油（適量）鹽（適量）醋（適量）辣椒油（適量）冷白開水（適量）酸辣（口味）醃（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醃製酸辣泡椒大白菜的做法步驟1、準備食材:大白菜洗淨瀝乾，蒜泥，生薑片2...
食材明細主料花生米（50克）尖椒（80克）白菜（150克）輔料生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）尖椒花生米炒白菜的做法步驟1、食材：花生米（已煮熟）、尖椒（已清洗）、白菜（已清洗）2、將已清洗好的尖椒放在案板上切開，待用。3、...
餐飲提問：黑牛米線泡椒火鍋米線加盟阿華374回答：在重慶的話火鍋到處都是，米線沒有多少，先來點新穎得就加盟米線，但時重慶以火鍋聞名天下，這個你可以自己考慮一下。...
食材明細主料菜花（適量）線椒（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）番茄（一個）調料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）醬油（適量）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）線椒炒菜花的做法步驟1、適量菜花備用。2、所需配料準備就緒。3、菜花掰小朵洗淨控水。4...
“辣辣的酸酸的，開胃下飯菜，即簡單又美味。”食材明細主料白菜芯（一棵）輔料線椒（適量）調料食用油（少許）鹽（少許）醋（少許）生抽（少許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白菜炒線椒的做法步驟1、新鮮的白菜芯。2、洗淨切好，瀝乾水分。3...
“紅米線是普洱市墨江哈尼族自治縣的特產，是用當地的小紅米做成的米線，小紅米是紅糙米的一個品種，是哈尼族先民在一千三百多年的梯田墾殖中由野稻馴化而成至今仍保留野稻基因的一個品種，此品種千年不退化，至今耕種。由於此...
食材明細主料豬肝（150G）輔料白菜（小半個）配料泡椒（若干）豆瓣醬（1勺）姜（適量）鹽（適量）雞精（適量）蒜（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）泡椒白菜炒豬肝的做法步驟1、豬肝洗淨後，切成小片，用料酒，豆瓣醬和薑絲醃製10分鐘。2、白菜撕成...
“中辣，酸爽可口好下飯，配粥也不錯。”食材明細主料自己泡的酸菜（適量）泡椒（少許）輔料蠔油（少許）糖（少許）油（適量）蒜頭（1粒）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）泡椒炒酸菜的做法步驟1、自己泡的酸菜洗淨擠去水，備蒜頭，泡椒2、酸菜切碎，...
食材明細主料洋蔥（110克）圓白菜（220克）米線（250克）輔料醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）洋蔥圓白菜炒米線的做法步驟1、食材：洋蔥（已清洗）、圓白菜（已清洗）、米線（已焯水過涼）2、將已清洗好的圓白菜放在案...
“在家裏過年，我們家最喜歡吃的這道菜了，冬天的白菜又美味又好吃”食材明細主料白菜（150g）豆泡（80g）幹辣椒（適量）輔料鹽（4g）生抽（5g）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）白菜炒豆泡的做法步驟1、白菜清洗乾淨2、然後切成小塊3、鍋裏...
食材明細主料白菜（適量）輔料辣椒油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）微辣（口味）熗（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒油泡白菜絲的做法步驟1、取白菜心。2、清洗。3、切絲。4、鍋裏放清水和鹽燒開，放進白菜絲焯熟。5、瀝水。6、擺盤。7...
“自制泡椒，農家臘肉，四川人年年都要殺年豬，然後烘臘肉，這樣濃濃的年味就有了……今天這道菜自創，其實是家裏就只剩下一塊臘肉，一罈子泡椒，一顆圓白菜，然後就變成這樣啦！哈哈^ω^”食材明細主料臘肉（250g）輔料圓白菜（半個）泡椒（適量...
“夏天熱呼呼的，熱米線吃的人直冒汗，來盤涼拌米線就很不錯。做法超級簡單的泡椒牛肉清新米線。這次做的這個米線除了泡椒的辣，還加了新鮮的檸檬，涼涼的米線散發着檸檬的香氣，好好吃！”食材明細主料牛裏脊肉（250克）米線（一小把）...
“這個記得是在一家湘味小廚吃的，覺得很脆爽，只是覺得它的更辣一點！我沒有切碎微辣的口感！呵呵...”食材明細主料白蘿蔔（適量）輔料泡椒（適量）配料鹽（適量）白糖（適量）微辣（口味）醃（工藝）一天（耗時）簡單（難度）泡椒白蘿蔔的做法步驟1、白蘿蔔...
泡椒米線近年來是一個競爭力比較大的餐飲項目，因爲泡椒米線在市面上的受歡迎程度越來越高，許多經營者都在這裏看到了商機並創立了自己的泡椒米線品牌，目前市面上已經成立了多個泡椒米線品牌，同時不同品牌都是具有不同特色...
“茭白不但味美，更是食療好食材，其藥用價值不可低估。茭白味甘性冷，有開胃解毒的功效。對高血壓、小便不利、小兒發熱煩渴均有療效。也可用於催乳。現代營養醫學認爲茭白富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、脂肪、核黃素...
食材明細主料米粉（適量）牛肉（適量）油白菜（適量）泡椒（適量）輔料料酒（適量）郫縣豆瓣醬（適量）甜麪醬（適量）蔥（適量）姜（適量）花椒粉（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）超辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）泡椒油菜炒米粉的做法步驟1、準備食材:泡椒、蔥、...
食材明細主料線椒（適量）輔料生抽（適量）調料花生油（適量）中辣（口味）調味（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）泡線椒的做法步驟1、線椒洗淨切細。2、碗中放入線椒，加入適量的花生油。3、淋上味極鮮生抽。4、用筷子攪拌均勻，醃製數小時後即可。...
食材明細主料白菜（130克）米線（80克）輔料蔥段（適量）韓式辣椒醬（適量）香醋（適量）鹽（適量）雞精（適量）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白菜炒米線的做法步驟1、食材：白菜（已清洗）、米線（已泡軟）、蔥段2、將已清洗好的白菜放在案板上切成絲，...
食材明細主料圓白菜（適量）蝦米（適量）豆泡（適量）紅綠尖椒（適量）輔料鹽（適量）雞粉（適量）洋蔥（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）圓白菜蝦米炒豆泡的做法步驟1、材料圖2、圓白菜切絲，紅綠尖椒切絲，洋蔥切絲3、鍋裏倒適量油，倒入洋蔥...
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