雙菇豆腐丁的做法 #雞蛋美食#雙菇豆腐丁 雙菇豆腐丁怎麼做

“掛了雞蛋糊的豆腐充滿蛋香味。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙菇豆腐丁的做法步驟

• 1、韌豆腐切成方丁，雞蛋打散，均勻澆在豆腐上掛糊。

• 2、香菇和小蘑菇，青紅椒切丁。蔥蒜切末。

• 3、蘑菇焯水撈出。

• 4、調好料汁:放入番茄醬l勺，海鮮醬油2勺，醋1勺，糖1勺，少許鹽，雞粉拌勻。

• 5、煎鍋油溫熱，將掛好糊的豆腐丁煎成金黃色盛出。

• 6、大勺放油，爆香蔥蒜末，放入蘑菇丁、胡椒粉、炒出香味。

• 7、放入煎好的豆腐丁，輕輕翻炒均勻，加入兌好的料汁，轉小火燉入味。

• 8、淋少許芡。

• 9、出鍋前放少許香油。