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“雙黃豆腐~~~~對於不愛吃豆腐的小朋友一定要嘗試！女兒平時對豆腐不太感興趣，這次的豆腐里加了鹹蛋黃和南瓜泥，非常的鮮，不停的說：“媽媽，以後我們每天吃這個吧。””食材明細主料嫩豆腐（1塊）鹹蛋黃（2個）輔料南瓜泥（適量）清淡（口味...
“掛了雞蛋糊的豆腐充滿蛋香味。”食材明細主料韌豆腐（200克）香菇（30克）小白蘑菇（50克）青椒（10克）紅椒（10克）輔料鹽（5克）醋（1勺）白糖（1勺）胡椒粉（3克）海鮮醬油（2勺）番茄醬（1勺）香油（少許）雞粉（少許）澱粉（少許）蔥香（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雙...
食材明細主料雞蛋（1只）鹹蛋黃（1個）玉子豆腐（1個）輔料清水（適量）小番茄（3個）調料料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雙蛋蒸豆腐的做法步驟1、王子豆腐切片，生鹹蛋黃和鮮蛋打散加入適量料酒。2、加入適量100ml以內的清水（根...
“中午做了尖椒、紅椒炒豆腐泡。也是爲了趕緊吃掉冰箱裏的剩菜，天氣太熱，有啥做點啥，不能久放的就先吃掉。”食材明細主料豆腐泡（300克）紅辣椒（1個）蔥（1克）姜（1克）花椒粉（半茶勺）雞精（半茶勺）植物油（適量）輔料尖椒（一個）五花肉（50克）蒜（3瓣）...
“豆腐燉雙菇，一道非常快手的家常菜，經濟又實惠，十塊錢能做一大盆，好吃又下飯，加了香菇和蘑菇，味道非常鮮美，出鍋前再加上點大蒜葉，這樣的豆腐煲吃起來又鮮又香。”食材明細主料豆腐（1塊）蘑菇（150克）幹香菇（30克）大蒜葉（2根）生薑（2片）輔...
“家裏的剁椒和郫縣豆瓣都是朋友送的，知道我喜歡吃辣，朋友們很有心，感謝啦！快手菜，讓你多吃兩碗米飯”食材明細主料老豆腐（一塊）剁椒（2勺）郫縣豆瓣醬（1勺）輔料紅薯澱粉（少許）小蔥花（少許）蔥姜碎（少許）青花椒（1勺）老抽（半勺）麻辣（口味）燜（工藝）...
“加了鹹蛋黃，傳統的皮蛋拌豆腐多了鮮香，鮮嫩滑彈，營養美味。”食材明細主料內脂豆腐（1盒）皮蛋（2只）鹹蛋黃（2只）輔料榨菜（適量）蔥（少許）生抽（2勺）醋（半勺）麻油（適量）白酒（少許）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雙蛋拌豆腐的做法步驟1、準...
“豆腐是大豆製品之一，品種很多，有南豆腐、北豆腐、水豆腐、板豆腐、袋裝豆腐、充填豆腐等。豆腐風味清淡，適用於各種烹調，它是以豆腐做坯料，還可以加工成各種豆製品，如豆腐乳、豆皮等。南豆腐每100g中含有水分88g、蛋白質6...
食材明細主料老豆腐（2塊）輔料大青椒（2個）皮蛋（2個）雞蛋（3個）鹽（適量）白胡椒粉（適量）蒸魚豉油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雙椒燴豆腐的做法步驟1、老豆腐2塊，從中間破開，切成豆腐丁裝入碗中，再加入適量的鹽和開水，浸泡入味。...
食材明細主料老相食絹豆腐（350g/盒）調料剁椒（30g）野山椒（10g）糖（2g）鹽（1g）豆瓣醬（9g）雞精（3g）蔥花（適量）水澱粉（適量）微辣（口味）半小時（耗時）普通（難度）雙椒豆腐的做法步驟1、絹豆腐切成1.5*1.5釐米見方的塊，沸水備用；2、鍋中加油，放入蔥花，放入剁...
“雙豆腐，呵，是豆腐和豬血一起燒的。“豬血(豬紅)：又稱液體肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。看切面：切開豬血塊後，放心豬血切面粗糙，有不規則小孔;假豬血切面光滑平整，看不到氣孔。”這裏的人常...
食材明細主料老豆腐（2塊）輔料青椒（2個）皮蛋（2個）雞蛋（3個）鹽（適量）白胡椒粉（適量）蒸魚豉油（適量）微辣（口味）燴（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雙蛋燴豆腐的做法步驟1、老豆腐2塊，從中間破開，切成豆腐丁裝入碗中，再加入適量的鹽和開水，浸泡入味。大...
“凍豆腐是由新鮮豆腐冷凍而成，孔隙多、彈性好、營養豐富，味道也很鮮美。豆腐經過冷凍，內部組織結構發生了變化，其形態呈蜂窩狀，顏色變灰，但蛋白質、維生素、礦物質破壞較少。豆腐經過冷凍，能產生一種酸性物質，這種酸性物質能...
食材明細主料豆腐（150G）輔料姜（5G）香菜（5G）蒜（5G）榨菜粒（10G）孜然粉（適量）孜然（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雙面香煎豆腐黃的做法步驟1、、先泡鹽水15分鐘入味，用嫩豆腐，纔會外焦裏嫩2、榨菜切粒，蒜蓉，薑蓉，另備孜然粉及最後點綴用的...
“今天做了一道成功下酒菜：豆腐先泡鹽水15分鐘入味，瀝乾水分雙面煎至金黃。上面灑孜然粉，蒜，薑蓉，榨菜粒（個人特別建議加榨菜粒，增加口感豐富性還解油炸的膩感）起鍋後加芫茜點綴。真的很不錯很下酒哦/色”食材明細主料豆腐（100...
“豬血也叫血豆腐，可補血清肺，洗塵。簡單樸實的食材，一包醬料，一口小鍋，營養小菜。食材：豬血適量，豆腐適量輔料：姜，蔥、牛排黑椒醬適量，精鹽少許，食用油少許。”食材明細主料豬血（適量）豆腐（適量）輔料黑椒醬（適量）精鹽（少許）香蔥（適量）姜（適...
“這道菜類似於四川雅安一道炒臭豆腐，買不到臭豆腐的情況下用鮮豆腐做出來也很好吃。”食材明細主料老豆腐（1塊）輔料青椒（6根）小米椒（12個）姜（3片）蒜（3瓣）調料鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）孜然粉（適量）香辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度...
“鴨血被人們稱爲“液體肉”。鴨血性平，營養豐富，不但富含蛋白質，而且其所含的氨基酸比例與人體中氨基酸的比例接近，極易被消化、吸收。而且鴨血中脂肪含量非常低，因此很適合血脂高的人經常食用。豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、...
食材明細主料北豆腐（適量）神仙豆腐（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）辣椒（適量）澱粉（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雙色豆腐的做法步驟1、北豆腐切片，姜蒜辣椒切好備用。2、神仙豆腐切片。3、...
“雙菇乃香菇、杏鮑菇也，豆腐乃豆腐泡也，用紅燒的方式做這道菜，素菜吃出肉味，非常下飯、非常搶手。”食材明細主料杏鮑菇（2個）鮮香菇（100克）豆腐泡（150克）輔料植物油（適量）鹽（少許）生抽（一大勺）蠔油（一大勺）老抽（一勺）白糖（一勺）蔥（適量）清水（...
“我們這裏二月二龍擡頭除了吃烙餅炒雞蛋、煎燜子，還要吃煎豆腐。家裏兩位食客都想吃香煎辣豆腐，我對辣太敏感，卻也想吃煎豆腐，就做了這雙味的香煎豆腐，吃的時候各取所需，很受歡迎。”食材明細主料豆腐（250g）輔料油（適量）鹽（適量...
“豆腐絲也叫雲絲，豆腐絲、豆腐皮是半脫水製品，是一種漢族傳統豆製品，屬於豆腐的派生食品。豆腐絲曾是上貢皇家的食品。豆腐絲豆腐及豆腐製品的蛋白質含量比大豆高，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而...
“豆腐也是我最喜歡的，炒的、煎的、燜的、炸的……都是百吃不厭啊！今天就來個燉的吧，豆腐本身也容易入味，所以用燉的方法是最好的。家人都很喜歡呢”食材明細主料南豆腐（適量）蘑菇（適量）草菇（適量）輔料鹽（2g）生抽（20ml）澱粉（20g）老抽（5...
食材明細主料絹豆腐（適量）豬血（適量）豬肉末（50克）輔料薑末（少許）蒜末（少許）辣椒末（少許）蔥末（少許）料酒（1茶匙）蒜蓉辣醬（1湯匙）老抽（1湯匙）鹽（1小勺）雞精（1小勺）水澱粉（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雙色豆腐的做法步驟1、豆腐和豬血切...
食材明細主料燉好的黃豆（適量）輔料青椒（適量）紅辣椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）調味鮮（適量）蠔油（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雙椒炒黃豆的做法步驟1、正在煮豆瓣醬，煮好的黃豆好香哦。2、黃豆少許，紅辣椒和青辣椒切絲。3...
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