白灼魷魚仔，肉質鮮嫩，天然的美味圖解

不喜歡吃外面的烤魷魚，孜然佐料加得太多，反而失去了魷魚本身的鮮美。吃魷魚，就是要吃其天然的味道，於是想到了白灼魷魚。選擇魷魚很關鍵，面板略帶青色的最好，色澤鮮亮，味道也肯定不錯，魷魚是高蛋白食物，煮的時候不能煮過頭。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

準備所需的食材

第二步

姜切片，蒜切粒，香菜切碎，蔥切粒，將醬油、麻油、雞精、鹽、辣椒醬拌勻

第三步

魷魚清理乾淨，沖洗

第四步

鍋裏倒入適量水、薑片、蔥段、料酒，大火煮開

第五步

加入魷魚，煮沸四分鐘

第六步

撈出，過涼水

第七步

切段，擺盤

第八步

鍋燒熱，倒入少許油，加入香菜碎、薑絲、蒜粒爆香

第九步

加入拌好的蘸料

第十步

盛出

第十一步

上桌