從此戀上幹煎大眼鯛怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將大眼鯛洗淨，撕去內部黑膜

2.在魚身劃刀花，魚身抹鹽，醃製15分鐘

3.鍋中熱油，先放入薑片爆香

4.放入大眼鯛，煎至一面定型

5.再翻一面繼續煎，煎至魚皮金黃，魚肉熟透即可

6.裝盤

烹飪技巧

煎魚前先煎薑片，能使魚皮不粘鍋