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食材明細主料魷魚仔(500克)輔料薑片(少許)調料醬油(少許)芥末(少許)料酒(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)白灼魷魚仔的做法步驟1、處理好的魷魚仔,備一片姜。2、電煮鍋中水燒開,下魷魚仔,加米酒燙最多兩分鐘。3、撈出來瀝水...
“時間一天一天的近了,距離春節的腳步已經沒那麼遠了。你是否在緊張的工作着急趕完最後一批貨,還是已經放假匆匆在收拾打掃。又或已經長途跋涉的回到了思念已久的家.....“年”中國年春節中國的春節,全世界的春節讓世界...
食材明細主料墨魚(適量)輔料生抽(適量)芥末(適量)酒(適量)其他(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼墨魚的做法步驟1、墨魚洗淨。2、灼水。3、放入少許白酒。4、煮熟即可。5、撈出碼盤。6、準備好生抽和芥末。7、開動啦。...
“白灼魷魚須特別爽脆,蘸料用醬油、蔥、香菜、辣椒調製而成,鮮、辣、脆混爲一體!好吃~”食材明細主料魷魚須(3個)香菜(1根)蔥(1根)生薑(1塊)小紅椒(1個)輔料鹽(適量)醬油(2湯匙)雞粉(少許)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)白灼魷魚須的...
食材明細主料鮑魚(16個)輔料香蔥(適量)調料植物油(適量)生抽(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)白灼鮑魚的做法步驟1、鮑魚宰殺後,用鹽搓洗三次以上。2、瀝乾水。3、鮑魚一分爲二。4、蔥切成絲。5、生抽植物油和清水混合...
5分鐘左右。煮魷魚的時候要根據魷魚的大小來決定煮多長時間,魷魚越大時間越長,最多5分鐘左右就可以煮熟。煮魷魚之前需要將魷魚切成魷魚花,將魷魚花直接放入沸水當中即可。當魷魚的顏色發生變化,魷魚捲曲的時候表示魷魚已...
食材明細主料海兔仔(適量)輔料蒜末(少許)調料醬油(少許)烏醋(少許)料酒(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼海兔仔的做法步驟1、海兔仔。2、將海兔仔放入開水鍋中燙熟大約3分鐘左右。3、撈起裝碟。4、配上醬油,烏醋,蒜末...
“有些朋友總會問,爲什麼自家燒的八爪魚沒有飯店裏燒的那麼鬆脆,有些會像皮筋一樣咬不進去,其實八爪魚無論大小,想要口感鬆脆只需一招,那就是“摔”!嗯,沒看錯,確實是“摔”!而且起碼摔個三分鐘,哪天親們買了八爪魚了也一定得試...
“魷魚也叫柔魚,是海洋賜予人類的天然水產蛋白質,具有滋陰養胃,補虛潤膚的作用,適合於缺鐵性貧血,月經不調,骨質疏鬆的患者。魷魚中含有豐富的維生素e,能延緩面板衰老,防止色素沉着,具有滋陰養顏,抗衰老的作用。魷魚中含有的牛...
“兩種味道的魷魚筒,各自喜歡”食材明細主料魷魚(適量)輔料蠔油(適量)酸醋(適量)糖(適量)蒜(適量)辣椒(適量)姜(適量)料酒(適量)鹽(適量)香菜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)白灼魷魚筒的做法步驟1、把魷魚去皮,去內臟,洗乾淨2、清水...
“簡單的魷魚吃法,白灼魷魚圈,配點自己喜歡的沾料即可。”食材明細主料魷魚(1只)輔料蔥(適量)姜(少許)小米辣(1個)蒜(少許)調料醬油(2匙)食用油(適量)料酒(1匙)香油(少許)清淡(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)白灼魷魚圈的做法步驟1、準備的...
食材明細主料魷魚乾(6個)輔料醬油(少量)水(500毫升)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)白灼魷魚乾的做法步驟1、魷魚乾洗乾淨焯水5分鐘。2、砍死撕小塊。3、成品。...
食材明細主料黑魚魚片(適量)秋葵(適量)輔料蔥葉(適量)紅椒(適量)調料生抽(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)白灼魚片的做法步驟1、黑魚魚片用水浸泡30分鐘左右,去掉一些鹹味。口味重的可以縮短浸泡時間。2、秋葵...
食材明細主料小青椒(10個)小紅辣椒(10個)仔姜(50克)水發魷魚(300克)輔料辣鮮露(一湯匙)蒜片(少許)大蔥(一棵)糖(少許)油(500克實用50克)雞精(少許)水澱粉(適量)青花椒(適量)薑片(少許)鮮味汁(一湯匙)藤掓油(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)仔...
食材明細主料魷魚筒(2個)輔料水(250毫升)調料醬油(適量)醬香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)白灼魷魚的做法步驟1、魷魚洗乾淨撕去外皮,放250水煮。2、煮開關火燜3分鐘。3、撈起,切圈淋醬油。4、成品。...
3-8分鐘。魷魚的數量不同,大小不同,白灼的時間也會不一樣。魷魚的個頭比較小,水開後煮3-5分鐘即可,魷魚的個頭稍大,水開後需要煮8分鐘即可。煮魷魚的時間不宜過長,以免魷魚的質地變老,吃起來影響口感。魷魚煮好以後,可以蘸着...
食材明細主料墨魚仔(適量)輔料蔥(1棵)姜(適量)辣椒(1個)原味(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼墨魚仔的做法步驟1、主料墨魚仔。2、配菜,辣椒用邊料,一小部分切絲;姜部分切片部分切絲;蔥一小部分切絲其餘整段就可以。3、墨魚仔在...
食材明細主料魷魚(適量)輔料姜(適量)醋(適量)白酒(適量)蔥(適量)蒜(適量)香油(適量)生抽(適量)魚露(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼魷魚的做法步驟1、準備材料。2、生抽米醋魚露和香油混合在一起,切好蒜末調成汁,用來沾魷魚吃...
不喜歡吃外面的烤魷魚,孜然佐料加得太多,反而失去了魷魚本身的鮮美。吃魷魚,就是要吃其天然的味道,於是想到了白灼魷魚。選擇魷魚很關鍵,面板略帶青色的最好,色澤鮮亮,味道也肯定不錯,魷魚是高蛋白食物,煮的時候不能煮過頭。主...
“牛肉是我們家孩子的最愛,各種做法都吃不膩!但是娃奶奶吃膩了!😂😂😂所以呢今天就來一個雙拼,奶奶愛的有了,孩子們愛的也有了!👏👏👏完美解決!這道白灼海陸雙拼,少油低鹽口感好,重點是製作也簡單快速,特別適合端上桌來招待客人...
食材明細主料雞腿(適量)輔料胡椒(適量)西班牙芫荽籽(適量)燒烤醬(適量)料酒(適量)橄欖油(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)白灼仔雞腿的做法步驟1、雞腿洗淨,上花刀(保證入味);抹上鹽、胡椒、料酒、燒烤醬,用橄欖油封住味...
“作爲我國八大菜系之一的粵菜之烹技極爲講究,特別是透過技法達到粵菜美、爽、嫩、滑之要求。“白灼”就是突出粵菜清淡的手法之一。而“白灼”一詞日益多見於酒樓菜譜。“灼”是粵菜烹調的一種技法,以煮滾的水或湯,將生...
食材明細主料鮮魷(450g)輔料芥末(少許)醬油(少許)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼鮮魷的做法步驟1、鮮魷去掉外皮、內臟,洗淨。2、鍋放水燒開,放入鮮魷等水再開即可撈出,放入冰水中浸泡片刻。3、將浸泡過冰水的魷魚利...
“前幾天去酒店吃飯,剛好吃了這個菜,然後回家就試着做了一個,呵呵,味道還不錯。”食材明細主料魷魚仔(500克)辣椒(100克)肉末(200克)輔料鹽(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)魷魚仔的做法步驟1、先將魷魚洗淨,肚子掏空,加生粉...
“我是贊同小朋友多吃“白肉”(所謂“白肉”,包括雞肉、魚肉、海產類的肉質蛋白。)墨魚仔算是非常好的白肉食材。這貨又叫海兔,白白胖胖,萌萌的。處理它有兩個關鍵,一是去腥,二是烹飪的火候。墨魚類的腥味來自於口器、眼睛、...
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