剁椒醬的做法 diy剁椒醬 剁椒醬怎麼做

“前幾天，看了“☆燈芯絨☆”做的“剁椒醬”，口水中。。昨個去趕集，買了些紅椒。。這個不是很辣，但是吃起來有些微甜，肉肉的感覺好好喲·等過幾天發酵好，神馬的→剁椒茄條，剁椒芋頭，剁椒豆腐，剁椒芋頭，剁椒白菜，剁椒炒蛋，剁椒雞丁，剁椒幹炒燒臘←。。吼吼。。這回又有得玩兒了。。”

食材明細

• 超辣 （口味）
• 調味 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

剁椒醬的做法步驟

• 1、紅尖椒洗淨控幹水份；大蒜去皮；洋蔥去皮。備用。

• 2、紅尖切開去除椒蒂。

• 3、切大些的碎兒，方便好剁。

• 4、大蒜，洋蔥，洗淨切丁。備用。

• 5、大蒜，洋蔥搗碎。

• 6、大蒜，洋蔥成泥狀。

• 7、切好的紅辣椒。

• 8、將蒜泥洋蔥泥，倒入切好的紅辣椒，再放些高度白酒。拌些食鹽。

• 9、拌好後，可以即食一些。

• 10、乾淨無水的玻璃器皿，上面再撒些鹽。

• 11、裝好後，入冰箱，或是陰涼處，自行發酵2周以後即可。。附剁椒的一些吃法：剁椒茄條，剁椒芋頭，剁椒豆腐，剁椒芋頭，剁椒白菜，剁椒炒蛋，剁椒雞丁，剁椒幹炒燒臘等等。