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“涼瓜又稱苦瓜,有很多人因爲它的苦味不是很喜歡吃,在做這道菜時加了糖炒苦味就能減少很多。以前我做都是炒肉或蛋的,因爲現在流行素食文化所以做一道素炒清淡點。”食材明細主料涼瓜(1條)輔料蠔油(適量)蒜蓉(適量)糖(適量)油(適...
“素菜就是素炒,味道也很不錯。”食材明細主料絲瓜(4只)輔料大蒜子(適量)油(適量)鹽(適量)雞精(適量)調料耗油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素炒絲瓜的做法步驟1、絲瓜。2、油熱下大蒜子。3、倒入絲瓜。4、翻炒均勻。5、...
食材明細主料黃瓜(1個)胡蘿蔔(1個)輔料辣椒(適量)油(適量)配料鹽(適量)調味醬油(適量)蔥(適量)姜(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)素炒黃瓜的做法步驟1、胡蘿蔔洗淨,切成滾刀塊。2、黃瓜洗淨,切成滾刀塊。3、鍋裏放油,放...
“前幾天我在家自己鼓搗出了一大盆涼皮,涼拌着吃了兩頓。剩下的涼皮放在冰箱時,有些變硬了,再涼拌肯定不好吃了,於是我就琢磨着把它們炒一炒,沒想到這味道和口感還真不錯!”食材明細主料自制涼皮(數張)圓白菜(半個)胡蘿蔔(一根)青...
“南瓜渾身都是寶,對身體很好,能排毒養顏,幫助腸胃道消化。”食材明細主料南瓜(適量)輔料蒜(適量)調料鹽(適量)老抽(適量)食用油(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素炒南瓜的做法步驟1、新摘的嫩南瓜,自家種的。2、南瓜切塊。...
食材明細主料胡瓜(一個)小米椒(適量)生薑(適量)大蒜(適量)輔料蠔油(適量)食用鹽(適量)調料食用油(適量)蔥段(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素炒胡瓜的做法步驟1、胡瓜。2、切好備用。3、配料準備好備用。4、第一步放入配料。...
食材明細主料蒲瓜(500g(1個))輔料金不換(適量)泡椒(2個)蒜(適量)鹽(適量)蠔油(1勺)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素炒蒲瓜的做法步驟1、蒲瓜去皮,切厚塊。2、準備金不換、蒜粒、泡椒。3、起鍋熱油,爆香蒜和泡椒。4、倒入蒲瓜翻...
食材明細主料瓜菜(適量)蒜頭(適量)紅椒(適量)輔料糖(適量)味精(適量)醋(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素炒瓜菜的做法步驟1、原料。2、蒜剁成蒜末,紅椒切塊洗淨跟瓜菜放在一起。3、熱鍋冷油。4、放入蒜末煸香。5、倒入瓜...
食材明細主料茭瓜((西葫蘆)兩根)西紅柿(一個)輔料蔥(適量)蒜(適量)花生油(適量)鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素炒茭瓜的做法步驟1、食材洗淨2、改刀,西紅柿切塊,茭瓜切片3、熱鍋涼油放蔥蒜爆香4、旺火,放...
“菜瓜質脆肉厚、口味清爽,適食嫩瓜、醃製、涼拌、炒食。可做菜,烹、炒、醬、醃均可,風味獨特,極爲爽口。菜瓜甘寒,瓜肉清甜,是夏季極佳的消暑蔬菜,它含豐富的礦物質鈣、磷、鐵,還含糖、檸檬酸和少量的維生素A原、B族維生素、...
“一款簡單快捷的涼拌菜。可能各地叫法不一,素雞就是一種豆製品,可涼拌、可火鍋、可燒烤、亦可炒食。”食材明細主料青瓜(1根)輔料素雞(半根)調料蒜蓉(適量)鹽(適量)白糖(少許)生抽(少許)陳醋(少許)味精(少許)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)...
食材明細主料冬瓜(750克)輔料米椒(幾個)大蒜頭(適量)蔥(適量)調料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素炒冬瓜的做法步驟1、準備好冬瓜。2、去皮去籽,切成薄片,蔥切成段,米椒和大蒜頭切成末。3、起鍋...
食材明細主料青瓜(適量)輔料小米椒(兩個)調料花生油(適量)鹽(適量)蠔油(少量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素炒青瓜的做法步驟1、青瓜洗乾淨去皮(去一些)。2、青瓜切片,小米辣切圈備用。3、熱油鍋放青瓜中小火翻炒,加適量鹽,(大...
食材明細主料小瓜(適量)輔料甜椒(適量)蔥(適量)姜(適量)生抽(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)素炒瓜丁的做法步驟1、準備材料。2、將小瓜切丁,蔥、姜切絲。如喜吃肉,可適量加點。3、鍋內放適量油燒熱,下姜、蔥、甜椒...
“有些日子沒有拌黃瓜涼菜了,今天去市場買些菜回來,順便買了一斤的素雞,我家寶寶很喜歡吃這些豆製品。黃瓜涼菜清新爽口很開胃也是一道不錯的下飯菜。”食材明細主料素雞(一塊)黃瓜(一根)輔料鹽(適量)醬油(適量)醋(適量)白糖(適量)雞...
食材明細主料黃瓜(1斤左右)輔料蔥(適量)配料油(適量)醋(3羹匙)白糖(2羹匙)味精(適量)生抽(1羹匙)鹽(1/3羹匙)澱粉(適量)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素炒瓜條的做法步驟1、黃瓜1斤左右、蔥。2、把黃瓜切開,片去嫩瓤,切條。3、依次切...
食材明細主料黃瓜(兩根)大蒜(幾個)調料玉米油(8毫升)鹽(少許)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)素炒黃瓜的做法步驟1、黃瓜切斷,大蒜去皮切碎備用。2、油鍋起火燒至六成熟倒入玉米油,倒入大蒜煸炒均勻。3、倒入黃瓜,大火快速翻炒...
“同樣是涼瓜(苦瓜)炒蛋,爲何別人家的孩子喜歡吃呢?爲何鄰居家炒苦瓜不苦呢?這就是苦瓜去苦的祕訣。苦瓜具有清熱解毒、養顏嫩膚、養血滋肝等功效。又是新鮮的苦瓜上市季節,不能錯過,來一道不苦的涼瓜炒蛋吧。”食材明細主料...
食材明細主料筍瓜(適量)輔料胡蘿蔔(適量)木耳(適量)調料鹽(適量)味精(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素炒筍瓜的做法步驟1、原料。2、熱鍋冷油。3、倒入時蔬。4、加鹽炒至斷生。5、加味精調味。...
“自己家種的綠色食品。”食材明細主料藍瓜(1塊)輔料大蒜子(適量)油(適量)鹽(適量)調料小米椒(適量)蠔油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素炒藍瓜的做法步驟1、藍瓜。2、油熱下大蒜子。3、倒入藍瓜。4、適量鹽。5、蠔油。...
“荀瓜又名西葫蘆,含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質,尤其是鈣的含量極高。”食材明細主料荀瓜(1個)輔料紅螺絲椒(1個)蒜(2瓣)調料米醋(2勺)生抽(1勺)蠔油(1勺)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素炒荀瓜的做法步驟1、荀瓜中間...
“清淡美味的炒菜,簡單又好吃”食材明細主料角瓜(一個)蔥頭(半個)輔料色拉油(適量)蠔油(適量)雞精(適量)蒜(適量)五香粉(適量)醬油(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素炒角瓜的做法步驟1、角瓜洗乾淨,去頭尾,切2-3毫米的厚片...
“繼上次的拌涼粉後又做了次涼粉,這次是炒的,實在是喜歡吃涼粉那,不管什麼樣的做法都蠻愛的吃的。。”食材明細主料涼粉(半塊)青椒(半個)蔥末(適量)紅椒(半個)輔料綠豆澱粉(200ml)水(1000ml)配料鹽(適量)醬油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(...
食材明細主料地瓜(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)味精(適量)甜味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素炒地瓜的做法步驟1、原料2、地瓜去皮切片3、熱鍋冷油4、倒入地瓜片,加鹽糖味精,炒至斷生即可出鍋。...
食材明細主料苦瓜(兩跟)輔料蔥花(適量)調料花椒(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)素炒苦瓜的做法步驟1、苦瓜去籽白瓤切片,水開後加鹽食用油焯水過涼。2、起鍋燒油下花椒炸香撈出。下蔥花炒香,下苦瓜料酒鹽少許白糖大火...
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