有關鹹燒白怎麼做好吃的精選大全
食材明細主料五花肉（580g）梅乾菜（225g）輔料紅辣椒（3個）生薑（5片）大蒜頭（3瓣）八角（1個）大蔥（2根）配料料酒（2湯勺）生抽（2湯勺）老抽（1茶勺）蠔油（1茶勺）糖（1茶勺）鹽（適量）菜籽油（少許）微辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）鹹燒白的做法步驟1、準備所有材...
“燒白是九大碗中的一名菜。正宗的川菜肥而不膩非常的下飯淡淡的鹹菜香味配着五花肉的清香最重要的是可以一次多炸一點。要吃的時候加上鹹菜蒸一蒸就可以了。非常適合上班族”食材明細主料帶皮五花肉（一塊）幹鹹菜（適量）生...
“鹹燒白是中國菜系川菜菜系中很有特色的菜式之一，以五花肉爲製作主料，鹹燒白的烹飪技巧以蒸爲主，口味屬於鹹鮮味味。菜中的主要配料敘府芽菜，是四川宜賓（古稱敘府）的特產，素以質嫩條細，鹹鮮回甜，味道醇香而聞名於世，以之與素肉...
“鹹燒白是一道四川的漢族名菜。鹹燒白是過年、擺酒必備的一道菜，肉肥而不膩，帶有一股鹹菜的清香，鹹菜吸收了肉的油脂和香味，兩種搭配，相輔相成。”食材明細主料五花肉（750g）鹽菜（400g）輔料醪糟（2勺）姜（1塊）花椒（5g）八角（2個）老抽（20g）紅...
“鹹燒白是具有濃郁鄉土特色的四川民間菜。香氣撲鼻，口感肥而不膩，香滑軟糯~”食材明細主料豬肉（1000g）碎米芽菜（230g）老抽（1湯匙）鹽（1/2茶匙）白糖（1/4茶匙）雞精（1/4茶匙）薑末（5g）小蔥（2根）輔料花椒（10粒）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難...
“今天這道【鹹燒白】是地道的四川宜賓做法，也叫【芽菜扣肉】用的是四川宜賓所獨有的一種配菜——“碎米芽菜”製作而成，扣肉鹹香軟糯，入口即化，肥而不膩，讓你瞬間食指大動。”食材明細主料五花肉（適量）宜賓碎米芽菜（適量）輔料...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：1000宜賓芽菜：一袋輔料白糖：2大勺菜油：適量乾花椒：適量姜：適量生抽：一勺具體步驟1.燒鍋水，放入薑片，將整塊帶皮五花肉放入水中煮到七八成熟2.撈起後趁...
一個小時左右。鹹燒白是四川的一道名菜，吃起來肉質鹹鮮可口、醇香誘人。做鹹燒白時需要注意以下幾點：五花肉洗乾淨要先把肉皮放鍋中烙糊，使表皮弄一層糊；肉煮到八成熟即可，不要煮太老；炒的時候放一些醬油，不僅可以提香還可以...
扣肉。北方地區都會將燒白叫成扣肉，四川地區則會稱爲燒白，在製作燒白的時候，需要先將整個豬肉放入到冷水當中焯一下。在焯的過程當中，不僅能夠去除掉裏面的血水，還能夠讓肉起到定型的作用。選擇的豬肉最好吃九成肥肉，一層瘦...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料五花肉：1000宜賓芽菜：1袋輔料姜：適量菜籽油：適量乾花椒：適量生抽：適量白糖：2勺具體步驟1.燒鍋水，放入薑片，將整塊帶皮五花肉放入水中煮到七八成熟2.撈起後...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：250芽菜：75輔料醬油：10豆豉：5粒泡辣椒：1根具體步驟1.將豬肉(五花肉)刮洗乾淨，放入清水中煮熟，撈出，去皮上的油水。馬上抹上深色醬油使其上色。2.將豬...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料鹹菜：100五花肉：200輔料油：適量花椒：4粒白塘：適量姜：1小塊老抽：適量生抽：適量具體步驟1.準備好五花肉2.和鹹菜3.將五花肉和姜放入鍋里加入水煮到八分熟4....
放入適量的水。燒白是四川和重慶的特色菜，是具有濃郁地方特色的四川民間菜。燒白是四川農家宴三蒸九扣中必不可少的一道菜。所謂三蒸九扣是民間宴會的特色，包括蒸豬肉，紅燒豬肉，蒸肩肉，烤豬肉燒白，東豬肉，扣鴨，扣雞，扣肉等，主要...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料豬五花：500薑片：適量大蔥：1根花椒：適量小米辣：6至8個生抽：3匙老抽：1匙白糖：2匙水：適量食用油：適量芽菜：1包輔料具體步驟1.鍋裏放水加薑片和兩段大蔥將洗淨後...
“這是流水席廚子，也是宴客主人常選的一道菜。可事先半加工備用，所以出菜快，風味濃，好吃不丟面。重慶傳統做法之一”食材明細主料五花肉（適量）輔料醬油（適量）料酒（適量）姜（適量）蒜（適量）醃製鹹酸菜（適量）油（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）一小時（耗...
“雖然是女子，卻特別喜歡吃五花肉，特別是麻麻做的鹹燒白。現在在外上班，一年吃不了幾次麻麻做的飯，所以根據自己的口感做，沒想到挺成功的，小小的成就感，就是工序有點麻煩。”食材明細主料五花肉（600g）冬菜（200g）輔料老抽（5勺）白糖（2...
食材明細主料白菜（適量）鹹肉（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹肉燒白菜的做法步驟1、原料。2、白菜切段洗淨備用。3、熱鍋冷油。4、倒入鹹肉煸炒出油。5、倒入大白菜翻炒。6、加適量的鹽。7、...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料芽菜：200帶皮五花肉：800輔料老薑：適量八角三奈：適量醬油：適量紅糖：適量具體步驟1.帶皮五花肉；芽菜切2-3釐米長的段2.肉加八角三奈和老薑1個，煮15分鐘3.取...
準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料五花肉：一塊輔料生薑：一塊老抽：適量生抽：適量雞精：適量鹽菜：一匹色拉油：適量具體步驟1.切出一塊外形規矩的五花肉2.將鐵鍋燒燙將五花肉的肉皮在鐵鍋上烙...
“燒白到底是什麼呢？它是川渝地區的一道特色菜，是三蒸九扣八大碗之一的傳統菜品，也就是北方的扣肉。“鹹燒白”是四川人的叫法，原料及做法與客家菜中的梅菜扣肉有異曲同工之妙。當然，與“鹹燒白”對應的，還有“甜燒白”，四川...
“鹹燒白是川菜菜系中很有特色的菜式之一，烹飪技巧以蒸爲主，口味屬於鹹甜味。這道路菜做法與廣東惠州的“梅乾菜扣肉”以及江南地區的“扣肉”極爲相似，不同之處在配料的不同。鹹燒白的主要配料爲碎米芽菜，碎米芽菜是四川...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料芽菜：1袋五花肉：500輔料醬油：適量油：適量具體步驟1.五花肉放鍋中煮熟撈出2.抹上醬油3.鍋中放油，放入五花肉炒至金黃4.晾涼5.切片後放入碗中6.倒入芽菜...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料芽菜：75g醬油：10g豆豉：5粒泡辣椒：1根輔料具體步驟1.豬肉(五花肉)刮洗乾淨，放入清水中煮熟，撈出，去皮上的油水。馬上抹上深色醬油使其上色。2.②將豬肉放入燒...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料五花肉：2塊輔料白糖：少量老抽：2勺薑末：少量鹹菜：適量蒜末：少量具體步驟1.將五花肉汆水煮一下。2.將豬皮一面抹上老抽和白糖調的汁，晾乾。3.放適量植物油...
“四川農家宴席講究“三蒸九扣”，其中有“粉蒸肉”“紅燒肉”“蒸肘子”“燒酥肉”“燒白”“東坡肉”“扣鴨”“扣雞”“扣肉”~~燒白是四川的特色菜餚~~非常具有濃郁的鄉土特色~~~是川蜀民間不可不品的美味~~在我的...
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