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“如果你沒有胃口,試試這款下飯菜吧。”食材明細主料辣椒(500克)輔料小米辣(2個)姜(一小塊)大蒜(3頭)調料生抽(1勺)蠔油(1勺)白糖(半勺)十三香(1勺)鹽(1勺)油(1大勺)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)燒椒醬的做法步驟1、辣椒洗乾淨,控幹水...
“燒餅,自己做其實很簡單,平底鍋就解決了。鹹味的麻醬小燒餅,一出鍋就焦香四溢,令人食指大動。”食材明細主料麪粉(500g)酵母粉(5個)溫水(300ml)輔料芝麻醬(100g)椒鹽(2小勺)色拉油(適量)配料白芝麻(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普...
食材明細主料幹辣椒(適量)黃豆醬(適量)輔料黑芝麻(適量)蒜(適量)核桃(2個)生薑(少許)麻椒(適量)配料生抽(適量)鹽(適量)白糖(適量)香葉(若干)八角(1個)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒醬的做法步驟1、幹辣椒、麻椒、黑芝麻、核桃、蒜和...
食材明細主料芝麻醬(適量)面(適量)椒鹽(適量)輔料芝麻仁(適量)原味(口味)未知(難度)芝麻醬椒鹽燒餅的做法步驟1、面塊揉成團沾芝麻仁,再擀成餅2、烤燒餅,烤到兩面金光3、放到爐子裏烙燒餅,烙到兩面鼓起,香噴噴的燒餅就做成了。...
食材明細主料紅椒(適量)嫩豆腐(適量)黃豆醬(適量)輔料蔥花(適量)油(適量)鹽(適量)黃豆醬(適量)糖(一點)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅椒黃豆醬燒豆腐的做法步驟1、豆腐切成小塊。2、所有食材備用。3、鍋中熱油加入嫩豆腐紅椒蔥...
“這是一道用胡椒醬燒製的素菜,主料用芹菜、土豆、菜花等都可以,或者搭配燒製也不錯。這道“胡椒醬燒芹菜”,就加了一個杏鮑菇搭配燒製的,用芹菜和土豆搭配也挺好,主要品味的胡椒醬的味道。”食材明細主料芹菜(200克)杏鮑菇(1...
“前幾天,看了“☆燈芯絨☆”做的“剁椒醬”,口水中。。昨個去趕集,買了些紅椒。。這個不是很辣,但是吃起來有些微甜,肉肉的感覺好好喲·等過幾天發酵好,神馬的→剁椒茄條,剁椒芋頭,剁椒豆腐,剁椒芋頭,剁椒白菜,剁椒炒蛋,剁椒雞丁...
“烤過的紅椒,甜甜的口感中帶着焦香,加上酸奶簡單地打一下就成了一款塗麪包、拌麪條、蘸薯條或炸雞的風味醬料。”食材明細主料紅椒(2-3個)原味酸奶(3大勺)色拉醬(1小勺)輔料蒜(1瓣)泡椒(1個)調料鹽(適量)幹薄荷粉(適量)橄欖油(1勺)酸鹹...
“東北辣椒醬,又辣又過癮。可以包飯包,可以拌麪,可以卷千張,吃法很多很強大哦!”食材明細主料辣椒(適量)豆瓣醬(150克)輔料姜(1塊)配料豆油(1勺)生抽(1勺)水(半碗)牛肉粉(少許)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒醬的做法步驟1、辣椒...
“傳統的擂椒是用柴火把青線椒燒了以後用擂鉢擂出來的。現在家裏都是用天然氣,不敢直接用它來燒海椒,就怕不完全燃燒產生什麼有毒物質,所以一般都用鐵鍋幹焙一下至海椒外表有點焦糊。我做的時候呢,喜歡發一點點油在鍋底,這...
“幾天沒進菜市場了,今天一進菜市場就被紅豔豔的辣椒給吸引住了,因爲孩子的原因,家人爲了謙就孩子,都不怎麼吃辣椒了。可是今天看到顏色這麼好看的辣椒,竟然走不動了。那就買點,做辣椒醬吧~具體做法,如下圖”食材明細主料辣...
食材明細主料豆皮(1張)尖椒(1個)甜麪醬(2勺)輔料蔥花(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬燒尖椒豆皮的做法步驟1、豆皮改刀2、下焯水撈出備用3、尖椒切小塊4、甜麪醬超市有賣5、準備蔥花6、熱鍋涼油,油熱下入蔥花炒香7、...
“在父親節將要來臨之際,我爲父親做一道剁椒醬紅燒冬瓜。他在年輕的時候,常爲我們幾個子女做這一道菜。”食材明細主料冬瓜(380克)食用油(2勺)食用鹽(半勺)生抽(半勺)老抽(半勺)雞精(適量)剁椒醬(半勺)白砂糖(半勺)輔料蔥花(適量)鹹鮮(口味...
食材明細主料雞中翅(16只)輔料蔥頭(5根)姜(4片)青紅尖椒(各兩個)配料麻辣鮮(適量)料酒(適量)烤肉醬(一袋(110克))現磨黑胡椒粉(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黑椒肉醬燒雞翅的做法步驟1、雞翅用麻辣鮮和料酒醃製2個小時。2、準...
食材明細主料花菜(半棵)燈椒(1個)輔料叉燒醬(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)叉燒醬燈椒花菜的做法步驟1、食材:花菜、燈椒。2、叉燒醬。3、將花菜掰成小朵清洗一下,撈出待用。4、將燈椒去蒂去籽清洗一...
“老公是很喜歡吃辣的,因爲受婆婆的影響比較深,前幾天回家,老公吃婆婆做的辣椒醬吃的可歡啦,跟婆婆要了製作方法,今天也來獻醜一下。”食材明細主料辣椒粉(適量)芝麻(適量)花生(適量)輔料鹽(適量)姜(適量)花椒(適量)超辣(口味)煮(工藝)十分...
“香辣上癮下飯菜。”食材明細主料線椒(適量)輔料筍子(少許)花生米(少許)調料花生油(適量)鹽(適量)超辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒醬的做法步驟1、線椒洗淨,晾乾,備用。2、線椒加進攪肉機攪碎。3、筍子沸水浸泡10-12小時(...
食材明細主料本地土辣椒(兩斤)輔料姜(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)味極鮮(適量少一點)白糖(適量少一點)米酒(適量少一點)白醋(適量少一點)高度白酒(適量少一點)超辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒醬的做法步驟1、兩元一斤的本地土辣椒...
“老北京的燒餅那是無人不知無人不曉,在歲月的長河裏,人們演繹出不同品種的燒餅,不管如何變遷,提到老北京的燒餅,首推還是椒鹽芝麻燒餅。剛出鍋的熱燒餅,從中間掰開,再把月盛齋的醬牛肉往裏一夾,您就吃吧,那叫一個香!而且芝麻...
食材明細主料尖椒(適量)甜麪醬(適量)輔料紅辣椒(適量)蔥(適量)糖(一點)蠔油(一點)鹽(適量)油(適量)中辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)甜麪醬燒尖椒的做法步驟1、尖椒洗淨擦乾。2、切成小段。3、所有食材備用。4、蔥花紅辣椒。5、鍋中...
食材明細主料三文魚(半條的四分之一)圓白菜(半個)洋蔥(一個)香菇(兩個)胡蘿蔔(三分之一根)輔料黃油(兩大勺)味噌(6.5勺)酒(四大勺)糖(兩勺)味淋(兩勺)醬香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬醬燒的做法步驟1、先將鹽和胡椒粉撒在三文魚上。2...
食材明細主料線椒(適量)輔料菜油(適量)調料鹽(適量)味精(適量)中辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制燒椒醬的做法步驟1、辣椒洗淨,晾乾,放入鍋中煎。2、煎至熟。3、我個人喜歡把皮剝掉,然後切碎,放入菜油、鹽和味精煮開即可。小...
“製作這碗紅椒醬時的本意是熬製帶有顆粒塊的紅椒醬,正常處理紅椒的做法是把紅椒剁碎。可是圖了省事,用料理機把紅椒打成了漿,於是將錯就錯,熬製了一碗“名符其實”的紅椒醬”食材明細主料紅辣椒(800克)輔料豆瓣醬(100克)蒜(適...
“筆管魚形狀奇特,它是一種體型細長的墨斗魚,有的寫爲比管魚。我們當地也有叫它海兔子的。筆管魚也稱日本槍烏賊,又名筆管蛸、小魷魚、烏蛸,從外觀上說就是一種胴部細長的墨斗魚。筆管魚雖然叫“魚”,但並不是魚類,而是軟體...
“這道菜的主角出場——華麗麗的粉腸~~爲了買粉腸,一大早爬起來去早市,去晚了可買不到靚粉腸。好的粉腸吃起來脆爽可口,但粉腸由於滑身不容易入味,如果沒選對好的配料,吃起來容易膩口。這次嘗試用COOK100日式照燒醬和野山...
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