香煎鹹魚的做法 - 香煎鹹魚怎麼做
來源:飄香吧 1.59W
“脆,酥,香,鹹,很家常,很美味。夏日裏,一碗涼白開泡涼米飯,來兩條煎鹹魚,很平淡但很下飯,很舒服。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香煎鹹魚的做法步驟
1、鹹魚拿水洗一下,去髒東西同時洗去一些鹽分,然後涼一下。
2、取雞蛋黃一個滴幾滴料酒,打散
3、將鹹魚均勻沾滿蛋黃
4、平底鍋加少量油,油三成熱下沾了蛋黃的鹹魚,小火煎制,約2分鐘翻面,也就是傳說中的鹹魚翻身。兩面金黃,脆爽出鍋
5、裝盤