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“雞肉的膠原蛋白含量豐富，對於保持面板光澤、增強面板彈性均有好處。雞肉內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。”食材明細主料雞肉（300g）胡蘿...
““小煎”在川式炒菜裏是一種比較常見的菜名，尤以小煎雞和小煎兔爲代表，與常見的川式“小炒”並列的歸類提及，將“小煎小炒”一同做爲川式大衆便餐中的典範，以不過油，不換鍋，快速兌汁，一氣呵成，短時出菜爲特色。總之這是一道...
“今天買了一些三文魚，肉切出來做了刺身，剩下的魚皮被我用來做小炒，這道菜算是我突發奇想的創意菜，結合了咱重慶人愛吃辣椒的習慣！味道非常不錯，堪稱下飯殺手！~三文魚要想做得好吃，還是需要一點心思。三文魚是歐米加-3不飽和...
食材明細主料青尖椒（2個）茄子（1個）調料生抽（15ml）白糖（5g）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）尖椒炒茄丁的做法步驟1、青尖椒泡洗乾淨。2、茄子去皮切丁。3、鍋中放油炒茄丁兒至九成熟。4、放入辣子丁炒至斷生。5、倒入生抽，白...
“按照“提啦米酥”老師的菜譜“豌豆山藥丁”製作。”食材明細主料山藥（一根）胡蘿蔔（一根）青豆（一小把）輔料蔥（一小段）配料十三香（一勺）鹽（一勺）五香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）彩色三丁的做法步驟1、準備材料。山藥、胡蘿蔔洗...
食材明細主料尖椒（適量）玉米（適量）南瓜（適量）豬肉（適量）輔料蔥（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）尖椒玉米南瓜丁的做法步驟1、南瓜去皮切成丁，尖椒切成丁，香菇切成丁，蔥切末。2、豬肉切成丁。3、鍋上火，油熱倒入豬肉翻炒。4、...
“軟嫩的雞丁搭配酸甜的蔓越莓乾和菠蘿罐頭，口感豐富，開胃解膩，是一道適合夏季食用的好菜！”食材明細主料雞腿（2只）輔料食用油（少許）菠蘿罐頭（適量）蔓越莓幹（適量）青豆（適量）料酒（少許）生抽（少許）水澱粉（適量）酸甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普...
“對喜歡吃辣的朋友來說，這道小炒絕對不能錯過，既下酒又下飯，但對我來說吃不了太辣的，做完這道菜也只能吃肉.......”食材明細主料五花肉（適量）青尖椒（適量）姜（幾片）蒜（幾瓣）豆豉（適量）紅椒（1個）輔料鹽（適量）雞粉（適量）生抽（適量）老抽（適量）中...
食材明細主料雞腿肉（一個）青椒（一個）紫洋蔥（半個）輔料紅尖椒（兩個）花椒（少許）蔥（適量）白胡椒粉（適量）澱粉（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）香醋（適量）白糖（適量）雞精（適量）姜（適量）蒜末（適量）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）尖椒雞丁的做法步驟1...
食材明細主料土豆（適量）胡蘿蔔（適量）青椒（適量）輔料咖喱粉（適量）糖（適量）鹽（適量）蔥（適量）姜（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）咖喱三色丁的做法步驟1、土豆、胡蘿蔔、青椒切丁；2、油鍋燒熱，放蔥姜油鍋稍炸一下，接着倒入切好的三丁...
食材明細主料雞丁（100g）輔料胡蘿蔔（半根）玉米粒（3勺）青豆（50g）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）三色雞丁的做法步驟1、洗好玉米粒和青豆粒，切三片檸檬是用於雞丁去腥。2、雞胸肉切丁，放入生薑粒，一點兒胡椒粉，一點兒黃酒，擠入檸檬...
食材明細主料雞胸肉（適量）洋蔥（適量）美人椒（適量）輔料小米椒（適量）蔥（適量）鹽（適量）白糖（適量）料酒（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）香醋（適量）花椒粒（適量）姜（適量）蒜（適量）香辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）進階（難度）洋蔥尖椒炒雞丁的做法步驟1、雞...
“蔓越莓果乾也能炒着吃，和雞丁一起炒酸甜可口一點兒也不會膩，原汁原味無公害菜餚。”食材明細主料雞腿（2只）青豆（30克）輔料蔓越莓幹（30克）菠蘿（30克）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）莓幹三色雞丁的做法步驟1、我用的蔓越莓整...
“雞胸脯肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中蛋白和磷脂的重要來源之一。雞胸脯肉有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、...
“清淡鮮香。”食材明細主料淨魚肉（250克）白果（15克）紅椒（50克）毛豆（25克）輔料鹽（適量）雞精（適量）黃酒（適量）雞蛋清（適量）澱粉（適量）植物油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）三色魚丁的做法步驟1、準備材料，魚肉切丁，紅椒切丁；2、毛豆...
“辣椒中含有多種維生素，且具有殺菌，驅寒的作用，而雞蛋含豐富的蛋白質和脂肪，蛋白質可很好的促進細胞的生長和修復，經過烹飪，可品嚐到一道營養豐富且製作便捷的家常菜。”食材明細主料尖椒（3個）雞蛋（2個）輔料色拉油（適量）十三香（適...
食材明細主料紅青椒（1個）黃青椒（1個）綠青椒（1個）雞蛋（2個）輔料蠔油（適量）鹽（適量）油（適量）五香粉（適量。）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雞蛋炒三色椒的做法步驟1、三色椒2、洗淨掰成小塊3、打入2個雞蛋4、炒好備用5、鍋中熱油下蔥...
食材明細主料米蝦（適量）香乾（適量）輔料米椒（適量）香蔥（適量）配料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）尖椒米蝦豆腐丁的做法步驟1、香乾，米蝦，香蔥，米椒。2、備好的香乾切丁，米椒切段，香蔥切段。3、燒油...
“麻辣清香，肉質鮮嫩。”食材明細主料眉毛肉（200克）二荊條（10根）小米辣（2根）輔料菜籽油（2茶匙）料酒（2茶匙）鹽（1茶匙）紅薯澱粉（1茶匙）黑胡椒粉（0.5茶匙）青花椒（1撮）雞精（小許）老薑（小許）大蒜（小許）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）尖椒肉丁的做...
“兔肉含脂肪量、含膽固醇量低於其他肉類，而磷脂含量高於其他肉類。兔肉是高血壓、肥胖症、動脈硬化、冠心病患者和老年人最爲理想的肉食品。兔肉中含有卵磷脂。卵磷脂是兒童、少年、青年大腦和其他器官發育不可缺少的...
“茄子是一種營養豐富的食材，由於茄子極易吸油，所以平時用茄子烹製素菜的時候多一些。“尖椒茄丁”就是喜歡的做法之一，簡簡單單的食材，快捷方便的做法。”食材明細主料茄子（2個）尖椒（2個）輔料油（1湯匙）鹽（6克）味精（2克）蔥（適量）生抽（1...
食材明細主料青尖椒（2個）雞胸（1塊）輔料老乾媽豆豉醬（2勺）調料生抽（10ml）料酒（15ml）白糖（5g）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）尖椒炒雞丁的做法步驟1、青尖椒洗淨去蒂，雞胸解凍，老乾媽豆豉醬準備。2、雞胸切丁放澱粉料酒醃製十分鐘，...
“這麼豐富的蛋羹吃上一口，既有着紫薯和南瓜的香甜，又有着蛋香和奶香，實在抗拒不了，一口接一口的吃，分分鐘就光盤了。”食材明細主料雞蛋（1個）南瓜（80克）紫薯（90克）輔料牛奶（100克）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）三色布丁的做法...
食材明細主料素雞（適量）輔料紅尖椒圈（適量）青尖椒圈（適量）調料蒜粒（適量）姜丁（適量）鹽（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）尖椒素雞丁的做法步驟1、熱油放姜蒜粒。2、然後放入辣椒圈。3、翻炒片刻放入素雞丁。4、放入...
食材明細主料雞肉（500克）香菇（15塊）彩椒（3個）輔料桂皮（1支）姜（1塊）蒜（3個）生抽（10ml）老抽（10ml）鹽（5克）五香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）三椒雞菇丁的做法步驟1、香菇，若是乾的泡水，鮮的更好吃。2、爲了湊顏色，我並不吃椒，但是炒進去會有清...
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