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“這道魚的做法超極簡單,配料少,鹹淡易掌握,一般這種魚的皮是可以先去掉,這樣入味比較好些,不過這次我沒有去皮,也沒有開口,直接煎,這樣煎出的魚去掉外皮後非常的鮮甜嫩香,沾上自調的醬汁入口更美味。”食材明細主料大眼魚(2條)...
“曾經起早摸黑擠着公交去萬達上班,那會兒無憂無慮瘋瘋癲癲的時光已經成爲過去。那時常常和朋友同事侃着不着邊際的夢想,這樣那樣的天馬行空,唯獨沒想過的是,如今我會成爲一個真正的家庭主婦。時間真的就像流水一樣,轉眼我...
“粵語:大眼雞,剝皮牛,是冰鮮海魚,文字叫什麼名字,我不知道。大眼雞肉質結實鮮美。據說到目前爲止還沒有養殖,純海產。紅燒,煮湯都非常不錯。小時候比較常吃,用番茄煮魚酸甜可口非常美味開胃。材料:大眼雞一條,番茄一個,薑片、蔥...
“大眼雞魚,也叫木棉魚,學名大眼鯛魚,在我們這裏是常見的海魚。它有着厚厚的一層鱗皮,一般都不用去掉,煎煮燜烤都非常方便,有這層皮,肉不會散掉。今天用它來煮個湯,搭配涼瓜(苦瓜),在這初秋喝,也非常適合,畢竟廣東這邊還是沒有啥秋...
準備時間:6分鐘    烹飪時間:15分鐘主料大眼雞:1條輔料薑絲:少許普寧豆瓣醬:少許鹽:少許糖:少許水:少許水澱粉:少許具體步驟1.將魚洗淨稍晾乾,抹上一點點鹽。因爲普寧豆瓣醬也是鹹的,不然太鹹了吃...
食材明細主料大眼雞(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)蒜(適量)生抽(適量)醋(適量)幹辣椒(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒大眼雞的做法步驟1、大眼雞。2、材料如下。3、鍋子燒熱放入魚。4、兩面煎至金黃色。5、加入...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料大眼雞:1輔料姜:適量蔥:適量橄欖油:適量醬油:適量具體步驟1.洗淨。2.在魚身鋪上姜。3.水燒開。4.放上魚。5.蒸8分鐘。6.鋪上蔥。7.淋上橄欖油和醬油。...
食材明細主料大眼鯛(500g)輔料蒸魚豉油(10g)鹽(10g)剁椒(20g)蒜蓉(10g)香油(5g)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)剁椒大眼鯛的做法步驟1、將魚清洗乾淨,撒一點點鹽,撒上剁椒和蒜蓉2、水開上鍋蒸6分鐘,悶2分鐘,把盤子裏面湯汁倒掉,去除...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料大眼雞魚:500輔料油:適量鹽:適量薑絲:適量蒸魚醬油:適量具體步驟1.大眼魚洗淨瀝乾水分裝碟2.薑切片再薑絲3.將切好的薑絲均勻地鋪上魚面上。4.將魚放...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料巧克力泥材料(暗紅色、紫藍色、黑色、黃色):適量輔料具體步驟1.將所需要的的巧克力泥材料調好顏色備用(暗紅色、紫藍色、黑色、黃色)。2.將暗紅色巧克力...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料大眼鯛:1條輔料鹽:適量油:適量姜:適量具體步驟1.將大眼鯛洗淨,撕去內部黑膜2.在魚身劃刀花,魚身抹鹽,醃製15分鐘3.鍋中熱油,先放入薑片爆香4.放入大眼鯛,...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料油:適量幹生粉:適量醬油:適量清水:適量輔料糖:適量具體步驟1.把殺好的大眼雞洗乾淨,剝去魚皮,大眼雞的魚皮很厚,不去掉的話,很難入味,而且會影響口感,然後要把...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料大眼雞:兩條輔料醬油:適量薑片:少許薑絲:少許油:適量清水:適量蔥:2-3顆芫荽:1顆鹽:少許幹生粉:適量糖:適量料酒:少許具體步驟1.把殺好的大眼雞洗乾淨,剝去魚皮,大...
“大眼鯛又稱大目魚,大目蓮,潮汕地區俗稱紅目鰱。體稍延長,側扁;頭中等大;吻頗短;眼大;口大,向上傾斜;下頜稍長於上頜,向前方突出;牙細小,圓錐形;前鰓蓋偶角處有一個帶鋸齒緣的強大棘;體被櫛鱗,細小而粗糙,堅固不易脫落;側線完全;背鰭鰭...
“大眼雞,也叫木棉魚,省港澳這邊叫大眼雞魚,學名大眼鯛。大眼雞通體通紅,皮厚厚的,肉質很結實也很鮮美,可以用來紅燒、煮湯或者做潮州凍魚,味道都挺好吃,今天介紹一下紅燒。”食材明細主料大眼雞魚(1條)輔料姜(適量)蔥(適量)鹽(適量)...
“庫存的菜譜,萌萌噠眼睛曲奇~祝小朋友們六一節快樂!”食材明細主料總統黃油(130g)糖粉(55g)蛋白(35g)低粉(90g)高粉(70g)輔料徳芙白巧(適量)梵豪登黑巧(適量)調料雀巢咖啡粉(適量)可可粉(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)大眼曲奇...
分。根據不同的品種核的大小也不一樣。例如石硤龍眼和大烏圓龍眼,石硤龍眼就是核比較小的一種龍眼,其產自於我國廣東和廣西地區,石硤龍眼果肉較厚,肉質軟滑細膩,汁水豐富品且果核小,外表呈烏褐色;大烏圓龍眼的核就比較大。果...
“孩子在幼兒園看了大眼怪的動畫片,回來說想吃大眼怪的麪包,那就來做個卡通的大眼怪三明治吧。大眼怪的眼睛本來是用黃瓜做的,沒黃瓜只好用了青椒和胡蘿蔔,不吃青椒的可以換成其他的蔬果。”食材明細主料吐司片(2片)芝士片(2...
屏住呼吸切或先泡涼水。切大蔥的時候辣眼睛,是大蔥裏的刺激性成分透過鼻孔進入到腦神經,進而再刺激眼睛的,可以深吸一口氣,屏住呼吸,快速將大蔥切完;也可以將大蔥對半切開後放冷水裏浸泡一會,使大蔥裏的刺激性成分溶解到水中...
特殊物質。大蔥的蔥白裏有一種揮發性的油,這種有油的主要物質是蒜素,就好像大蒜一樣。當這種揮發油遇到遇到蒜酶,在蒜酶的作用下產生刺鼻、辣眼睛的蒜素。平時在大蔥沒切前,沒有任何味道,所以在切大蔥時,可以先把砧板和刀淋...
用水浸泡10分鐘。我們切大蔥的時候,很多都會出現辣眼睛的這種情況,這時,我們可以把它放入水中浸泡十分鐘,溶解裏面的沒,然後再把它取出來,然後再切這樣刺激性會減小,眼睛就不容易被辣到了,也可以放到冰箱中冷凍,1到20分鐘使裏...
炎炎夏日,來一碗潤眼明目湯能夠養血除煩、調理身體等等,其中潤眼明目湯之枸杞紅棗雞蛋湯可以幫助我們增強免疫力,並且十分抗氧化,可以使我們的膠原蛋白更加有活力,那麼這些潤眼明目湯是怎麼製作出來的呢?它有哪些步驟呢?來聽...
食材明細主料大眼紅斑魚(1條)輔料姜(1小塊)蒜(5-6瓣)蔥花(3大匙)油(2大匙)調料番茄醬(4大匙)生抽(2大匙)糖(2茶匙)鹽(1茶匙)料酒(1大匙)酸甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)番茄醬燒大眼紅斑的做法步驟1、大眼紅斑洗淨,用1茶匙鹽抹勻,醃15分鐘...
“看到過別人介紹做砂鍋焗大眼魚。我也試了一次。效果還是不錯的。關鍵是簡單。幾乎不需要什麼廚藝。只要有創意就可以了。大眼魚是海魚,在我們這邊也叫大眼雞,只有冰鮮的賣。宰殺的時候很簡單。魚的鱗很細和硬,皮很硬很...
將大蔥清洗乾淨,控幹水分,裝入食品袋中,放在冰箱冷凍2-3分鐘,拿出後再切即可。也可以將大蔥放在清水中浸泡3分鐘左右,撈出後再切,這樣也可以防止大蔥辣眼睛。儲存大蔥時,可以將大蔥放在陽光下晾曬,再將大蔥裝入紙箱中,最後將紙...
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