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準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料脆魭魚肉：半斤輔料姜，蒜，豆豉，鹽，醬油，花生油：適量具體步驟1.姜切絲，蒜和豆豉切碎2.脆魭魚讓賣魚的切成條，洗乾淨，如果有料酒可以撒點料酒抓一下3.把姜，蒜，豆...
“姐姐仔老家買了生坑魚，然後炸了一些。就帶了點脆炸山坑魚給我。將炸魚用醬油姜粒隔水蒸熱，也是很好吃很下飯的一道菜”食材明細主料炸山坑魚（100g）輔料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）姜粒（適量）山泉水（少量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時...
“鹹香可口，蒸菜營養流失更少，更健康！”食材明細主料脆肉鯇（適量）輔料蒜末（少許）薑末（少許）蔥花（少許）黃豆醬（少許）調料油（少許）糖（少許）胡椒粉（少許）生粉（少許）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）黃豆醬蒸脆肉鯇的做法步驟1、準備:脆肉鯇適...
“鹹香味，魚肉滑嫩，非常美味下飯，很家常做法。”食材明細主料黃花魚（約450克）輔料蘿蔔乾（適量）姜（少許）蔥（少許）調料油（適量）蒸魚豉油（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）進階（難度）脆蘿蔔乾蒸黃花魚的做法步驟1、備好食材：如圖，蘿蔔乾需提前...
10分鐘。脆皮腸的外皮一般是由豬小腸的腸衣製成的。裏面填充了肉類，添加了一些鹽、糖、酒等調味品，再加入蔥蒜等香辛料。脆皮腸蒸熟後可以切薄片用來炒菜，也可以用油煎着吃還作爲火鍋的配菜。...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料紫薯：500輔料清水：適量具體步驟1.先把紫薯蒸底盤洗淨2.將洗淨的紫薯，兩頭切除放入電飯鍋蒸底盤上，添加不超過蒸底盤的清水量3.電飯鍋插電煮30分鐘即...
十五分鐘左右。脆肉鯇是廣東省的成名水產品特產，因其吃起來清脆爽口，肉質飽滿厚實就，久煮不爛而得名。脆肉鯇喜食東北蠶豆，不需要粉碎，直接泡水膨脹後撒食餵給育兒，它屬於草魚中的一種，但它並不似一般草魚的烹煮方法，需要特殊...
蒸25分鐘左右即可。蒸脆皮腸注意控制火候，不能太大，否則會爆腸。脆皮腸一般的原料是豬肉，跟其他香腸不一樣的是它的表皮比較硬，蒸好的脆皮腸非常有嚼勁，外皮焦脆，裏面的香腸肉又香又軟，十分的誘人胃口。...
食材明細主料粉蒸肉（一小碗）雞蛋（一個）麪粉（適量）生粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）脆炸粉蒸肉的做法步驟1、粉蒸肉一小碗。2、適量的麪粉和少許的生粉，磕一個雞蛋。3、用水調成麪糊狀。4、把五花肉放入，均勻的裹一層...
食材明細主料脆骨（兩根）輔料蒜末（1顆）調料豆豉辣椒醬（1匙）生抽（1匙）食鹽（適量）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸脆骨的做法步驟1、脆骨兩根。2、切成塊。3、用溫水清洗，使勁揉搓，儘量擠出血水。4、清洗至水變得清澈。5、擰乾...
放入鍋內蓋好鍋蓋蒸制10分鐘左右。山藥雖然表面十分堅硬，但是一種非常容易煮熟變軟的食材，放入沸水中煮五分鐘左右，而放入蒸鍋當中蒸煮十分鐘左右就會變軟。防止山藥的口感變得過軟，山藥不能煮或者蒸太久。否則就會過軟導...
食材明細主料豬脆骨（2塊）調料蒜瓣（1顆）食鹽（適量）生抽（1匙）醬油（1匙）料酒（1勺）生薑片（2片）豆豉醬（1匙）蒜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆豉蒸脆骨的做法步驟1、豬脆骨洗淨。2、切成塊。3、蒜瓣剁成蒜泥。4、鍋中燒開水，加一勺料酒，兩...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉（和麪用的）：330水：適量輔料乾麪粉：適量具體步驟麪粉加適量的水合成麪糰，揉光滑，不用醒面。蒸鍋添水，蒸屜放上，蒸屜裏鋪上蒸布或者這種竹簾，蓋上蓋子開...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料臘肉：100g臘味香腸：100g高湯：50ml熟豬油：2g白糖：10g蓮藕：1段水澱粉：1茶匙（鹽：1茶匙(5g)輔料具體步驟1.將臘肉、臘味香腸用溫水洗淨，盛入美的微波爐的食神蒸霸中...
5分鐘。脆山藥澱粉含量較少，其口感具有脆爽的特點，因此蒸的時候5分鐘蒸熟即可。山藥分爲脆山藥和粉山藥，因爲口感不同所以常見的烹飪方式也不同，脆山藥常清炒，粉山藥則用與燉湯、做甜點。山藥食用前需要去皮，去皮時需要戴手...
可以的。脆皮腸一般會在吃火鍋時加入，也可以選擇蒸吃，一般需要蒸20-30分鐘，在鍋里加入一些涼水，將脆皮腸切斷洗淨用蒸盤裝好，冷水下鍋蒸。二十分鐘左右就可以出鍋，蒸的脆皮腸不需要加調料就可以搭配米飯一起食用。也可以用...
可以。在做蒸綠脆棗之前，首先將綠脆棗清洗乾淨後放入鍋中，然後開大火蒸十分鐘左右後從鍋中取出。時間不能太長，否則大棗中的營養物質流失。之後將其晾涼，便可以食用。若沒有食用完，可放入冰箱或者放在太陽下曬乾，吃的時候可...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料花蛤：10個雞蛋：2個輔料鹽：適量味極鮮醬油：適量油：適量蔥花：適量具體步驟1.花蛤放入開水煮至開口立即撈出。蛤蜊開口時間先後不一，開一個，撈一個。2.雞蛋...
可以。年糕主要有兩種做法，蒸年糕和炸年糕。製作脆皮年糕表面脆皮的主要材料是雞蛋液。從冰箱拿出來的脆皮年糕可以透過蒸鍋來利用水蒸氣進行加熱，但是這樣做會影響脆皮年糕酥脆的口感。除了上鍋蒸之外，還可以使用微波爐...
“冬季進補是吃人蔘的最佳季節，西洋參味厚而不熱，滋補而不膩，具有補肺氣、益肺陰、清虛火、生津止渴、提高機體免疫力之功效。西洋參藥性和緩，適合四季進補。它對睡眠不足的人士有幫助，補而不燥；它還有降血糖、抗疲勞、抗衰...
5到10分鐘。山藥非常容易蒸熟，想要保留脆勁蒸5到10分鐘便可。蒸的時候要留意山藥的顏色，當山藥變成透明色的時候，那麼就說明山藥蒸熟了。爲了保持山藥的脆勁，蒸的時候不可以蒸太久，或者使用高壓鍋去蒸山藥，不然山藥就會變軟...
不需要。做年糕的原材料主要是牛奶、玉米澱粉、白糖和奶粉，加水混合玉米澱粉，根據口味加入適量的白糖，隨後小火加熱至粘稠狀，這個時候玉米澱粉處於半熟的狀態。捏成長條後，在油鍋中倒入年糕，等年糕炸至金黃即可出鍋。經過高...
“蒸菜在夏日是比較受歡迎，因爲少油煙，省事，簡單，所以基本上是我家夏日餐桌上的主打。”食材明細主料豬脆骨（400g）輔料香蔥（兩根）姜粉（一小勺）花椒粉（一小勺）辣椒粉（兩大勺）澱粉（一勺）白酒（一小勺）白醋（一勺）蠔油（一大勺）鹽（適量）中辣（口味）蒸（工...
你有沒有吃過山藥？山藥的吃法無非就是蒸或者煮或者炒。要是想煮好山藥或者蒸好山藥，還是需要把控一定的時間的。那麼山藥究竟需要煮多久或者蒸多久呢？爲什麼有些山藥煮了之後就沒有那個脆勁了呢？接下來就和小編一起來看看...
“脆肉皖魚這種魚肉質很有彈性，吃起來很彈牙脆口，平時打火鍋的時候會經常買來吃，有時候也會煎燜和清蒸，這一次就清蒸也很好吃。”食材明細主料脆肉皖魚（300g）輔料油（5ml）鹽（5g）姜（2g）料酒（5ml）胡椒粉（2g）澱粉（5g）生抽（5ml）小蔥（3g）鹹鮮（口味）...
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