三色魚丁的做法 - 三色魚丁怎麼做

“清淡鮮香。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

三色魚丁的做法步驟

• 1、準備材料，魚肉切丁，紅椒切丁；

• 2、毛豆用清水洗淨，在沸水中煮熟；

• 3、魚肉丁用澱粉、鹽、雞蛋清上漿；

• 4、炒鍋內放適量油燒熱，下魚肉丁滑熟用網篩濾油備用；

• 5、鍋內留底油燒熱，用油燜熟白果和紅椒丁；

• 6、鍋內留底油，加少許黃酒、雞精，清水，用鹽調味，燒開後勾芡；

• 7、倒入原料炒勻即可；