素炒涼粉的做法 素炒涼粉（附涼粉做法） 素炒涼粉怎麼做

“繼上次的拌涼粉後又做了次涼粉，這次是炒的，實在是喜歡吃涼粉那，不管什麼樣的做法都蠻愛的吃的。。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

素炒涼粉的做法步驟

• 1、自制涼粉的材料備好。

• 2、水倒入鍋中，再把綠豆澱粉倒入鍋中，攪拌至無顆粒。

• 3、中火，攪拌，澱粉變熱後改小火，攪拌，一直到鍋底起小氣泡，澱粉成粘稠狀關火。

• 4、用容器裝起來，放入水中，或冰箱中冷卻。

• 5、從冰箱裏拿出，涼粉切塊，青椒，紅椒切碎。

• 6、青椒，紅椒和鹽，醬油拌一下。

• 7、鍋中倒入適量的油，倒入涼粉。

• 8、煎至變色。

• 9、倒入青椒，紅椒，翻炒均勻。

• 10、最後倒入蔥末翻炒。

• 11、成品。