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“簡簡單單的一道家常菜，適合很多家庭嘗試。這是一道老少皆宜菜式。”食材明細主料豬肉（250克）梅菜（30克）輔料油（適量）糖（適量）姜（適量）玉米澱粉（適量）醬油（適量）蒜（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）梅菜蒸肉的做法步驟1、準備好...
“梅菜冬菇蒸肉餅是一道簡單而美味的菜，連我這種吃飯比較少的人都可以吃一碗多。”食材明細主料梅菜（適量）輔料冬菇（適量）配料豬肉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）梅菜蒸肉肉餅的做法步驟1、材料包括：梅菜，豬肉，冬菇豬...
“嫌排骨肉多，剔了一堆肉下來卻不知道如何使用後來看到一道蒸菜的做法，不禁眼前一亮用輕鹽醬油來蒸，還可以減少鹽的攝入量超級簡單快手，鮮香嫩滑。。。”食材明細主料豬肉（200克）白玉菇（120克）輕鹽醬油（2勺）料酒（1勺）鹽（半勺）生粉（半...
食材明細主料麪粉（400克）肉餡（150克）輔料酵母（適量）鹽（適量）五香粉（適量）蔥花（30克）料酒（5克）醬油（5克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蒸肉卷的做法步驟1、酵母用溫水化開，倒入麪粉中和成麪糰，放置溫暖處發酵2、肉餡放料酒、醬油、五...
“想做粉蒸肉好久了，可是一直買不到蒸肉粉，所以一直拖着，昨天買了一大塊肉，肘子那有挺多肥的，婆婆說烀了吧，我脫口而出，做粉蒸肉吧，暈呀，我是太想吃了嗎？可是沒有蒸肉粉呀，還好，我們萬能的度娘什麼人才都有，可以自己做，於是乎，我折騰...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料肉鯧：4只輔料大蒜：3瓣姜：少許味精：少許油：適量小蔥：少許辣椒：1個豆豉：少許蒸魚豆豉汁：少許具體步驟1.肉鯧2.洗淨魚身劃幾刀，上盤撒上薑絲，辣椒，少許新鮮豆豉（...
“雞蛋滑滑的嫩嫩的，很鮮！”食材明細主料豬肉（200克）海蝦仁（8個）雞蛋（2個）輔料鹽（1勺）料酒（1勺）幹澱粉（1勺）高湯（2茶匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）荷包蒸肉的做法步驟1、豬肉剁碎2、加入蝦仁剁至蝦肉融合到豬肉裏3、加入鹽料酒...
“小區門口買醃菜的大姐又上了新品種了，鮓廣椒。這個東西我一直想做，一直沒有動手做，總是擔心自己做的不正宗，畢竟這個不是咱們這裏的特產，只是聽一位阿姨說說，沒有動手做。這下好了，大姐開始賣了，咱就買着吃嘛！資料來自網絡：鮓...
食材明細主料五花肉（適量）毛豆（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）食用油（適量）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）毛豆蒸肉的做法步驟1、把新鮮的毛豆去殼待用2、五花肉切片後放入適量的鹽和醬油，因爲孕婦要吃清淡點的，所以鹽要少量。再...
食材明細主料大米（150克）糯米（50克）輔料桂皮（適量）八角（適量）香葉（適量）香果（幾個）花椒（適量）調料鹽（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）蒸肉粉的做法步驟1、準備好大米和糯米。2、清洗乾淨，瀝乾水分，晾乾。3、起鍋，小火，放入米和香料...
準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬肉：200小米：200輔料生抽：少許老抽：適量料酒：適量油，鹽：適量具體步驟1.小米用冷水泡20分鐘2.豬肉切薄片3.豬肉用料酒，生抽，老抽，鹽淹10分鐘4.倒入泡好的小米5....
“各種香料在烹飪和烘焙中有着不可替代的作用。而根據需要的不同，香料會相應被處理成各種不同的形狀。特別需要注意的是，處理成粉末狀的香料，因爲跟空氣接觸的表面積非常大，香味會散發得很快，所以需要使用粉末狀香料的時候...
“如今，豬肉價是越來越高。所以，嘗試着做一些素食的美食。”食材明細主料豆腐（300克）胡蘿蔔（1個）輔料食用油（2勺）食用鹽（半勺）剁椒醬（1勺）生抽（1勺）老抽（1勺）料酒（1勺）香醋（1勺）白砂糖（1勺）蒜蓉（適量）酸辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）素版蒸...
“兒時記憶中的美味，非常適合兒童和老人食用。”食材明細主料麪粉（適量）瘦肉餡（適量）輔料酵母（適量）雞蛋（適量）黃酒（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）薑末（適量）蔥花（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）四溢蒸肉龍的做法步驟...
“兒子快兩歲了，超級喜歡吃肉龍，一出鍋就吃掉了一隻。”食材明細主料麪粉（500克）蔥（半根）醬油蠔油（各一勺）雞精和鹽（適量）水（適量）輔料肉餡（一大碗）食用油（兩勺）香油花椒油（各幾滴）十三香（半勺）酵母粉（5克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度...
餐飲提問：蒸肉米粉什麼品牌好？任意門449回答：有些朋友經常在打聽什麼米粉品牌正宗，一般我加盟的話應該會加盟一些潮汕品牌的牛肉米粉加盟店，因爲朝上的黃牛肉基本上都是比較好吃的，用來做米粉應該都是挺不錯的吧，這種連鎖店...
“昨晚失眠，不願意玩手機，就淘洗了米，來自制蒸肉米粉。”食材明細主料糯米（180g）香米（60g）輔料姜（小許）調料花椒（2匙）八角（3顆）五香（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制蒸肉米粉的做法步驟1、香米。2、取60克。3、糯米。4、取180克...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘蒸肉籠簡直是吃貨的福音。蒸肉籠的材料簡單和操作簡單，所以只要稍微動手就能吃到美味可口的肉卷。有韌性而不失柔軟的麪皮包裹着多汁鮮美的醬肉，一口咬...
食材明細主料餃子皮（適量）肉餡（適量）輔料鹽（適量）蔥花（適量）薑末（適量）水澱粉（1勺）雞精（適量）蠔油（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）玫瑰花蒸肉餃的做法步驟1、肉末中加入蔥薑末。2、加鹽和雞精。3、加一勺水澱粉。4、...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料五花肉：300輔料雞精：適量鹽：適量醬油：適量油：適量老抽：適量蔥薑蒜：適量花椒大料：適量具體步驟1.將買來的五花肉切成大塊，然後放開水中焯一下，然後在放清水...
“粉蒸排骨屬於國民級別的美食了，印象中，我跟媽媽學做的第一道美味就是粉蒸排骨，學習之後才發現，原來這樣的超級美味做出來卻並不困難，但以前做粉蒸的菜菜，蒸肉的米粉都是媽媽給我帶過來的，在超市也買過幾次，後來愛上美食，才發...
“蟲草花一直是我最愛的菌類，色澤金黃，有濃郁的香味。之前一直用幹蟲草花來煲湯，沒想到鮮蟲草花蒸肉也這麼美味。”食材明細主料豬腿肉（400g）鮮蟲草花（80g）輔料蔥（少量）姜（少量）鹽（適量）生抽（適量）澱粉（適量）白糖（適量）料酒（適量）白胡椒粉（...
食材明細主料五花肉（500克）輔料生抽（1勺）料酒（1勺）腐乳（2塊）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）腐乳蒸肉的做法步驟1、五花肉切片（切成2釐米厚的條子）。2、將五花肉片對半切開。3、將五花肉放入盆中。4、倒入食鹽。5、倒入生抽和...
“感覺超市買的蒸肉粉不好吃，剛好今天閒着沒事，自己專門做了一些。”食材明細主料大米（1碗）糯米（1碗）輔料辣椒（適量）花椒（適量）八角（適量）香葉（適量）桂皮（適量）五香（口味）數小時（耗時）簡單（難度）自制五香蒸肉粉的做法步驟1、大米和糯米泡1個...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料芋頭：600瘦肉：250輔料蒜：10鹽：5生抽：15辣椒醬：10具體步驟1.芋頭去皮。2.切成厚絲。3.肉切粗絲，4.材料全部拌一起。5.拌勻，6.裝盤入鍋蒸。7.15鍾後，菜就好...
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