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“鮮甜爽口的春筍與鮮嫩的韭菜搭配,簡單的素炒,卻非常的鮮美。”食材明細主料春筍(350g)韭菜(100g)輔料油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)春筍炒韭菜的做法步驟1、春筍去筍衣,韭菜摘洗乾淨2、春筍切成片3、筍片...
“家常菜~~~~~~韭菜芽炒雷筍”食材明細主料雷筍(275克)韭菜芽(165克)輔料生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜芽炒雷筍的做法步驟1、食材:雷筍、韭菜芽(已清洗切開)2、將雷筍剝殼清洗一下。3、放在案板上切...
食材明細主料芥菜(適量)春筍(適量)鴨蛋(適量)輔料蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)芥菜春筍炒蛋的做法步驟1、芥菜焯水後擠去水分切細,蒜切末。2、春筍剝殼焯水後切絲。3、鴨蛋加鹽...
“現在的春韭菜上市啦,正是好吃的時候,今天買了些中等個頭的活的河蝦,同時買了春韭菜來炒這個小河蝦。這個個頭的河蝦,用油爆炒出來皮是脆的,完全可以吃,完整地吃蝦,即有肉也可以補鈣。應季的美食,過時不候哦”食材明細主料河...
“每年春天我家都沒少吃春筍,各種做法吃不夠。炒絲、炒片、燉肉、煲湯,其中最喜歡的就是做各種餡料,包餃子或者包包子。前些天,我用毛筍和北方特有的黃醬做的“醬香筍丁肉包”,很多小夥伴跟着做了,都說太香了。今天,咱換一種...
“我生活在山區小城,這兒是“筍竹之鄉”,每到春季,漫山遍野的竹筍拔地而起,酸菜和春筍,這兩種看似毫無交集的食材卻成爲最佳搭檔,酸菜獨特的口感,很好的改善了筍的澀味,而五花肉則是不可或缺的美食催化劑,於是一道刮油又下飯的...
“春筍是春天餐桌上常出現春菜,春筍搭配肉類和芹菜非常美味,春天可別錯過吃春筍哦。春筍屬於低脂肪,低澱粉,高纖維的健康食品,是肥胖者減肥的佳品。”食材明細主料春筍(200克)芹菜(200克)五花肉(150克)蔥(1段)姜(1小塊)蒜(2瓣)輔料油(少...
食材明細主料雷筍(2根)韭菜(些許)輔料食用油(1匙)豬肉(些許)調料食鹽(1.5g)生抽(5g)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜炒雷筍的做法步驟1、焯水浸泡好的雷筍。2、豬肉切片。3、韭菜洗淨切段。4、熱鍋冷油,油熱放食鹽。5、放豬...
食材明細主料冬筍(395克)韭菜(140克)輔料生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜炒冬筍的做法步驟1、食材:冬筍、雪菜(已清洗切開)2、將冬筍剝殼清洗一下。3、放在案板上切成絲。4、接着,將切好的冬筍下入清水鍋...
“這種野筍是生長在瀾滄江畔的一種野生筍叫茨竹筍,色澤金黃,含有豐富的粗纖維和氨基酸,能夠調節食慾,促進腸胃蠕動,從而縮短固醇、脂肪等物質在體內的停留時間,是防止腸癌和減肥的天然保健食品。由於路途遙遠,野筍到集市時都...
“三月,又到吃春筍的季節了。吃春筍,不只爲了嚐鮮,還因爲其豐富的營養成份和脆嫩鮮美的味道讓人難以割捨。”食材明細主料雞蛋(2個)韭菜(1把)春筍(1根)輔料油(適量)水(少許)調料鹽(少許)生抽(10克)蠔油(10克)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普...
食材明細主料春筍(適量)酸菜(適量)輔料辣椒(適量)大蒜(適量)生薑末(適量)鹽(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)春筍炒酸菜的做法步驟1、春筍焯水後撈出放冷水中沖涼。2、全部食材切好備用。3、酸菜倒入無油鍋中炒幹水分。4、...
“今天魚要跟大家分享的是韭菜炒萵筍,一道快手的家常菜,做法簡單,五分鐘就能出鍋,而且營養豐富,多吃不長肉,還能幫助消化。老公和女兒多很喜歡吃,這幾天正好孩子放假了,吃了也沒人嫌棄,趕緊這幾天給她炒上一盤,清脆鮮美多汁,非常...
“每年的四五月,是老家的甜筍冒尖的時候,愛吃筍的人這個季節是最幸福的!甜筍可以燜,炒,煮湯,今天做的是韭菜炒,韭菜的香,筍的鮮!”食材明細主料甜筍(4根)五花肉(100g)輔料胡蘿蔔(1塊)韭菜(1把)鹽巴(1匙)白糖(半匙)雞精(1匙)地瓜粉(半匙)原味(口...
“初次烹飪容易失誤的原因:1,烹飪時油多水少,一直燒下去,則五花肉會外老內生無法食用;2,筍在烹飪時筍的原味太足,苦辛味蓋過肉的香味,喧賓奪主,風味盡失。紅燒肉的故事:宋哲宗元(礻右)四年七月三日,蘇軾來到闊別十五年的杭州任知州...
食材明細主料醃菜(300克)春筍(200克)豬肉(適量)小米椒(適量)大蒜(適量)姜(適量)澱粉(適量)老抽(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)糖(適量)米酒(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醃菜炒春筍的做法步驟1、準備好食材。2、春筍切絲,醃菜...
“都說韭菜是冬甜春香。隨着立夏的到來,韭菜最好吃的季節也要過去了。趁這週末有時間,舞抓緊去市場買了一包韭菜回來,和春筍搭配,做一道美味健康的春末菜。”食材明細主料春韭(100g)春筍(300g)輔料鹽(適量)油(適量)原味(口味)炒(工藝...
“目前市場看到的魷魚有兩種:一種是軀幹部較肥大的魷魚,它的名稱叫“槍烏賊”一種是軀幹部細長的魷魚,它的名稱叫“柔魚”,小的柔魚俗名叫“小管仔”。新鮮小管口感清爽,搭配應季的蔬菜--韭菜,只需簡單的調味,就非常美味哦”...
“春筍,這個季節最不應該辜負的美味,對於一個吃貨來說,每個季節的時令菜,一定要品嚐,要不太虧待自己了,更何況,當季的菜不僅味道夠鮮,而且營養也是最豐富,口感也是最好了,爲啥要錯過呢?”食材明細主料春筍(2根)雪菜(1根)輔料蒜(2瓣)紅...
“小春筍,我們這兒也叫水竹筍,它的季節略晚於普通的大個子春筍。多爲野生,如竹筷般粗細,是一種時令美味。”食材明細主料小春筍(300)輔料醃菜(100)姜(適量)配料油鹽(適量)花椒粉(適量)生抽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醃菜...
“立春過後,俗語中說的:“一月蔥、二月韭”、“春日佳蔬韭爲先”、還有“春食則香、夏食則臭”,都是在說春天韭菜是最好吃的。老食客們還這麼說:韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜,其中就數春季的韭菜最鮮嫩可口。所以現在正...
“俗話說“春韭一束金”,初春時節的韭菜最是鮮嫩可口,韭菜味兒最濃郁,被譽爲“春菜第一鮮”。春季養生,養肝是排在首位的。韭菜中含揮發性精油及硫化物等特殊成分,散發獨特的辛香氣味,有助於疏調肝氣,增進食慾,增強消化功能。...
“春天的第一茬韭菜,帶着積蓄一冬的能量,破土而出,輕輕一嗅,韭菜的鮮香撲鼻而來,沁人心脾。如果不是和菜農熟悉,早有通知,說實話,還真難吃到。”食材明細主料蕎麥涼粉(500克)輔料韭菜(適量)調料油(適量)蒜蓉(適量)洋蔥碎(適量)剁辣椒(1勺...
食材明細主料韭菜(適量)雞蛋(兩個)輔料花生油(適量)鹽(適量)生抽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)春韭菜炒雞蛋的做法步驟1、韭菜洗淨。2、切好備用。3、雞蛋炒熟。4、倒入韭菜,翻炒均勻。5、放入鹽,炒勻。6、放生抽。7、...
炒茶是時下很流行的一種茶葉製作方式,其做出來的茶葉口感更加的好。炒茶過程中不同的火候以及時間等等都是影響茶葉口感的重要因素。接下來,小編就向大家介紹一下炒茶的具體步驟吧。相信根據下面介紹的步驟,大家一定可以...
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