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準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料魚：適量輔料鹽：適量具體步驟1.買魚時叫魚販去鱗去肚處理乾淨，回家後洗淨灑上粗鹽放入冰箱。2.晚上回來煎鹹度就剛好（我買的那天沒有做飯，隔天才煎了，太鹹了...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鹹魚：6條輔料油：適量具體步驟1.把鹹魚用溫水浸十分鐘瀝乾水2.大火熱鍋下油後改中小火,隨後放入鹹魚3.最後將煎好的鹹魚上碟`我煎好鹹魚後習慣放在...
“以前逢年過節沒有冰箱就經常這樣醃一天再來煎魚，魚肉經過醃製變得更緊實，煎岀來也夠鹹香，很適合下粥。”食材明細主料金線魚（4條）輔料粗海鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）一天（耗時）簡單（難度）幹煎鹹魚的做法步驟1、食材，魚叫商販給去內...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料小黃魚：400輔料鹽：適量大蒜：2片辣子：2個油：適量姜：適量小蔥：適量具體步驟1.新鮮小黃魚，洗淨2.魚的兩面都均勻的撒上鹽。醃一個晚上3.蔥、大蒜、薑絲，辣子4...
食材明細主料帶魚（1條）輔料鹽（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香煎鹹帶魚的做法步驟1、買回來殺好的帶魚灑上鹽，先不清洗，醃製幾個小時左右2、醃製好的帶魚用清水沖洗乾淨後撈出瀝乾水3、熱鍋冷油，放入帶魚...
“喝粥老是搭些鹹菜，感覺沒肉很不過癮，就想到可以香煎海魚，這個味道真是搭魚絕配呀！但是注意魚刺比較多點，注意不要卡到喉嚨了。現在回想起昨晚這餐海魚配粥，真是感覺整個人都清爽起來了。”食材明細主料海魚（兩條）輔料麻油（6...
“這是有着冬天味道的一道菜，鹹魚有時處理不好，很腥，放對料就能做出很好吃的鹹魚”食材明細主料鹹海鰻（半條）輔料蔥（少許）姜（適量）蒜（適量）香菜（1棵）乾紅辣椒（2、3個）鮮紅辣椒（1個）桔子皮（少許）配料黃酒（1湯匙）白糖（1茶匙）雞精（少許）紅燒汁（半湯...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘幹煎銀魚是我非常喜歡的一道美味佳餚。體型小巧，沒有魚刺，而且比一般的魚營養價值高出很多，還含有大量的蛋白質和維生素，非常適合正在吃輔食的幼兒吃。銀...
“鹹魚是海邊人少不了一道美味。鹹魚是鮮魚加鹽醃製成的產品。鹹魚是健脾開胃食譜，配啤酒、配白米粥是一道美味無比的菜餚。”食材明細主料鹹午魚（300克）輔料菜仔油（10克）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香煎鹹午魚的做...
食材明細主料小鹹魚（適量）輔料油（適量）薑片（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香煎小鹹魚的做法步驟1、魚乾放入水裏泡10鍾，搓洗乾淨表面2、鍋裏熱油放入魚乾和薑片3、慢火剪至兩面金黃即可4、香脆香脆的5、吃粥特別開...
食材明細主料鹹魚幹（300g）輔料料酒（一匙）蒸魚豉油（二匙）生抽（一匙）白糖（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蒸鹹魚乾的做法步驟1、把鹹魚泡軟洗淨，切成段。2、把蔥姜切成片、糖、及生抽和鹹魚混裝盤中，把料酒勻灑在魚上。3、...
食材明細主料秋刀魚（7條）輔料姜（適量）料酒（適量）小檸檬（適量）小蔥（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）香煎鹹秋刀魚的做法步驟1、秋刀魚洗乾淨，一點料酒，一大把薑絲，辣椒，鹽，適量水，醃二十分鐘。醃魚用的汁不要扔。有用。2...
“幹鹹魚是經過醃漬、晾曬等方法制作而成。醃製好的鹹魚可以清蒸、油煎、燒烤等等，因口味獨特而廣受人們的喜愛。”食材明細主料幹鹹魚（適量）豬肥肉（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）乾紅辣椒（適量）料酒（適量）味極鮮醬油（適量）雞精（適量）鹹香...
“一道小菜，記得以前剛上班。看見老師傅用鹹魚就饅頭吃。涼饅頭就幹鹹魚，看人家吃的倍兒香。問了做法，回家試試果然味道挺好。所以一直記着這個故事。現在偶爾做做這個魚吃，不錯的味道。”食材明細主料馬口魚（適量）輔料鹽（適...
“老媽自己曬得滷水豆乾，現在天氣好可以多曬一些放着。鹹豆乾就是把鮮豆腐切稍厚點的大塊用大量的鹽醃透，然後曬得乾乾的，放很久也不會長黴。”食材明細主料雞蛋（4個）鹹豆乾（2小塊）大蔥（1棵）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗...
食材明細主料鹹魚（適量）輔料姜（適量）鹽（適量）魚香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煎鹹魚的做法步驟1、魚拿鹽醃製10分鐘，洗乾淨，晾乾水分。2、薑片爆香，下鹹魚，小火慢煎。3、時不時轉動一下鍋。4、翻面。5、兩面煎成這樣子，出鍋，成...
“五月，是孩子們長身體的黃金月份。世衛組織報告指出：人體的生長速度在一年中不僅不相同，而且差異頗大，長得最快的是在5月份，平均達到7.3毫米；長得最慢的是10月，只有3.3毫米。爲何人體在5月份長得最快呢？根據生物學家和醫學專...
食材明細主料海魚紅杉魚（適量）輔料油（適量）鹽（適量）姜（適量）魚香（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煎鹹紅杉魚的做法步驟1、買回來的紅杉魚，用鹽醃製15分鐘(這個步驟像圖片那麼小的魚基本入味，後面不用加鹽了)，然後洗乾淨。2、姜爆香...
“這道【煎蒸鹹魚頭】的做法用了煎和蒸兩道工序，煎制可以去除魚頭的異味，煎制後的魚頭再蒸，突出了魚頭的鹹鮮味。這道菜餚加了土豆和茄子，蒸制后土豆和茄子吸收了魚頭的鹹鮮味，味道非常棒。”食材明細主料鹹魚頭（1個）輔料土...
食材明細主料帶魚（適量）輔料鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）煎鹹帶魚的做法步驟1、帶魚清洗乾淨，切成長短合適的段。2、洗淨的帶魚，用鹽醃製兩個小時。3、起油鍋，煎帶魚。4、翻面再煎另一面。5、出鍋，擺盤。...
食材明細主料幹鹹魚（一條）幹辣椒絲（依個人口味）輔料蔥（適量）雞精（適量）食用油（適量）醬油（適量）姜（適量）蒜（適量）超辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）幹鹹魚的做法步驟1、一條幹鹹魚，2、切塊備用3、備用4、備用5、鍋中倒入適量的食用油，把...
食材明細主料鹹魚（1條）輔料油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香煎鹹清魚的做法步驟1、鹹魚先解凍2、切塊狀3、鍋裏的油熱，放入魚塊4、煎至金黃色5、都煎至金黃色小竅門煎的越焦越香...
“有十年沒有吃過大頭鹹魚了，這次朋友從國內過來玩給我們帶來一些.說讓我們解解饞😊。幹煎鹹魚比用油炸的好吃，吃在嘴裏脆脆的.主要是要有耐心.小火慢煎。”食材明細主料大頭鹹魚（適量）輔料油（適量）鹹香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗...
提前將鹹魚泡幾小時或者一晚上，然後再放入鍋中煎炒。鹹魚是一種經過醃製了的魚，可以儲存很長時間不變質。在煎鹹魚的時候還可以提前在鍋中蒸一蒸，然後取出來後用熱油熱鍋加各類調料煎制，煎炒的過程中不需要反覆翻炒，避免魚...
“脆，酥，香，鹹，很家常，很美味。夏日裏，一碗涼白開泡涼米飯，來兩條煎鹹魚，很平淡但很下飯，很舒服。”食材明細主料鹹魚（10個）雞蛋（1個）輔料料酒（3g）鹹香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香煎鹹魚的做法步驟1、鹹魚拿水洗一下，去髒東西同時...
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