有關【頂級廚師】創新菜【麥香鴨粒】的精選大全
“昨天做了個西北菜-傳統的【西安牛肉泡饃】,今天在帶來一道我自創的創新菜-【麥香鴨粒】口感和味道絕對會給你帶來全新的感受,家裏人吃了之後都說好吃。參賽是一方面,喜歡的朋友也可以在家裏試做一下,值得推薦。”食材明...
“鴨肉營養豐富,特別適宜夏秋季節食用,既能補充過度消耗的營養,又可祛除暑熱給人體帶來的不適。“人有脣乾口燥它能緩之,人有陰虛發熱它能解之”。鴨脯是鴨子全身最正的一塊肉,肉質細膩、富有彈性、久吃不膩,炸出的鴨條也可...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鴨肉:適量腰果:適量輔料洋蔥:適量雞蛋清:適量花椒:適量辣椒:適量蔥:適量姜:適量料酒:適量胡椒粉:適量生粉:適量糖:適量鹽:適量油:適量具體步驟1.要鴨肉去皮去肥油,切...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料雞:適量輔料老抽:適量生抽:適量芝麻粉:適量蔥:適量姜:適量茶葉:適量黃酒:適量麻油:適量辣椒:適量菊花:適量具體步驟1.菊花,茶葉沖水。2.雞切小塊,蔥姜酒加入油裏煸...
“鴨腿和鴨翅肉本是烤着吃,爲了湊鴨架,剔除了骨頭,肉剁碎煎了,真正的糯香鴨是把米塞進鴨肚子,買了半隻鴨子是做不成了,但是這樣煎出來的糯香鴨香而不膩,淡淡的蔥香溢滿齒間,一口一個真是不過癮。”食材明細主料鴨腿(1個)鴨翅(1個...
“做軟炸鴨條剩下的鴨脯肉邊角料切了鴨丁,放辣椒爆炒一番,再用烤熟的餃子皮做盛具,一口吃掉,簡直是美極了。”食材明細主料鴨脯肉(約80克)輔料青椒(2個)紅辣椒(6個)姜(1塊)蔥(1棵)香蔥(適量)雞蛋液(適量)花生油(1勺)麪糰(1小塊)配料生抽(半勺...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料烏魚蛋:適量輔料胡椒粉:適量鹽:適量醋:適量麻油:適量香菜:適量具體步驟1.烏魚蛋開水煮約30分鐘,煮透去腥。之後撈起放入冷水中冷卻,手撥烏魚片。2.鍋中放入高...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料洋白菜:適量蝦仁:適量魷魚:適量輔料洋蔥絲:適量青椒絲:適量紅椒絲:適量小蔥末:適量山藥泥:適量天婦羅粉:適量魚味素:適量雞蛋:2個油:適量丘比沙拉醬:適量好味汁:適...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料輔料具體步驟1.瀨尿蝦洗淨,鹽水、料酒醃十分鐘,入油鍋炸至紅殼透明後撈起。2.姜蒜生抽辣椒蠔油入鍋爆香,加少量水煮開,倒入瀨尿蝦微燉入味,撈起瀨尿蝦擺盤...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.羊腰對開切,放入白酒、醋、花椒去腥,然後切小塊。加入澱粉、鹽、花椒。油鍋燒熱,放入入處理的羊腰爆熟,盛起待用。油鍋燒熱,放入大蔥、姜、...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料鴨子:1只輔料海底椰:1把黃豆:2把細鹽:適量姜:適量具體步驟1.備鴨子,黃豆,海底椰片。2.用溫水泡洗黃豆及海底椰片備用。3.將鴨子洗淨,下高壓鍋,加適量清水及姜...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鴨胸肉:適量蘆筍:適量榛仁:適量開心果:適量杏仁:適量輔料鹽:適量黑胡椒粉:適量五香粉:適量蜂蜜:適量醬油:適量橄欖油:適量香醋:適量榛仁果油:適量鮮檸檬:適量具體步...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料整鴨:適量鴨腿:適量鴨皮:適量冬瓜:適量意大利硬麪包:適量輔料火腿:適量花菇:適量貽貝:適量胡蘿蔔:適量蘆筍:適量芹菜:適量蔥:適量姜:適量香辛料:適量料酒:適量生抽:適...
食材明細主料鱔魚(3-5條)輔料黃瓜(1根)紅椒(1個)蒜頭(5-8顆)香菜(適量)配料郫縣豆瓣醬(一大勺)胡椒粉(適量)料酒(適量)鹽(少許)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜香鱔片的做法步驟1、主料2、將鱔魚去骨和內臟,洗去血水,用鹽反覆搓洗身上...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料大蝦:8只輔料油:適量蔥沫:適量姜沫:適量白糖:50高湯:二兩雞精:適量味極鮮:適量老抽:適量香油:適量白蘭地:適量鹽:適量卡布奇妙醬:適量青芥:適量煉乳:適量鮮檸檬...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬腳肉:5金桔:5豆腐:5輔料雞蛋:5麪粉:5西蘭花:5具體步驟1.把三分肥七分瘦的豬腳肉和煎爛去籽的金桔攪拌,用拍打的方式打出漿。2.加入少許調料調味,擠成丸...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鴨胸脯肉:適量輔料紅椒:適量黃椒:適量洋蔥:適量辣椒:適量豆豉醬:適量幹豆豉:適量蠔油:適量鹽:適量糖:適量料酒:適量澱粉:適量具體步驟1.鴨胸脯肉切薄片,加少許料酒...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料鴨腿:一個輔料大料:適量花椒:適量桂皮:適量香葉:適量肉蔻:適量丁香:適量味精:少許料酒:適量高度白酒:適量黃油:適量海鹽:少許具體步驟1.鴨腿焯水去除血污後撈出。...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鴨子:1只輔料尖椒:適量花椒:適量青椒:適量紅椒:適量野山椒:適量料酒:適量生抽:適量姜:適量八角:適量桂皮:適量大蒜:適量具體步驟1.準備肥瘦均勻的鮮鴨,開小火放入...
“今天雨終於停了來個素鴨則麼樣,貌似有點不符合頂級廚師的食材要求但是這個菜的確是經典美味,很適合當個下酒涼菜,過年上肉菜的同時來上這麼一盤素葷菜,也是很不錯的”食材明細主料油豆皮(適量)輔料生抽(兩大勺)蠔油(一大勺)老...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料芒果:適量莎拉醬:適量蝦尾肉:適量巧克力:適量肉鬆:適量輔料紅薯:適量吉士粉:適量生粉:適量雞蛋:適量煉乳:適量沙拉醬:適量蝦:適量具體步驟1.其一:將芒果和莎拉醬放...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鴨子:適量輔料黃瓜:適量番茄:適量老薑母:適量白酒:適量醬油:適量麻油:適量具體步驟1.先把鴨子切好之後放入白酒中一起醃過後去腥2.把老薑切好之後,用低溫火煮...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞翅:適量輔料蜂蜜:適量蠔油:適量叉燒汁:適量具體步驟1.雞翅洗淨瀝乾開刀口抹生油,加蠔油,叉燒汁,蜂蜜醃製20分鐘,包入錫紙密封。2.烤箱預熱至200度上下火烤4...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鱔魚:2條輔料沙茶:適量醬油:適量蒜葉:適量蒜頭:適量洋蔥:適量具體步驟1.備鱔魚,洋蔥,青蒜葉,蒜頭,醬油。2.鱔段用溫水洗淨粘液,再衝洗乾洗瀝水備用。3.熱鍋加油,...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鴨腿:適量香菇:適量西蘭花:適量雞蛋:適量香米:適量啤酒:適量輔料蠔油:適量蔥:適量姜:適量蒜:適量油:適量具體步驟1.整隻鴨腿切四塊,用蠔油醃製,香菇打星字刀2.起油...
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