紅椒醬的做法 【東北】紅椒醬 紅椒醬怎麼做

“製作這碗紅椒醬時的本意是熬製帶有顆粒塊的紅椒醬，正常處理紅椒的做法是把紅椒剁碎。可是圖了省事，用料理機把紅椒打成了漿，於是將錯就錯，熬製了一碗“名符其實”的紅椒醬”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅椒醬的做法步驟

• 1、主料：紅椒、豆瓣醬、蒜

• 2、把紅椒洗淨切塊，和蒜瓣一起放在小盆中。

• 3、用料理機將其打碎。

• 4、放在爐竈上，加入適量的豆瓣醬。

• 5、攪拌均勻，小火慢慢熬製。

• 6、熬製5分鐘左右，加少許味精提鮮。

• 7、再熬製1分鐘，即可關火。

• 8、裝入碗中，即可食用。

小竅門

1、豆瓣醬的用量不可以太多，主要是調味。
2、三個紅椒放一頭蒜就可以。