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“最近用麪包機做土司上癮了,今天的這個土司又是個傻大個,一路瘋漲,土司頂部都頂在機器蓋子上,外表完全被毀掉,雖然樣子醜了點,但是味道沒的說,超柔軟,反正吃到嘴裏就啥樣都沒了,所以只要味道、口感好,俺覺得樣子可以忽略,感覺還...
“這個醇奶土司味道還是不錯的,和北海道味道幾乎不差上下,方子也差不多。雖然沒有加黃油,但是有淡奶油,一樣鬆軟細滑,感性趣的筒子們可以試試哦!”食材明細主料金像麪包粉(180克)酵母粉(4克)牛奶(80克)蛋白(30克)輔料金像麪包粉(75克...
“在麪粉中添加奶茶,口感層次多了,香香的很不錯。利用超簡單方便的麪包機,一鍵完成。”食材明細主料麪包粉(260克)奶茶(兩包)酵母粉(3克)黃油(30克)鹽(1克)雞蛋(1個)輔料甜奶粉(25克)調料純淨水(適量)甜香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度...
“學廚凱蒂450克土司盒一個量”食材明細主料高筋麪粉(250克)細砂糖(30克)鹽(2.5克)乾酵母(2.5克)雞蛋(40克)酸奶(150克)輔料黃油(28克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)酸奶土司的做法步驟1、材料備齊,黃油軟化。2、除黃油外所有...
“前天烤了大米麪包,昨天再接再厲又烤了這個【椰奶土司】,這次的椰奶土司比前天的大米麪包還要好,組織更加細膩,椰香十足,口感令我非常的滿意。昨天老公和兒子一邊吃一邊讚歎,說這麪包趕上面包房裏的麪包了,甚至比那個口感更...
食材明細主麪糰麪包粉(80克)糖(20克)鹽(3克)煉奶(50克)雞蛋(25克)黃油(20克)中種酵母(3克)水(100克)麪包粉(180克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)進階(難度)中種煉奶土司的做法步驟1、準備好原料。2、中種材料(高粉180克,水100克,酵母3克)放入麪包...
“這兩天連着做了兩次煉奶土司,感覺這款土司很是綿密細軟,奶香濃郁,真的非常不錯!”食材明細主料高筋麪粉(18076克)酵母(3克)牛奶(10812克)糖(20克)鹽(3克)煉奶(51克)雞蛋(25克)黃油(20克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)進階(難度)煉奶土司的做...
“用淡奶油做的麪包,加入葡萄乾酸酸甜甜很好吃。”食材明細主料高粉(300克)淡奶油(180克)雞蛋(1個)輔料鹽(2克)白糖(40克)葡萄乾(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)淡奶油土司的做法步驟1、淡奶油土司的做法步驟11.淡奶油倒入...
食材明細主料麪包粉(250克)蛋(13克)淡奶油(25克)奶(160克)輔料即發乾酵母(2.5克)黃油(15克)糖(15克)鹽(3克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)奶油土司的做法步驟1、除黃油以外的所有原料放在一起,揉至麪筋擴展後,加入黃油揉至完全,放...
“在N個土司的失敗後,這個土司終於出爐了,小小的激動了一下下。心中感慨:作爲一個北方的自學烘焙者,這不容易啊--”食材明細主料黃油(25克)牛奶(160克)白砂糖(25克)雞蛋(1個)酵母(4克)高粉(300克)輔料鹽(5克)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時...
“奶酪是一種將奶放酸之後增加酵素或細菌製作的呈乳白色或金黃色食品。別名又叫起司、幹酷、起士。奶酪通常是以牛奶爲原料製作的,但是也有用山羊、綿羊奶或水牛奶做的奶酪。奶酪是牛奶經濃縮、發酵而成的奶製品。它基...
“接觸烘焙快二年了,如果問我最喜歡做什麼?那一定是麪包。一直都有在家吃早餐的習慣,早餐餐桌上出現最多的也是麪包,時間充足時我會用麪包機揉好面再放在烤箱裏烘烤,時間緊張或是偷懶就直接用麪包機全程製作,有很多朋友留言...
食材明細主料高筋粉(250g)牛奶(140g)雞蛋(1個)輔料糖(20g)黃油(20g)酵母(3g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛奶土司的做法步驟1、將除了黃油以外的所有材料放到廚師機裏。2、攪拌。3、放入黃油。4、繼續攪拌。5、發酵2倍大。6...
“喜歡抹茶做的食物、清新漂亮、給人感覺很清爽、吃起來有淡淡的抹茶清香味、今天又做了個抹茶土司、被它的美迷住了、非常養眼的食物、喜歡😍😍😁”食材明細主料白糖(35g)高筋麪粉(265g)酵母(3g)雞蛋(1個)鹽(2g)牛奶(130g)輔料抹...
“喜歡綠茶的清香,更喜歡它的味道”食材明細主料高粉(500克)雞蛋(2個)黃油(20克)牛奶(適量)酵母粉(1茶勺)輔料高粉(100克)綠茶粉(5克)酵母粉(適量)配料白糖(30克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)綠茶土司的做法步驟1、A,高粉,雞蛋,牛奶,酵...
食材明細主料麪包粉(適量)白糖(適量)酵母(五g)黃油(適量)輔料水(適量)牛奶(一盒)原味(口味)未知(難度)奶香土司片的做法步驟1、黃油和牛奶,酵母,白糖,麪粉備好。2、除黃油以外,備好的食材放進麪包機,開和麪鍵啓動程序。3、麪糰揉好後,黃油隔...
食材明細主料高粉(350g)酵母(5g)水(75g)高筋麪粉(100g)低筋麪粉(80g)糖(60g)鹽(6g)即發酵母(1g)全蛋(1個)奶粉(20g)輔料無鹽黃油(40g)奶香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)奶香土司的做法步驟1、將中種麪糰材料(高粉350g、酵母5g、水210g)裝入盆...
食材明細主料(學廚450克土司盒一個量)白鯊高筋麪粉(250克)細砂糖(25克)鹽(3.5克)乾酵母(3克)原味酸奶(25克)淡奶油(42克)水(115克)輔料黃油(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鮮奶油土司的做法步驟1、材料備齊,黃油軟化。2、除黃...
食材明細主料高筋麪粉(260克)輔料黃油(25克)酵母(4克)白糖(40克)精鹽(4克)鮮奶(140克)雞蛋(1個)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全奶白土司的做法步驟1、高筋麪粉260克,白糖40克,黃油25克,酵母4克,精鹽4克,鮮奶140克,雞蛋1個。2、高筋...
“最近做土司一直採用中種法,再不放任何添加劑的情況下,做好的大面包放上好幾天都會很綿軟,完全可以媲美麪包房的軟土司,切片、手撕都好吃的沒話說。尤其今天這款伯爵奶茶土司,個子長的很高,內部組織很綿軟,茶葉的清香加上牛...
“在沒有和麪機的情況下做麪包雖然揉麪很累很累,最近幾周依然不辭辛苦繼續折騰學習做土司,希望不久的將來俺也能把土司做得出神入畫。這周本來只想烤一款全麥土司外加點蛋糕,全家人一週的早餐問題也就解決。週五在公司和...
“消耗淡奶油的好方法”食材明細主料高筋粉(210克)低筋粉(50克)細砂糖(20克)橄欖油(15克)輔料純牛奶(100克)淡奶油(60克)食鹽(2克)乾酵母(3克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)進階(難度)淡奶土司的做法步驟1、把所有材料都放進麪包機桶,啓動和...
“現在的家庭烘焙不再是什麼稀奇的事,很多年輕人都喜歡在家自己做麪包、餅乾,簡單又好吃,健康又美味,零添加,吃的放心。今天給大家一個奶香土司的方子,百分之百成功。”食材明細主料高筋粉(270克)輔料黃油(25克)細砂糖(40克)雞蛋(2...
“白土司是做三明治的好原料,正好端午節放假,做個土司吧,野餐就有三明治吃了”食材明細主料麪包粉(260g)輔料雞蛋(一個)牛奶(110g)配料黃油(30g)鹽(4g)白糖(30g)酵母(5g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香白土司的做法步驟1、先放...
“老公就是喜歡吃這個,怎嘛也吃不夠嘞!!O(∩_∩)O喜歡吃,我就給你做。”食材明細主料中筋粉(360克)牛奶(190毫升)雞蛋(一枚)糖(32克)黃油(38克)鹽(4克)酵母(3克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香奶土司的做法步驟1、將黃油以外的原料...
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