有關曬臘肉的最正宗做法的精選大全
“想吃臘肉了,看了看網上的,不是太肥就是好貴,還是自己動手豐衣足食吧。”食材明細主料豬五花肉(5斤)輔料食鹽(80g)調料滷肉料(1把)白糖(20g)生抽(醬油)(200g)高度白酒(15g)五香(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)曬臘肉的做法步驟1、新鮮五花...
在中國,地域十分廣闊,人口十分衆多!但每個地區的人都有不同的飲食習慣。他們有獨特的小吃,吃法不統一,味道不相同。就說臘肉,我根據“哪裏的臘肉好吃正宗?”“哪裏的臘肉最出名?”等問題進行思考,如果感興趣的話一起來看看...
缸爐芝麻燒餅是河北有名的小吃之一。第一次看到他的製作過程,真的覺得很新奇,你們想想一個大缸子做的餅怎麼會有如此的美味,當然並不是普通的大缸能做的,缸爐芝麻燒餅製作過程看似簡單,卻藏着很多的不爲人知的工藝呢,快讓我...
現在,可樂雞翅是一種很常見的家常美味佳餚,但究其源來,有兩種傳說:一種是國外傳進來的,經由中國改良形成的;另一種就是本土的逐漸改良的。但無論哪一種傳說,都不會改變我們對可樂雞翅的無限喜愛的。那麼,下面我將介紹幾種“...
說到紅燒肉就不得不提蘇東坡了,紅燒肉又名東坡肉,傳言在北宋年間,蘇東坡任知州的時候,洪水爆發。那個時候排水系統還不健全,百姓和房子,生活用具皆被洪水沖走,在經過蘇東坡的領導下,民兵衆志成城,努力與洪水奮戰,最終戰勝了洪水...
“每到秋天,廣東人喜歡說,秋風起,食臘味。筆者思鄉意切,剛好超市也有盒裝五花肉出售,曬起臘肉來,用自家曬的臘肉炒幾個家常菜,滿滿的家庭幸福和溫馨,是有“溫度”的菜啊。專家常說,曬臘肉臘腸要用玫瑰露酒,筆者住在“白區”,去華...
“過年啦,家裏的臘肉,肥肉肉的這種拿來炒菜,臘肉回蒜苗是最好的下飯菜,做法很簡單,切一小陀臘肉要肥的瘦的炒不好吃,洗淨放入水中,可加入生薑少許,蓋上鍋蓋一直煮到筷子稍微用力能插穿,這時候可以加入白蘿蔔或者菜頭切滾刀,倒入...
“十分懷念去年買表嫂家的糧食豬兒肉自己做的臘肉!今年準備多做些,順便給大家分享下正宗的川味臘肉的具體熏製方法!不方便自己製作又想解饞的話,可以早點告訴我,我可以幫您做哦!”食材明細主料食鹽(適量)豬兒肉(適量)輔料廢報紙...
二分肥肉、八分瘦肉。喜歡吃口感偏硬的廣式臘腸,也可以用全瘦肉製作。廣式臘腸是一款風味食品,製作的食材包括肉、醬油、食用鹽、料酒等。製作廣式臘腸的肉可以選擇豬腿肉或豬臀尖等部位製作。做好的廣式臘腸需要放在幹...
對於一個愛吃的人來說,醬牛肉簡直是美味,能吃到這樣的美味確實是一種享受。醬牛肉是地道的山東葷食涼菜之一,如今也是應酬待客、大小宴會出鏡率最高的菜品之一。但是醬牛肉做起來卻不是那麼簡單,那麼什麼是醬牛肉的做法最...
“小酥肉又一款從小吃到的大的一道菜,從很小的時候,老媽一到秋冬都會炸些小酥肉吃,每次炸完後自己都會用手抓着吃上一些,雖然肉炸過,但吃起來一點也不油膩,常常讓我這個不太喜歡吃油炸食品的人每次都能吃上好多,而且小酥肉是...
美食有類似,但是類似的美食可是有着大不同的,比如製作配料、時間、口味都有着不同的地方。地域、喜好不同,所製作的美食也不太一樣,好比說臘肉。臘肉是一種醃製的肉類,全國各地都有售賣,但是哪裏的臘肉最好吃、最正宗呢?小...
“立冬過後聽說有冷空氣,就去買了幾條五花肉,打算做臘肉,聽說風乾比較好。醃製一天後掛在陰涼的地方,天氣預報就說高溫將達到30度,廣州的冬天就是這麼奇怪,睡覺還要開冷氣,哈哈,沒有辦法,想象中的北風只來了一天,溫度升高,空氣變...
我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?...
懸掛儲存、冷藏儲存、冷凍儲存。曬乾的臘肉懸掛儲存時,將臘肉懸掛在通風的環境中即可,同時需要避免潮溼、雨淋等環境,以免臘肉發黴變質。臘肉冷藏儲存時,將臘肉清洗乾淨,用食品袋包好放在冰箱冷藏即可。臘肉冷凍儲存時,將臘...
臘肉是我們生活中常見的一種食物,原材料是以豬肉加工經過一段時間醃製而成的,所以有些地方把臘肉又叫做醃肉或者是煙燻肉,臘肉的吃法有很多,但在烹飪之前一定要用水反覆清洗幾次,那麼大家知道臘肉怎麼煮好吃又簡單嗎?一起來...
水煮肉片是一道很有名的菜,起源於自貢,發源於西南方,它是川菜中著名的家常菜,湯紅油亮,麻辣的味道很弄,適合配各種主食都很完美,是最下飯的菜品之一,光聽說口水都要留下來,現在讓我們說一下水煮肉片的製作過程,肯定會讓大家滿意...
臘肉是很多人喜歡的一道美食,新鮮的豬肉曬乾醃製成的,可以長期儲存,味道也比鮮豬肉更加醇厚鹹香,節日或者平常家庭烹飪中常做一盤臘肉是十分不錯的。臘肉怎麼製作呢?臘肉曬多久可以吃?愛好臘肉的人羣來看看臘肉的做法吧,自己...
放鹽風乾。四川臘肉一般是將臘肉用刀把表面刮乾淨,塗抹上鹽等炒熟的佐料,晾乾幾天後塗抹醪糟汁即可。四川臘肉味道會有偏差,主要是因爲風乾方式不同,用料不同,和環境不同等影響着臘肉的味道。若喜歡吃麻的味道的可以適當的...
湘西、四川、隴西、貴州、廣東。其中,臘肉發展歷史最悠久的當屬四川。作爲盛產花椒的地區,四川臘肉裏面含有香料的味道更豐富,口感吃起來更加細膩,這也是四川臘肉跟其他地區臘肉的最大不同之處。除此之外,廣東臘肉色澤金黃...
牛肉麪是餐飲行業中的知名加盟項目,牛肉麪的生意是全球性的。製作牛肉麪的工藝獨特,而且很多的牛肉麪店內的原料總部統一採購,牛肉麪是加盟的不二之選。那麼,哪裏的牛肉麪最正宗呢?看看下文就知道了。哪裏的牛肉麪最正宗1....
對於很多朋友們來說,吃臘肉可以說是日常飲食中非常常見的一種飲食習慣了,畢竟臘肉的美味很少有人可以說不,而且臘肉開胃健脾的效果也是非常的好,俗稱我們的下飯菜,可見臘肉的受歡迎程度有多麼廣了,那麼,臘肉雖美味,怎樣曬臘肉...
臘腸大家都吃過,尤其是過年的時候,家家戶戶開始準備置辦年貨,臘腸是必不可少的,很多人家都是自己買了肉,去市場訂做,有些人則是直接買現貨,那麼哪裏的臘腸最正宗最好吃?哪裏的臘腸最正宗最好吃先簡單介紹一下臘腸的種類:臘腸可...
7成。曬到顏色金黃,一般臘肉曬制的時間需要三到七天,曬制過頭容易使臘肉變得過幹過硬。臘肉做好後需要在冰箱裏面儲存,溫度太高會使臘肉變質。臘肉曬制的主要影響因素有氣候,肉的種類或厚度等,不同肉類曬制後的臘肉口感也...
“自家曬的臘肉。”食材明細主料豬肉(5斤)輔料姜(適量)酒(適量)白糖(適量)醬油(適量)蔥(適量)其他(口味)燒(工藝)數天(耗時)簡單(難度)自家曬的臘肉的做法步驟1、少許糖,少許酒,2、少許糖,少許酒,少許油,醬油,和蔥薑蒜一起醃製兩天或者三天就可...
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